시음 가이드
음식
바비큐 요리, 구운 야채, 매콤한 한식, 치킨, 토마토 파스타 등
디캔팅
RTD (Ready to Drink) 디캔팅 필요 없음
음용온도
16-18°C
TIP!
냉장고를 활용한
와인 음용 온도 맞추기
레드 와인
상온 1시간
화이트 와인
상온 20~30분
레드 와인
냉장 1시간
화이트 와인
냉장 2시간
디캔팅이 필요한 와인은 상이할 수 있습니다.
포도품종
- 진판델92%
- 쁘띠 시라8%
원산지
미국센트럴 밸리로디
센트럴 밸리 북부에 위치한 캘리포니아 최대의 진판델 산지
센트럴 밸리는 캘리포니아 중앙에 644km에 걸쳐 뻗어 있는 넓은 계곡으로 로디는 센트럴 밸리 북부에 위치해 있습니다. 샌프란시스코로부터 동쪽으로 약 150km 떨어져 있으며 미국 공식 지정 포도재배 지역(American Viticultural Area = AVA)에 해당합니다.
로디는 지중해성 기후를 보이며, 화강암 기반에 미네랄이 풍부한 토양으로 구성되어 있습니다. 이렇게 포도 재배에 훌륭한 조건 때문에 로디에서는 알이 굵은 포도가 생산되는데, 특히 질 좋은 진판델이 매우 유명합니다. 진판델을 베이스로 한 와인은 대부분 미국 캘리포니아에서 생산되는데 로디는 캘리포니아 전체 진판델의 약 40%를 생산하고 있습니다. 이에 로디에서는 매년 5월 진판델 축제인 ZinFest를 개최하는데 로디에서 생산되는 질 좋은 진판델 와인을 마음껏 즐길 수 있어 많은 와인 애호가들에게 사랑을 받는 축제입니다.
로디는 또한 선도적인 친환경 농법을 시행하여 10,000헥타르 이상의 포도밭이 유기농 재배 지역으로 인증을 받기도 했습니다. 캘리포니아에서는 2005년부터 로디 룰(Lodi Rules)을 시행하여 지속 가능한 와인 생산 농법을 채택한 포도원에 대한 인증을 실시하는데 그 유래가 되기도 하였습니다.
퍼플독 와인 스타일
?Purpledog’s Point
본 와인은 캘리포니아 전체에서 포도 재배량으로 TOP10 안에 드는 대형 와이너리 아이언스톤의 대표작 중 하나인 올드 바인 진판델입니다. 캘리포니아 센트럴 밸리의 로디 지역에서 생산된 진판델로 양조되었으며, 로디는 특히 진판델 재배에 최적화된 지역으로, 품질 좋은 진판델 와인으로 명성을 얻고 있습니다.
진판델은 다양한 스타일로 양조가 가능하며, 이 품종만의 은은한 당도와 부드러운 과실미로 많은 사랑을 받고 있습니다. 이 와인 역시 입안에서 풍부한 과실 풍미와 함께 은은한 단맛이 느껴지지만, 마무리는 드라이하여 진판델의 당도를 부담스러워하시는 분들도 즐기기에 적합합니다.
특히, 이 와인은 평균 수령 45년 이상의 올드 바인 진판델로만 양조되었기 때문에 더욱 응축된 과일 향과 풍미를 느낄 수 있습니다. 여기에 스파이시한 향신료의 노트가 더해져 복합적이고 깊이 있는 맛을 선사합니다. 5개월 동안 오크 숙성을 거친 부드러운 타닌과 조화로운 은은한 단맛은 이 와인을 한층 더 풍성하고 우아하게 만들어 줍니다.
캘리포니아에서도 최고 품질의 진판델 산지로 인정받는 로디 지역의 진판델을 사용하고, 로디 지역에서 가장 큰 와이너리 중 하나인 아이언스톤 빈야드에서 양조된 만큼, 이 와인은 진판델의 매력을 유감없이 발휘하며 탁월한 품질을 자랑하는 와인이라 할 수 있습니다.