시음 가이드
음식
신선한 해산물, 회, 대하 구이, 해산물 파스타, 샐러드, 치즈 등
디캔팅
RTD (Ready to Drink) 디캔팅 필요 없음
음용온도
10-12°C
TIP!
냉장고를 활용한
와인 음용 온도 맞추기
레드 와인
상온 1시간
화이트 와인
상온 20~30분
레드 와인
냉장 1시간
화이트 와인
냉장 2시간
디캔팅이 필요한 와인은 상이할 수 있습니다.
포도품종
- 쏘비뇽 블랑100%
- 쏘비뇽 블랑100%
원산지
뉴질랜드말보로
뉴질랜드 남섬 북동부에 위치한 뉴질랜드 최대 규모의 와인 산지
뉴질랜드 전체 와인의 70% 이상이 생산되고 있는 뉴질랜드 최대 규모의 와인 산지로 처음 포도나무가 심어진 것은 1870년대이지만, 상업적인 용도로 생산이 되어 세계의 주목을 받기 시작한 것은 유명한 와이너리인 몬태나(Montana)가 이곳에 진출을 한 이후입니다.
참고로 몬태나는 최근에 브랜콧(Brancott)으로 명칭을 변경하였습니다. 몬태나의 설립자인 프랭크 유키치(Frank Yukich)는 품질이 좋은 프리미엄 와인을 만들기 위하여 포도재배 학자였던 웨인 토마스(Wayne Thomas)와 함께 충분한 일조량과 적합한 토양 등 훌륭한 떼루아를 갖춘 산지를 탐색하였고 그 결과 말보로를 선택하게 됩니다. 그 이후 점차 많은 와이너리들이 말보로로 모여들기 시작하였고 1980년 전후로 클라우디 베이(Cloudy Bay), 헌터스(Hunter’s)와 같이 현재까지도 뉴질랜드를 대표하는 와인들이 말보로에서 탄생되었습니다.
말보로는 특히 여름철 강수량이 낮아 건조하고 표면은 자갈 및 모래, 하층은 점토질로 구성되어 있어 쏘비뇽 블랑의 육성에 최적이라는 평을 듣고 있으며, 평가가 높은 피노누아, 샤르도네 등도 일부 생산되고 있습니다.
뉴질랜드는 나라 전체가 장엄한 자연 경관으로 유명한데, 말보로 역시 굽이굽이 이어지는 내해와 잔잔한 만, 고대의 자생 숲 등을 보유하여 관광지로도 많은 각광을 받는 지역입니다.
퍼플독 와인 스타일
?Purpledog’s Point
쏘비뇽 블랑은 프랑스가 원산지이지만 현재는 여러 신세계 생산지에서도 재배되고 있으며, 특히 뉴질랜드 말보로 지역은 빼놓을 수 없는 최고의 쏘비뇽 블랑 와인 산지 중 하나입니다.
이 와인도 뉴질랜드 말보로에서 생산되었으며 세계 10대 와인 기업에 속하는 펠릭스 솔릭스의 쏘비뇽 블랑입니다. 펠릭스 솔릭스는 스페인에 그 거점을 두고 있으나 칠레, 남아공, 뉴질랜드에서도 와인을 생산하고 있습니다.
이 와인은 경쾌한 산미를 보여주는 뉴질랜드 말보로 쏘비뇽 블랑의 색채를 잘 보여주고 있으며, 저온 침용 및 발효를 통해 신선함을 강조하고 있습니다. 또한, 시트러스 계열의 과실 풍미와 열대 과일 아로마가 적절하게 어우러져 훌륭한 조화를 선사합니다.
이 와인은 쏘비뇽 블랑 특유의 개성과 매력을 한껏 살린 제품으로, 신선하고 풍부한 산미가 특징적입니다. 하지만 산미가 지나치게 강하지 않아, 날카로운 산미를 부담스러워하시는 분들도 편안하게 즐기실 수 있습니다.
또한, 본 와인은 디캔터 월드 와인 어워드와 인터내셔널 와인 챌린지 등 국제적인 대회에서 다수의 메달을 수상하며 그 품질과 완성도를 세계적으로 인정받았습니다. 특히 뉴질랜드의 말보로 지역에서 생산된 쏘비뇽 블랑은 국내 와인 애호가들 사이에서도 인기가 높아, 이 와인들만 찾아 드시는 마니아층도 형성되어 있을 정도입니다.
이 와인을 통해 뉴질랜드 말보로 쏘비뇽 블랑이 지닌 매력과 풍미를 직접 경험해 보시길 추천드립니다.