시음 가이드
음식
신선한 해산물, 담백한 육류, 치킨, 크림 파스타, 치즈 플래터 등
디캔팅
RTD (Ready to Drink) 디캔팅 필요 없음
음용온도
10-12°C
TIP!
냉장고를 활용한
와인 음용 온도 맞추기
레드 와인
상온 1시간
화이트 와인
상온 20~30분
레드 와인
냉장 1시간
화이트 와인
냉장 2시간
디캔팅이 필요한 와인은 상이할 수 있습니다.
포도품종
- 샤르도네100%
원산지
프랑스부르고뉴뫼르소
부르고뉴 코트 드 본에 위치한 주요 화이트 와인 생산지구
프랑스 부르고뉴 와인의 심장부인 코트도르(Cote d’Or) 지역은 북쪽의 코트 드 뉘(Cote de Nuit)와 남쪽의 코트 드 본(Cote de Beaune)으로 나눠지는데 뫼르소는 코트 드 본에 위치해 있습니다. 코트 드 본에서도 볼네와 퓔리니-몽라셰 사이에 위치해 있으며 일부 레드도 생산하지만 화이트를 주로 생산하고 있습니다.
뫼르소는 전체적으로는 동향의 완만한 경사로 인한 충분한 일조량, 이회암 또는 석회암이 섞인 미네랄리티가 풍부한 토양 등으로 포도 재배에는 매우 뛰어난 떼루아를 갖추고 있습니다. 물론 세부적으로는 지질과 지형이 매우 다양하여 다양한 형태의 와인들이 생산되지만 좋은 떼루아로 인하여 모두 좋은 평가를 받고 있습니다. 밭 단위급 뿐만 아니라 마을 단위급 와인들도 훌륭한 떼루아로 인하여 품질이 상향 평준화되어 있다는 평가를 받기도 합니다.
뫼르소에는 그랑 크뤼급 밭은 없지만 유명한 1등급 밭들이 다수 존재합니다. 레 페리에르(Les Perrieres), 레 주느브리에르(Les Genevrieres), 레 샤름(Les Charmes) 등이 그에 해당하며 품질과 가격 면에서 그랑 크뤼와 유사한 수준을 보여주고 있습니다.
퍼플독 와인 스타일
?Purpledog’s Point
본 와인은 코트 드 본을 대표하는 와이너리 중 하나인 도멘 루가 자랑하는 뫼르소 와인입니다. 뫼르소는 부르고뉴에서도 가장 품질 높은 샤르도네 화이트 와인이 생산되는 지역으로, 풍부한 질감과 화려한 풍미, 깊은 미네랄리티가 돋보이는 스타일로 유명합니다. 이 와인 역시 이러한 뫼르소 특유의 개성을 완벽하게 담아내며, 많은 와인 애호가들에게 사랑받고 있습니다.
도멘 루는 대규모 밭을 운영하기보다는 120개 이상의 작은 구획을 세심하게 관리하며, 각 떼루아의 개성을 와인에 정교하게 표현하는 것을 중요하게 생각합니다. 본 와인은 뫼르소에서도 레 펠랑(Les Pellans) 포도밭에서 재배된 샤르도네만을 사용하여 양조되었는데, 레 펠랑은 공식적으로 그랑 크뤼나 프리미에 크뤼로 분류되지는 않지만, 이에 버금가는 뛰어난 떼루아를 자랑하는 곳입니다. 뫼르소와 퓔리니-몽라셰(Puligny-Montrachet)의 경계에 위치하여 두 지역의 장점을 모두 반영하고 있으며, 미네랄이 풍부한 석회암 기반 토양에서 자라 와인에 특유의 미네랄리티와 균형 잡힌 산도를 부여합니다.
프렌치 오크 배럴에서 14~16개월간 숙성되어, 잘 익은 시트러스와 배, 복숭아 등의 신선한 과실 향과 함께 견과류, 토스트, 바닐라, 벌꿀과 같은 오크 숙성의 복합적인 풍미가 더해집니다. 입안에서는 크리미한 질감이 부드럽게 퍼지면서도 신선한 산미와 함께 우아한 균형감을 유지하며, 긴 여운을 남기는 피니시가 인상적입니다.
뫼르소 특유의 고급스럽고 복합적인 스타일을 즐길 수 있는 본 와인을 통해 부르고뉴 샤르도네의 정수를 경험해 보시기 바랍니다.