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아이언스톤 리저브 까베르네 쏘비뇽
등급

아이언스톤 리저브 까베르네 쏘비뇽

Ironstone Reserve Cabernet Sauvignon
3(1)
국가명
미국More icon캘리포니아More icon시에라 풋힐스
와이너리
아이언스톤 빈야드
주요품종
까베르네 쏘비뇽(Cabernet Sauvignon)
와인스타일
레드1, 레드2
알콜도수
14.5%
용량
750ml
음용온도
16-18°C

전체적인 밸런스가 뛰어나고 과실 풍미에 오크 터치, 미네랄 터치가 절묘하게 어우러진 캘리포니아 까베르네 쏘비뇽 와인

컬러color

진한 루비색

scent
Flavor 라즈베리
라즈베리
Right arrow
Flavor 블랙베리
블랙베리
Right arrow
Flavor 체리
체리
Right arrow
Flavor 건자두
건자두
Right arrow
Flavor 감초
감초
Right arrow
Flavor 바닐라
바닐라
Right arrow
Flavor 후추
후추
Right arrow
Flavor 토스트
토스트
Right arrow
Flavor 초콜릿
초콜릿
Right arrow
Flavor 흙
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Flavor 자두
자두
Right arrow
Flavor 미네랄
미네랄
Right arrow
taste?
바디
9/10
산미
6/10
당도
3/10
타닌
7/10

시음 가이드

Food icon

음식

바비큐 요리, 족발, 매콤한 한식, 크림 파스타, 구운 버섯, 달콤한 디저트 등

Decand icon

디캔팅

RTD (Ready to Drink) 디캔팅 필요 없음

Temperature icon

음용온도

16-18°C

시음 가이드

TIP!

냉장고를 활용한
와인 음용 온도 맞추기

냉장고 보관 후 꺼냈을 시

레드 와인

상온 1시간

화이트 와인

상온 20~30분

상온 보관 후 냉장고로 칠링 시

레드 와인

냉장 1시간

화이트 와인

냉장 2시간

디캔팅이 필요한 와인은 상이할 수 있습니다.

와이너리

아이언스톤 빈야드

Ironstone Vineyard

Ironstone Vineyard

아이언스톤 빈야드는 캘리포니아 로디 지역에서 와인의 역사를 새로 쓴 존 카우츠가 설립한 와이너리로, 그 뿌리는 1952년으로 거슬러 올라갑니다. 그의 아버지로부터 38에이커의 땅을 물려받으며 시작된 포도 재배는 존 카우츠의 손길 아래 점차 확장되었고, 마침내 1992년 지금의 아이언스톤 빈야드를 탄생시켰습니다. 현재 존의 아들, 딸들과 함께 가족 경영의 형태로 운영되고 있는 이 와이너리는 7,000에이커에 달하는 넓은 포도밭을 보유하며 놀라운 성장세를 이어가고 있습니다.


아이언스톤은 로디 지역 최대 와이너리이자, 캘리포니아에서도 포도 재배량 기준 TOP10, 와인 생산량 기준 TOP20에 이름을 올릴 만큼 명실상부한 대형 와이너리입니다. 하지만 그 규모만으로 와이너리를 설명하기엔 부족합니다. 와이너리 내부에는 레스토랑, 결혼식장, 그리고 심지어 자동차 극장까지 갖추고 있어 단순히 와인만 즐기는 곳이 아닌, 특별한 경험을 선사하는 공간으로 자리 잡았습니다.


로디를 방문한다면 아이언스톤 빈야드는 반드시 들러야 할 명소 중 하나입니다. 특히 매년 5월에 열리는 ‘진판델 축제(ZinFest)’는 진판델 애호가들에게 있어 최고의 축제로, 아이언스톤 와인의 진가를 직접 느껴볼 수 있는 기회입니다. 현재에도, 그리고 앞으로도 아이언스톤 빈야드는 뛰어난 와인과 독창적인 경험으로 더 많은 사람들의 미각과 감각을 사로잡을 것입니다. 로디 와인의 진수와 그 너머를 경험하고 싶다면, 아이언스톤 빈야드는 그 답이 될 것입니다.

