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와이너리

테누타 울리쎄

Tenuta Ulisse

테누타 울리쎄는 이탈리아 아브루쪼 지방에서 3대째 와인을 생산하고 있는 가족 경영 와이너리로, 현재의 명칭과 체계적인 형태는 2006년 안토니오 울리쎄(Antonio Ulisse)와 루이지 울리쎄(Luigi Ulisse) 형제가 와이너리를 이끌면서부터입니다.

이 와이너리는 이탈리아 고유 토착 품종을 바탕으로, 현대적인 감각에 맞는 와인을 선보이겠다는 철학을 가지고 있으며, 전통과 혁신의 조화를 바탕으로 지속적인 품질 개선과 양조 연구를 이어가고 있습니다. 다양한 토질의 특성을 면밀히 분석하고, 미세기후까지 세심하게 체크하는 과정을 거쳐 양질의 포도만을 엄선해 사용하며, 모든 양조 과정에 과학적 접근법과 정밀한 품질 관리 시스템을 적용하고 있습니다.

이러한 철저한 생산 철학은 아브루쪼 지역 내 다른 와이너리들에도 긍정적인 영향을 주고 있으며, 테누타 울리쎄는 오늘날 아브루쪼를 대표하는 선도적이고 모던한 와이너리로 자리매김하고 있습니다.

현재 연간 약 100만 병 규모의 와인을 생산하고 있으며, 그 중 절반은 이탈리아 현지의 주요 레스토랑과 고급 호텔에만 공급될 만큼 내수 시장에서의 인기도 매우 높습니다. 테누타 울리쎄는 아브루쪼 와인의 세계적 부흥기를 이끄는 중심축으로 평가받고 있으며, 이들의 열정적인 행보는 앞으로도 더욱 큰 주목을 받을 것으로 기대됩니다.

포도품종

• 

  몬테풀치아노

  100%

  

원산지

이탈리아아부르쪼

이탈리아 중부의 아드리아 해 연안의 몬테풀치아노 품종의 주요 산지

아부르쪼는 이탈리아반도를 장화로 비유할 때 무릎 뒤 종아리에 해당하는 부분에 위치해 있습니다. 아펜니노산맥의 동쪽에 위치하여 아드리아 해와 맞닿아 있는데 산맥에서 바다로 흐르는 강 주변으로 와이너리들이 자리 잡고 있습니다. 주로 높은 산과 언덕으로 구성된 산악 지형으로 구릉 지대에 와이너리들이 밀집되어 있습니다.

레드 품종의 경우 몬테풀치아노를 주로 재배하며 화이트 품종의 경우 트레비아노를 재배합니다. 특히 몬테풀치아노는 이탈리아 내에서 산지오베제에 이어 두 번째로 많이 재배되는 품종으로 그중 아부르쪼에서 가장 많이 재배되고 있습니다. 아부르쪼 산지의 몬테풀치아노 품종은 몬테풀치아노 다부르쪼(Montepulciano d’Abruzzo)라는 이름으로 D.O.C. 지정이 되어 있습니다.

특히 몬테풀치아노 다부르쪼 중 테라모(Teramo) 구릉지대에서 생산되는 와인들은 별도 몬테풀치아노 다브르쪼 콜리네 테라마네(Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane)라는 D.O.C.G.로 분류되어 좋은 평가를 받고 있습니다.

Purpledog’s Point

본 와인은 이탈리아 아브루쪼를 대표하는 모던 와이너리 ‘테누타 울리쎄’가 선보이는 한정판 프리미엄 와인입니다.
이탈리아어로 ‘Don’은 과거 군주, 영주, 혹은 공동체를 이끌던 리더에게만 허락된 존칭으로, 존경과 권위의 상징이었습니다. 그리고 이 와인은 그 이름에 걸맞게, 아브루쪼 지방의 토착 품종인 몬테풀치아노의 진정한 품격과 중심을 표현해낸 걸작이라 할 수 있습니다.

강건한 바디감이 중심을 단단히 잡아주며, 집중력 높은 검붉은 과실의 농도 짙은 풍미가 입안을 가득 채웁니다. 여기에 오크 숙성에서 비롯된 스파이시한 터치가 자연스럽게 녹아들고, 이어서 커피, 다크 초콜릿, 흑연, 자두 잼 등 복합적인 뉘앙스가 겹겹이 쌓이며 깊은 여운을 남깁니다. 이 와인은 전통적인 이탈리아 와인 스타일을 뛰어넘어, 마치 프리미엄 캘리포니아 컬트 와인을 연상시키는 정제된 힘과 세련미를 지니고 있습니다. 이는 몬테풀치아노 품종의 가능성을 현대적인 감각으로 극대화한 테누타 울리쎄의 자신감 있는 표현이기도 합니다.
지금 바로 마셔도 훌륭하지만, 시간과 함께 더욱 풍부해지는 구조감을 지니고 있어, 디캔팅을 통해 복합미를 충분히 열어내는 것을 추천드립니다. 여러 빈티지의 최상급 주스를 엄선해 극소량만 생산되는 한정판 와인으로, 아브루쪼 와인의 새로운 위상을 확인할 수 있는 기회가 될 것입니다.

Don이라는 이름이 결코 과하지 않은 진짜 품격을 담은 와인으로, 오랜 여운을 남길 단 한 병을 찾는다면 놓치지 말고 꼭 드셔 보시기 바랍니다.