시음 가이드
음식
샤퀴테리, 베이컨, 크림 파스타, 바비큐 요리, 치즈 플레이트 등
디캔팅
RTD (Ready to Drink) 디캔팅 필요 없음
음용온도
16-18°C
TIP!
냉장고를 활용한
와인 음용 온도 맞추기
레드 와인
상온 1시간
화이트 와인
상온 20~30분
레드 와인
냉장 1시간
화이트 와인
냉장 2시간
디캔팅이 필요한 와인은 상이할 수 있습니다.
포도품종
- 피노 누아100%
원산지
미국오리건윌라멧 밸리
오리건 주 총 생산량의 80%를 차지하는 오리건의 최대 와인 산지
오리건은 미국 최대의 와인 산지인 캘리포니아 주의 북쪽에 위치해 있고 워싱턴 주의 남쪽에 위치해 있습니다. 오리건은 캘리포니아에는 미치지 못하지만 내부에 20개가 달하는 하부 AVA(미국 공식 지정 포도재배 지역)을 두고 있는 와인 산지로 소규모 와이너리들이 많은 것이 특징입니다.
윌라멧 밸리는 오리건의 하부 AVA 중 하나로 오리건에서 가장 유명한 와인 산지이며 전체 생산량의 약 80%를 생산하고 있습니다. 윌라멧 밸리는 오리건의 핵심 도시 중 하나인 포틀랜드(Portland)의 남단에 위치해 있으며 동쪽에 있는 캐스케이드(Cascade) 산맥의 영향을 받으며 서쪽으로는 태평양을 바라보고 있는 산지입니다. 전반적으로 서늘하고 일교차가 크며 프랑스 부르고뉴 지방과 기후가 비슷하여, 피노 누아를 재배하기 용이합니다. 이에 전체 포도 생산량 중 60% 이상이 피노 누아에 해당합니다. 피노 누아 외에도 샤르도네, 리슬링, 피노 그리 등 다양한 품종들도 소량이지만 재배되고 있습니다.
윌라맷 밸리는 총 길이 200km, 폭 95km에 이르는 대규모 산지로 약 300개의 와이너리들이 존재하며 그 내부에 또 다른 하부 AVA 산지들을 여럿 두고 있기도 합니다. 물론 캘리포니아의 명성에 가려져 있기는 하지만, 충분히 더욱 성장할 가능성이 있는 오리건의 주요 산지로 미래가 기대되는 산지입니다.
퍼플독 와인 스타일
?Purpledog’s Point
본 와인은 오리건을 대표하는 와인 생산자인 켄 라이트 셀러즈의 피노 누아 와인입니다. 켄 라이트 셀러즈의 오너인 켄 라이트는 오리건 피노 누아의 거장으로 불리며 오리건을 세계적인 피노 누아 생산지로 발돋움하는데 큰 영향력을 주었다는 평가를 받고 있습니다. 오리건 최초로 세계적인 와인 평론지 와인 스펙테이터의 표지를 장식하거나 와인 스펙테이터와 Wine Enthusiast에서 그가 양조한 111개의 와인이 90점 이상을 받는 등 진기록이 이를 뒷받침합니다.
본 와인은 켄 라이트 셀러즈 내 얌힐 칼튼 내 쉐이 빈야드에서 자란 최상의 포도로 만든 피노 누아 와인입니다. 얌힐 칼튼은 윌라멧 밸리 내 세부 AVA로 윌라멧 밸리 중에서도 피노 누아 생산에 매우 뛰어난 떼루아를 보여주며, 고대 해양 퇴적물이 많아 풍성한 미네랄리티를 자랑합니다. 쉐이 빈야드는 그중에서도 세계적인 인정을 받는 빈야드로 본 와인은 이곳에서 생산된 싱글 빈야드 피노 누아입니다.
이 와인은 과실 풍미와 함께 플로럴 풍미와 스파이시 한 향신료 풍미가 집중력 있게 다가오며 오렌지 필과 홍차 노트가 더해지며 과즙향을 더욱 돋보이게 합니다. 10개월 이상 오크 숙성을 통해 산미는 풍성하면서도 우아하고 타닌감도 부드러워 고급스러운 매력을 느낄 수 있습니다.
이 와인은 Wine Enthusiast에서 96점의 점수를 받고 젭 더넉으로부터 96점의 점수를 받는 등 세계적으로 이미 인정받은 와인으로 오리건 피노 누아의 매력을 제대로 보여주는 와인입니다.