시음 가이드
음식
바비큐, 치킨, 피자, 구운 야채, 크림 리조또, 크림 파스타 등
디캔팅
병 브리딩 시 120분, 디캔터 이용 시 60분 추천
음용온도
17-19°C
TIP!
냉장고를 활용한
와인 음용 온도 맞추기
레드 와인
상온 1시간
화이트 와인
상온 20~30분
레드 와인
냉장 1시간
화이트 와인
냉장 2시간
디캔팅이 필요한 와인은 상이할 수 있습니다.
포도품종
- 네비올로100%
원산지
이탈리아피에몬테바롤로
퍼플독 와인 스타일
?
Purpledog’s Point
이탈리아 와인의 왕이라고 불리는 바롤로는 이탈리아 북부 피에몬테 지방 내 바롤로에서 네비올로 품종으로 생산하는 와인입니다. 이탈리아의 경우 워낙 다양한 토착 품종들이 존재하고 다양한 스타일의 와인들을 생산하기에 어느 와인 하나가 최고라고 칭하기가 어렵지만 시대가 변하고 여러 와인이 탄생되어도 바롤로 와인이 최고 중 하나인 것은 분명합니다.
바롤로 와이너리는 전통적인 스타일의 생산자와 모던한 스타일의 생산자로 나누어지는데 본 와인을 생산한 로베르토 보에르지오는 모던한 스타일의 대표주자였습니다. 그러나 최근에는 모던한 스타일과 전통적인 스타일을 모두 반영한 독자적인 스타일로 바롤로를 양조하고 있습니다.
본 와인은 석회질로 구성되고 마그네슘과 망간이 풍부하게 함유된 토양에서 재배된 네비올로로 만든 바롤로로 매우 뛰어난 미네랄리티를 느낄 수 있습니다. 풍부한 과실 풍미에 장미, 스파이시 한 향신료 풍미가 더해지며 피니시까지 이어지는 미네랄 터치로 우아한 미감이 피니시까지 이어집니다.
이것이 바롤로라는 것을 잘 보여주는 네비올로 장인이 선사하는 와인으로 바롤로를 선호하시거나 제대로 된 바롤로를 경험해 보고 싶은 분들은 반드시 놓치지 말고 꼭 드셔 보시기를 추천드리는 와인입니다.
