시음 가이드
음식
신선한 해산물, 연어, 참치, 치킨, 샐러드 등
디캔팅
RTD (Ready to Drink) 디캔팅 필요 없음
음용온도
10-12°C
TIP!
냉장고를 활용한
와인 음용 온도 맞추기
레드 와인
상온 1시간
화이트 와인
상온 20~30분
레드 와인
냉장 1시간
화이트 와인
냉장 2시간
디캔팅이 필요한 와인은 상이할 수 있습니다.
포도품종
- 샤르도네100%
원산지
미국캘리포니아나파 밸리
미국 캘리포니아 샌프란시스코 북동쪽, North Coast 지구의 동남쪽에 있는 유명한 산지
나파 밸리는 남북이 64km, 동서가 2km 내지 5km로 가늘고 긴 산지입니다. 계곡 중앙을 남북으로 달리는 국도 29호선 도로가에는 유명한 와이너리가 아파트 단지처럼 늘어서 있으며, 주말에는 와인을 시음하고 구매하는 방문객으로 항상 붐빕니다.
나파 밸리는 캘리포니아의 역사를 통틀어 제일의 명산지로 그 이름을 알리고 있고 지금도 세계 최고 클래스의 와인들을 다수 생산하고 있습니다. 여러 품종을 재배하고 있지만, 까베르네 쏘비뇽을 베이스로 한 질 좋은 와인들이 다수 생산되고 있습니다. 유럽의 까베르네 쏘비뇽 성지인 보르도에 비해 전체적으로 기후가 온난하고 건조하여 강한 과실미와 큰 스케일을 갖춘 와인들이 생산됩니다.
300곳 이상의 대규모 와이너리가 존재하며, 소규모 와이너리까지 모두 합치면 약 1800여 곳 이상의 와이너리가 위치하고 있습니다. 나파 밸리 그 자체도 AVA(미국 공식 지정 포도재배 지역)로 지정되어 있을 뿐만 아니라, 나파 밸리 산지 내에 약 15곳의 하위 AVA가 존재합니다. 워낙 좋은 와인들이 다수 생산되는 산지인 만큼 AVA도 세부적으로 구분하고 있습니다.
나파 밸리는 세계에서 가장 많은 관광객 유치에 성공한 와인 산지이며, 캘리포니아에서 방문객 수가 디즈니랜드 다음으로 많기도 합니다.
퍼플독 와인 스타일
?Purpledog’s Point
본 와인은 미국 와인의 역사를 바꾼 파리의 심판에 이름을 올린 전설적인 와이너리, 마야카마스 빈야드의 대표적인 화이트 와인입니다. 파리의 심판 이후 50년의 시간 동안, 마야카마스는 나파 밸리 고지대 와인의 상징이자 미국 컬트 와이너리의 반열에 오른 존재로 굳건히 자리 잡아왔습니다.
2013년부터는 친환경 유기농 농법을 도입해, 자연을 존중하는 와인 생산 철학까지 더해졌습니다. 이 와인은 해발 1,800~2,400피트의 마운트 비더(Mt. Veeder) 고지대에서 재배된 샤르도네로 양조되며, 극명한 일교차와 복합적인 화산성 토양이 만들어내는 응축된 산미와 미네랄, 그리고 우아한 구조감이 특징입니다. 입 안에서는 레몬 제스트, 흰 복숭아, 배 등 과일 풍미가 터지며, 쟈스민, 백합 같은 꽃 향기와 소금기 있는 미네랄 터치가 길고 정제된 피니시로 이어집니다. 산도는 날카롭기보다는 섬세하게 조화를 이루며, 전체적으로 우아하고 견고한 밸런스를 보여줍니다.
또한, 12~18개월간 프렌치 오크 숙성을 거치며 바닐라와 아몬드 뉘앙스가 더해져, 과일 풍미와 절묘한 하모니를 이룹니다.
본 와인은 단순히 ‘지금 마시기 좋은’ 화이트 와인을 넘어, 10년 이상 숙성 가능한 잠재력을 지닌 보기 드문 샤르도네입니다. 시간이 흐를수록 더 깊은 풍미와 복합미를 선사하는 와인으로 본 와인을 통해 프리미엄 나파 밸리 샤르도네 와인의 매력을 제대로 느껴 보시기 바랍니다.