포도품종

  • More
    까베르네 프랑
    9%
    More
  • More
    까베르네 쏘비뇽
    80%
    More
  • More
    메를로
    11%
    More

원산지

미국More Icon캘리포니아More Icon시에라 풋힐스

미국 캘리포니아 시에라 네바다 마운티의 서쪽 끝에 위치한 내륙의 와인 산지


시에라 풋 힐스는 네바다 주와 가까운 캘리포니아에 위치한 와인 산지로 캘리포니아 와인 산지에서는 가장 내륙에 속하는 와인 산지 중 하나입니다. 1987년 공식적인 AVA로 지정이 되었으며 진판델 와인을 가장 많이 생산하고 있습니다. 시에라 풋 힐스 지역은 19세기 캘리포니아 골드러시 시대의 중심지로 엘 도라도(El Dorado), 피들 타운(Fiddletown), 노스 유바(North Yuba) 등의 하위 AVA를 두고 있습니다.


캘리포니아와 동쪽의 네바다 주를 구분하는 시에라 네바다 산맥의 북서쪽 산기슭을 따라 260km에 걸쳐 산지가 분포되어 있으며 대부분 300~900m 사이의 고도에 위치해 있습니다. 전체적으로 바위가 많은 토양이기 때문에 포도 재배가 용이한 형태는 아닙니다. 반대로 포도나무가 물과 영양분을 찾기 위해 뿌리를 땅 깊숙이 내리기 때문에 생산범위에 비하여 생산량은 적지만 농축된 풍미를 가진 과실을 생산하는 것이 특징입니다.


아무래도 나파 밸리나 소노마 카운티에 비하여 그 유명세가 떨어지지만 비교적 저렴한 토지 가격에서 고품질의 과실을 생산할 수 있기 때문에 최근 실험적인 와이너리들이 다수 주목받고 있는 산지이기도 합니다.



퍼플독 와인 스타일

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Style
레드1
레드2

Purpledog

Purpledog’s Point

본 와인은 캘리포니아 전체에서 포도 재배량으로 TOP10 안에 드는 대형 와이너리 아이언스톤의 리저브급 까베르네 쏘비뇽 와인으로 특별함과 품격을 모두 갖춘 프리미엄 와인입니다. 캘리포니아 시에라 풋힐스 지역 내에서도 해발 2,400 피트에 위치한 헤이 스테이션 랜치(Hay Station Ranch)에서 재배된 포도만을 사용해 양조되었으며, 이 포도밭의 독특한 떼루아가 와인에 풍성하고 깊은 개성을 부여합니다.

해당 지역은 화강암과 화산 충적토, 붉은 점토가 혼재되어 있어 와인에 다채롭고도 세련된 미네랄리티를 선사합니다. 본 와인 또한 잘 익은 블랙베리, 블랙 커런트, 블랙 체리와 같은 풍부한 과실 풍미와 함께, 입안에서 은은하게 감도는 독특한 미네랄 노트가 매력을 더합니다. 여기에 유칼립투스, 민트, 그리고 허브의 섬세한 향이 더해져 입체적이고 복합적인 풍미가 돋보입니다.
본 와인은 묵직한 풀바디감과 함께 강렬하면서도 매끄러운 타닌감을 자랑하며, 신선한 산미가 균형감을 잡아줍니다. 강렬함과 우아함이 조화를 이루며, 와인을 즐기는 내내 입안 가득 깊은 여운을 남깁니다. 특히, 정제된 오크 숙성의 영향으로 크리미한 바닐라 터치가 더해져 더욱 풍부하고 부드러운 마무리를 선사합니다.

본 와인은 어느 안주와도 잘 어울리며, 특히 다크초콜릿과 같은 약간의 당도가 있는 간단한 디저트와도 놀라운 궁합을 보여줍니다.

이 와인에 대한 평가
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3
1명 참여
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3
2
1

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    GRAPE VARIETY

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