나만의 와인
나만의 퍼플독

포도품종

• 

  쎄미용

  52%

  
• 

  쏘비뇽 블랑

  48%

  

원산지

미국캘리포니아나파 밸리

미국 캘리포니아 샌프란시스코 북동쪽, North Coast 지구의 동남쪽에 있는 유명한 산지

나파 밸리는 남북이 64km, 동서가 2km 내지 5km로 가늘고 긴 산지입니다. 계곡 중앙을 남북으로 달리는 국도 29호선 도로가에는 유명한 와이너리가 아파트 단지처럼 늘어서 있으며, 주말에는 와인을 시음하고 구매하는 방문객으로 항상 붐빕니다.

나파 밸리는 캘리포니아의 역사를 통틀어 제일의 명산지로 그 이름을 알리고 있고 지금도 세계 최고 클래스의 와인들을 다수 생산하고 있습니다. 여러 품종을 재배하고 있지만, 까베르네 쏘비뇽을 베이스로 한 질 좋은 와인들이 다수 생산되고 있습니다. 유럽의 까베르네 쏘비뇽 성지인 보르도에 비해 전체적으로 기후가 온난하고 건조하여 강한 과실미와 큰 스케일을 갖춘 와인들이 생산됩니다.

300곳 이상의 대규모 와이너리가 존재하며, 소규모 와이너리까지 모두 합치면 약 1800여 곳 이상의 와이너리가 위치하고 있습니다. 나파 밸리 그 자체도 AVA(미국 공식 지정 포도재배 지역)로 지정되어 있을 뿐만 아니라, 나파 밸리 산지 내에 약 15곳의 하위 AVA가 존재합니다. 워낙 좋은 와인들이 다수 생산되는 산지인 만큼 AVA도 세부적으로 구분하고 있습니다.

나파 밸리는 세계에서 가장 많은 관광객 유치에 성공한 와인 산지이며, 캘리포니아에서 방문객 수가 디즈니랜드 다음으로 많기도 합니다.

Purpledog’s Point

본 와인은 명품 브랜드로 잘 알려진 샤넬(Chanel) 산하의 생 수페리 에스테이트에서 생산하는 보르도 스타일의 화이트 블렌딩 와인입니다. 프랑스 보르도에서는 전통적으로 쏘비뇽 블랑과 쎄미용을 블랜딩하여 화이트 와인을 만들며, 비르투는 이 전통적인 방식을 나파 밸리의 떼루아에 적용해 재해석한 와인입니다.

비르투는 르네상스 시대에 예술적 탁월함과 혁신을 의미하는 단어로, 그 이름처럼 정교한 블랜딩과 세심한 양조 과정을 통해 완성된 예술적인 와인입니다. 쏘비뇽 블랑의 신선한 산미와 시트러스 풍미, 쎄미용의 크리미한 질감과 깊이 있는 구조감을 완벽하게 결합하여, 우아하면서도 균형 잡힌 스타일을 보여줍니다.
양조 과정에서도 최상의 풍미를 이끌어내기 위한 세심한 접근이 돋보입니다. 1/3은 스테인리스 스틸 탱크에서 발효하여 신선함과 산미를 극대화하고, 2/3는 오크통에서 발효하여 깊이 있는 질감과 구조감을 더했습니다. 이후, 5개월간 효모 앙금과 접촉하는 리 컨택(lees contact) 과정을 거치며, 부드러운 질감과 풍미의 복합성을 극대화했습니다. 뿐만 아니라, 5개월 이상의 오크 숙성을 통해 고급스러운 토스티한 뉘앙스와 크리미한 질감을 형성하며, 복합적인 풍미가 섬세하면서도 깊이 있는 여운을 남깁니다.

비르투는 샤넬이 소유한 생 수페리 에스테이트의 철학과 장인 정신을 고스란히 담고 있는 와인입니다. 정교한 블랜딩이 돋보이는 본 와인을 통해 탁월한 블랜딩이 만들어내는 예술적인 감동을 경험해 보시기 바랍니다.