시음 가이드
음식
바비큐 요리, 오리 로스, 구운 야채, 크림 파스타, 샤퀴테리, 치즈 플레이트 등
디캔팅
RTD (Ready to Drink) 디캔팅 필요 없음
음용온도
16-18°C
TIP!
냉장고를 활용한
와인 음용 온도 맞추기
레드 와인
상온 1시간
화이트 와인
상온 20~30분
레드 와인
냉장 1시간
화이트 와인
냉장 2시간
디캔팅이 필요한 와인은 상이할 수 있습니다.
포도품종
- 피노 누아100%
원산지
미국캘리포니아
미국 와인 전체 생산량의 90%를 차지하는 거대 와인 산지
캘리포니아는 미국 서부 태평양과 맞닿아 있는 주로 미국 인구의 약 10% 정도가 분포되어 있는 미국의 중심 주 중 하나입니다. 주도는 새크라멘토(sacramento)이며 면적은 한국의 2배에 가까워 미국 내에서 2번째로 넓은 주입니다.
미국의 와인 생산량은 세계 4위인데 캘리포니아는 미국 와인 전체 생산량의 90%를 차지하고 있으며, AVA(미국 공식 지정 포도재배 지역)의 절반이 캘리포니아 주에 존재합니다. 캘리포니아는 그 지역 자체가 넓기 때문에 기후나 토양 등이 현저히 다르지만 일반적으로 볼 때 일조량이 높고 지중해성 기후를 나타냅니다.
캘리포니아는 18세기 스페인 프란체스코 수도원 수도사들이 들어오면서 처음 와인이 생산되기 시작하였고, 필록세라(포도에 자생하는 진딧물의 일종으로 포도밭을 황폐화시키는 주범)의 폐해 등으로 인하여 위기를 겪기도 하였으나 현재는 세계적으로 인정받는 최고 와인 산지 중 하나로 자리 잡았습니다. 특히 1976년 프랑스 수도 파리에서 개최된 프랑스 와인과 캘리포니아 와인의 블라인드 테이스팅에서 캘리포니아 나파 밸리 와인이 프랑스의 고급 와인들을 누르고 1위를 차지하면서 캘리포니아 와인들은 더욱 그 품질을 인정받게 됩니다. 이를 파리의 심판(Judgement of Paris)이라고 하며 이는 프랑스 이외의 산지에서도 세계 최고의 와인을 만들 수 있다는 것을 증명하여 와인의 세계화를 이루는 데 초석이 된 큰 사건이기도 합니다.
퍼플독 와인 스타일
?Purpledog’s Point
본 와인은 5대에 걸쳐서 와인을 생산하고 있는 맥매니스 패밀리의 캐주얼 한 스타일의 피노 누아 와인입니다. 맥매니스 패밀리는 저농약 사용, 토양 개선 등 지속 가능한 방식을 고수하며 Green Winery 인증을 받은 친환경 와이너리입니다. 또한, 소량의 개별 발효와 전통 오크 에이징으로 특색 있는 와인들을 생산하고 있습니다.
본 와인도 맥매니스 패밀리 특유의 오크 에이징이 잘 발현된 와인으로 피노 누아 특유의 산딸기, 라즈베리 등의 붉은 과실 풍미에 오크 숙성에서 비롯된 바닐라 크림의 풍미와 텍스처가 조화롭게 어우러집니다.
피노 누아 중에서는 풍성한 바디감이 느껴지며 신선한 산미와 가벼운 타닌이 조화로운 균형감을 보여주는 와인으로 가벼운 샤퀴테리나 치즈 플레이트는 물론 바비큐 요리와도 궁합이 좋은 피노 누아 와인입니다.
본 와인은 Wine Enthusiast에서 Best Buy 와인으로 선정되었으며 많은 국제 대회에서 수상한 검증된 와인으로 국내 시장에서도 많은 인기를 끌고 있는 와인입니다.