시음 가이드
음식
바비큐, 치킨, 피자, 구운 야채, 크림 리조또, 크림 파스타 등
디캔팅
병 브리딩 시 120분, 디캔터 이용 시 60분 추천
음용온도
16-18°C
TIP!
냉장고를 활용한
와인 음용 온도 맞추기
레드 와인
상온 1시간
화이트 와인
상온 20~30분
레드 와인
냉장 1시간
화이트 와인
냉장 2시간
디캔팅이 필요한 와인은 상이할 수 있습니다.
포도품종
- 네비올로100%
본 와인은 빈티지 별로 블랜딩 비율이 다르거나 와이너리의 영업비밀로 품종 비율을 밝히지 않고 있습니다.
원산지
이탈리아피에몬테바롤로
퍼플독 와인 스타일
?
Purpledog’s Point
이탈리아 와인의 왕이라고 불리는 바롤로는 이탈리아 북부 피에몬테 지방 내 바롤로에서 네비올로 품종으로 생산하는 와인입니다. 이탈리아의 경우 워낙 다양한 토착 품종들이 존재하고 다양한 스타일의 와인들을 생산하기에 어느 와인 하나가 최고라고 칭하기가 어렵지만 시대가 변하고 여러 와인이 탄생되어도 바롤로 와인이 최고 중 하나인 것은 분명합니다.
바롤로 와인은 네비올로로 생산되어 묵직한 바디감과 풍부한 산미와 타닌을 자랑합니다. 산미와 타닌이 풍부하여 강건한 베이스를 지니면서도 38개월 이상 숙성을 통하여 고급스러운 매력을 보여주는 것이 특징입니다.
본 와인도 프렌치 오크통에서 24개월간 숙성 후 12개월간 병 숙성을 거쳐 출시된 와인으로 부드럽고 고급스러운 타닌감을 느낄 수 있습니다. 이 와인은 현대파 바롤로의 대표주자로 유명한 라 스피네따의 대표적인 바롤로 와인으로 현대파와 고전파의 대표적인 차이가 소형 오크통 사용에 있습니다. 본 와인은 소형 프렌치 오크통에 숙성하여 오크의 영향을 많이 받은 스타일입니다. 다만, 오크통 외에는 최대한 생산자의 개입을 최소화하고 떼루아를 잘 살려 만든 와인이기도 합니다. 본 와인의 라벨에는 독일 예술가 ‘Albrecht Durer’의 ‘The Lion’이 담겨 있습니다. 소위 정글의 왕이라고 불리는 사자와 같이 와인의 왕이라고 불리는 바롤로를 표현한 것으로 볼 수 있습니다.
본 와인을 통해 와인의 왕 바롤로의 매력을 제대로 즐겨 보시기 바랍니다.
