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와이너리

코리톤 버지

Corryton Burge

코리톤 버지는 1855년 영국 월트셔 출신인 존 버지(John Burge)가 호주 바로사 밸리로 이주하면서 역사가 시작된 와이너리입니다. 이후 버지 가문은 6세대에 걸쳐 와인을 생산하고 있으며 원래 버지 가문이 설립한 와이너리는 바로사 밸리에서 두 번째로 규모가 큰 그랜트 버지 (Grant Burge)입니다.

2015년 버지 가문은 규모가 커진 그랜트 버지를 국제적인 와인 기업 어콜레이드 와인(Accolade Wines)에 매각하고 다시 초심으로 돌아가 자신들만의 색깔을 찾기 위하여 BFWE(Burge Family Wine Estates) 그룹을 설립하게 됩니다. 그 하부에 코리톤 버지를 포함한 하위 와이너리를 두어 와인을 생산하고 있으며 아버지 가문의 명성에 맞는 고품질의 와인을 생산하고 있습니다.

코리톤 버지는 6세대인 트렌트 버지가 전체적인 와이너리 운영을 이끌고 있으며, 30년 이상의 양조 경력으로 호주 와인의 베테랑인 매튜 펠루(Matthew Pellew)가 수석 와인 메이커로 와인 메이킹을 총괄하고 있습니다.

버지 가문은 상상 속의 동물인 그리핀 한 쌍이 자신들을 지켜준다고 믿고 있는데 이는 코리톤 버지의 와인에도 그대로 나타내고 있습니다. 그래서 코리톤 버지의 와인들은 라벨에 그리핀 문양이 새겨져 있습니다. 기존의 그랜트 버지를 넘어서는 와이너리로 성장할 수 있을지 앞으로의 미래가 더 궁금한 와이너리입니다.

포도품종

• 

  샤르도네

  100%

  

원산지

호주사우스 오스트레일리아

호주 전체 와인 생산량의 절대다수를 차지하는 호주의 핵심 와인 산지

사우스 오스트레일리아 호주 전체 와인 생산량의 절대다수를 차지하는 핵심 와인 산지입니다. 사우스 오스트레일리아 중에서도 북쪽은 기온이 너무 높아 와인 생산에 적합하지 않아 주요 산지는 남동부에 집중적으로 위치해 있습니다. 이는 호주가 남반구에 해당하기 때문입니다.

사우스 오스트레일리아는 워낙 넓기 때문에 다채로운 성격의 와인이 생산되며 매우 유명한 세부 산지가 많습니다. 가장 유명한 산지는 아무래도 호주와인 산업의 수도로 불리는 바로사 밸리입니다. 바로사 밸리에는 다양한 포도가 생산되지만, 아직까지 바로사 밸리를 상징하는 품종은 쉬라즈이며 그만큼 질 좋은 쉬라즈가 다수 생산됩니다. 그리고 에덴밸리, 클레어 밸리, 맥라렌 베일, 쿠나와라 등 호주의 주요 산지를 모두 포함하고 있습니다.

호주의 와인 산업은 대기업을 바탕으로 하는데 그러다보니 최근에는 세부 산지의 지리 표시에 구애받지 않고 각 산지의 좋은 포도를 모아 사우스 오스트레일리아 와인으로 출시하는 경우도 많습니다. 이를 넘어 최근에는 사우스 오스트레일리아, 빅토리아, 뉴 사우스 웨일즈, 퀸즈랜드를 포괄하는 사우스 이스턴 오스트레일리아라는 이름으로 와인을 출시하는 경우도 많습니다. 그만큼 세부 산지도 유명하지만 사우스 오스트레일리아 자체의 포도 품질이 뛰어나는 것을 대변하는 것이기도합니다.

Purpledog’s Point

이 와인은 호주 바로사 밸리의 유서 깊은 와이너리, 코리톤 버지가 선보이는 샤르도네입니다. 코리톤 버지는 국내에서도 잘 알려진 '그랜트 버지(Grant Burge)' 와이너리의 뿌리를 잇고 있습니다. 버지 가문은 그랜트 버지를 매각한 후, 초심으로 돌아가 진정한 자신들의 이름을 걸고 새롭게 시작하기 위해 코리톤 버지를 설립했습니다. 이곳에서는 전통과 열정, 그리고 가족의 신념이 녹아든 와인들이 탄생하고 있습니다.

이 샤르도네는 코리톤 버지의 엔트리급 와인이지만, 단순함에 머물지 않고 샤르도네 본연의 순수한 매력을 정성스럽게 표현해냅니다. 과하지 않으면서도 신선한 백도, 넥타린, 허니듀 멜론과 같은 핵과류의 풍미가 입안 가득 퍼지고, 특유의 풍성한 산미가 와인을 더욱 생동감 있게 만들어줍니다. 특히 은은하게 스며드는 크리미한 버터 쿠키 같은 고소함은, 와인의 전체적인 밸런스를 더욱 풍성하고 부드럽게 완성시킵니다. 샤르도네 본연의 매력을 살리기 위하여 오크 숙성을 피하고 스테인리스 스틸에서만 숙성하였으며 그럼에도 불구하고 매우 다채로운 풍미를 느낄 수 있습니다.

라벨에 그려진 ‘그리핀’은 버지 가문에게 특별한 의미를 지니고 있습니다. 신화 속 수호 동물인 그리핀 한 쌍이 자신들과 가족을 지켜준다고 믿으며, 이를 와인 라벨에 담아냈습니다. 그 강렬하고 품격 있는 상징처럼, 이 샤르도네 역시 품격 있는 매력을 보여주고 있습니다.