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와이너리

샤또 생테스테프

Chateau Saint-Estephe

포도품종

• 

  까베르네 쏘비뇽

  55%

  
• 

  까베르네 프랑

  5%

  
• 

  쁘띠 베르도

  5%

  
• 

  메를로

  35%

  

원산지

프랑스보르도메독생테스테프

보르도 좌안 오-메독 최북단에 위치한 주요 와인 생산 지구

보르도 지역에는 3개의 큰 강을 중심으로 세부 산지가 구분되고 있습니다. 가론(Garonne)강과 도르도뉴(Dordogne) 강이 합쳐져 지롱드(Gironde)강을 이루는데, 강의 흐름을 기준으로 왼쪽에 위치한 산지들을 ‘좌안’, ‘오른쪽에 위치한 산지들을 ‘우안’이라고 부릅니다. 좌안에는 메독(Médoc)과 그라브(Graves) 등의 주요 산지가 있고 우안에는 생테밀리옹(Saint-Émilion), 포므롤(Pomerol), 프롱샥(Fronsac) 등이 자리 잡고 있습니다.

생테스테프는 좌안의 오-메독 내에서도 훌륭한 품질로 알려진 생산 지구로 오-메독 가장 북단에 위치해 있습니다. 오-메독 지역 안에서도 독립된 A.O.C.를 갖춘 고유의 떼루아를 지닌 곳으로, 자갈과 점토가 혼합된 토양 덕분에 배수가 잘되고, 포도는 천천히 익으며, 그 결과 풍부한 타닌과 깊은 맛의 와인이 생산됩니다. 특히 점토질 토양은 수분을 오래 머금어 건조한 기후 속에서도 건강한 포도 생장이 가능하게 합니다.

생테스테프 와인의 가장 큰 특징은 좌안 특유의 힘 있고 구조감 있는 스타일을 기반으로 하면서도, 점토의 영향으로 부드러움과 균형미가 더해져 보다 섬세하고 우아한 인상을 준다는 점입니다. 이 지역의 뛰어난 품질은 역사적으로도 증명되었으며, 1855년 보르도 와인 공식 분류에서 두 곳의 2등급을 포함해 총 다섯 곳의 샤토가 그랑 크뤼 등급에 이름을 올리며, 오늘날까지도 유서 깊은 명문 샤또들과 함께 ‘가성비와 품질을 겸비한 지역’으로 사랑받고 있습니다.

Purpledog’s Point

본 와인은 프랑스 보르도 좌안 오-메독 북단에 위치한 생테스테프(Saint-Estèphe) A.O.C.에서 탄생한 클래식한 보르도 블랜딩 레드 와인입니다. 생테스테프는 좌안에서도 특히 점토질 비중이 높은 토양과 자갈이 혼재된 떼루아로 유명하며, 이로 인해 강건한 구조감과 함께 깊이 있으면서도 밀도감 있는 질감을 지닌 와인을 만들어냅니다.

까베르네 쏘비뇽이 주도하고 메를로가 이를 보완하는 블랜딩으로, 좌안 특유의 단단한 골격 위에 우아함과 균형미를 더했습니다. 완숙된 과실에서 비롯된 진한 농도감과 묵직한 바디감이 인상적이며, 생테스테프 특유의 힘 있는 구조 속에서도 과하지 않은 정제된 인상을 전합니다.
본 와인은 프랑스산 오크 배럴에서 12개월간 숙성되었으며, 이 중 약 30%만 새 오크를 사용해 오크 향이 지나치게 앞서기보다는 과실 풍미와 자연스럽게 어우러지도록 설계되었습니다. 그 결과, 진한 블랙 계열의 농축된 과실 향 위로 은은한 스파이스, 우디한 뉘앙스가 겹겹이 더해지며 깊은 복합미를 형성합니다.

특히 일조량이 풍부한 자갈 언덕 위의 포도밭에서 수확된 포도만을 사용해, 잘 익은 과실의 에너지와 생테스테프 떼루아 특유의 단단한 구조감이 균형 있게 표현됩니다. 강한 존재감을 지니면서도 거칠지 않은 질감으로, 생테스테프 와인의 정수와 품격을 합리적인 가격대에서 경험할 수 있는 와인입니다. 본 와인을 통해 클래식한 생테스테프 와인의 매력을 즐겨 보시기 바랍니다.