시음 가이드
음식
신선한 해산물, 치킨, 보쌈, 크림 파스타 등
디캔팅
RTD (Ready to Drink) 디캔팅 필요 없음
음용온도
10-12°C
TIP!
냉장고를 활용한
와인 음용 온도 맞추기
레드 와인
상온 1시간
화이트 와인
상온 20~30분
레드 와인
냉장 1시간
화이트 와인
냉장 2시간
디캔팅이 필요한 와인은 상이할 수 있습니다.
포도품종
- 피아노100%
원산지
이탈리아풀리아
이탈리아 최남부 지역에 위치한 이탈리아 최대의 와인 산지
풀리아(Puglia)는 이탈리아 최남부 지역으로 아드리아해(Adriatic Sea)와 맞닿은 와인 산지입니다. 이탈리아반도를 보통 장화로 비유하는데, 해당 지역은 장화의 발뒤꿈치 부분에 해당합니다.
풀리아는 와인 생산량으로는 이탈리아의 주요 산지 중 하나인 베네토(Veneto) 다음으로 이탈리아 와인 사업의 큰 비중을 차지하고 있는 지역입니다. 토양과 기후가 포도 재배에 있어 최적의 환경을 갖추고 있으며 이탈리아에서 가장 넓은 포도 재배 면적을 자랑합니다. 하지만 워낙 넓은 면적에서 대량으로 와인을 생산하다 보니 품질 좋은 와인보다는 벌크와인 생산지라는 오명을 쓰기도 했습니다. 현재도 벌크와인을 생산하고 있지만, 시설 투자와 지역 와이너리의 노력으로 품질 좋은 와인을 많이 생산하고 있습니다.
풀리아에서는 토착 품종인 프리미티보(Primitivo)와 네그로 아마로(Negroamaro)로 와인을 만들고 있습니다. 프리미티보는 미국 캘리포니아에서 생산되는 진판델(Zinfandel)과 동일한 품종입니다. 최근 소비자들이 흔히 만날 수 있는 일반 품종이 아닌 토착 품종으로 만든 와인들에 대한 니즈가 늘어나면서 풀리아의 토착 품종을 활용한 와인들도 주목받고 있습니다.
풀리아 지역은 아름다운 해변과 고성, 탑들을 쉽게 접할 수 있는 지역으로 유명해 많은 관광객이 찾고 있는 곳이기도 합니다.
퍼플독 와인 스타일
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Purpledog’s Point
본 와인은 이탈리아의 저명한 언론인이자 TV 진행자인 브루노 베스파가 설립하여 주목을 받는 일 부르노 데이 베스파 와이너리의 프리미티보 와인입니다. 그는 이탈리아 남부 지역 포도 품종의 매력에 빠져 자신의 이름을 걸고 와이너리를 설립, 품질 좋은 와인을 생산하며 대중적으로도 큰 인기를 얻고 있습니다.
본 와인은 이탈리아 남부의 대표적인 토착 품종인 피아노를 사용하여 양조된 화이트 와인으로, 피아노 품종이 가진 고유의 특성과 매력을 깊이 느낄 수 있는 작품입니다. 피아노는 매우 아로마틱하고 산미가 풍부한 품종으로 이런 매력을 담아내기 위하여 저온 발효 후 스테인리스 스틸에서만 숙성하였습니다.
본 와인은 특히 풀리아 중에서도 살렌토 지역에서 재배된 피아노로만 양조한 와인입니다. 살렌토 지역은 석회질과 점토질로 이루어진 토양이 특징으로 이는 본 와인에 풍부한 미네랄리티를 느낄 수 있도록 합니다.
한 모금 마시면 시트러스와 청사과의 산뜻한 과실 향이 입안을 감싸고, 뒤이어 은은한 허브의 뉘앙스가 복합적인 매력을 더합니다. 본 와인은 이탈리아 남부의 토착 품종인 피아노의 특성을 완벽히 담아내어 산뜻하고 우아한 피아노의 매력을 마음껏 느낄 수 있는 특별한 경험을 선사합니다.
