시음 가이드
음식
바비큐 요리, 구운 야채, 치킨, 크림 파스타, 샤퀴테리 등
디캔팅
병 브리딩 시 60분, 디캔터 이용 시 30분 추천
음용온도
16-18°C
TIP!
냉장고를 활용한
와인 음용 온도 맞추기
레드 와인
상온 1시간
화이트 와인
상온 20~30분
레드 와인
냉장 1시간
화이트 와인
냉장 2시간
디캔팅이 필요한 와인은 상이할 수 있습니다.
포도품종
- 피노 누아100%
원산지
미국캘리포니아멘도시노 카운티
미국 캘리포니아 샌프란시스코 북쪽, 노스 코스트 지구 내 주요 와인 산지
멘도시노 카운티는 캘리포니아 노스 코스트 지구 내의 와인 산지로 그 이름은 16세기 뉴 스페인의 첫 번째 총독 가문인 Mendoza에서 유래한 것이라고 합니다. 멘도시노 카운티에는 1850년대 와이너리들이 설립되기 시작하였으나 금주법 제정에 의해 완전히 황폐화되었고 1970년대부터 앤더슨 밸리를 시작으로 다시 와인 생산이 본격적으로 시작되었습니다.
멘도시노 카운티 내 주요 산지들은 대부분 러시안 리버(Russian River)와 나바로 강(Navarro River) 유역과 지류를 따라 형성되어 있습니다. 그중에서도 세부적인 위치에 따라 크게 두 가지 기후로 나뉘는데 해안에서 가까운 서쪽 지역은 서늘한 기후를 보이며, 해안에서 먼 동쪽 지역은 산맥의 영향을 받아 따뜻한 지중해성 기후를 보입니다. 서쪽 지역에서는 피노 누아, 스파클링 품종들이 다수 생산되며, 동쪽 지역에는 쁘띠 시라, 까리냥 등 지중해성 기후에서 잘 재배되는 품종들이 다수 생산됩니다.
서쪽 지역의 대표적인 세부 산지는 앤더슨 밸리, 멘도시노 릿지 등이며 동쪽 지역의 대표적인 세부 산지는 레드우드 밸리, 포터 밸리 등입니다.
퍼플독 와인 스타일
?Purpledog’s Point
본 와인은 캘리포니아 나파 밸리와 멘도시노 카운티에서 고품질 와인을 생산하고 있는 롱 메도우 랜치의 피노 누아 와인입니다. 본 와인은 멘도시노 카운티 앤더슨 밸리의 피노 누아로만 양조되었고 우아한 산미와 복합미가 매력적인 와인입니다.
본 와인은 세계적인 와인 메이커인 스테판 비비에르(Stephane Vivier)가 메이킹 한 와인이며, 그는 프랑스 부르고뉴 출신으로 구대륙의 감성을 잘 담아내는 것으로 유명합니다. 특히 그는 세계적인 와이너리 도멘 드 라 로마네 꽁티의 오너인 오베르 드 빌렌이 별도 설립한 하이드 드 빌렌 와이너리에서 와인메이커로 일하며 경험을 쌓은 바 있습니다. 와인을 잘 모르시는 분들도 아는 로마네 꽁티의 양조 기술을 배운 그는 부르고뉴 와인 생산에 탁월한 솜씨를 보여주고 있으며 본 와인도 그러한 능력이 유감없이 발휘된 와인입니다.
본 와인은 피노 누아 특유의 붉은 계열의 과실 풍미에 바이올렛과 장미 아로마가 어우러져 신선하고 로맨틱 한 풍미를 보여줍니다. 또한, 피니시로 갈수록 은은한 향신료 풍미가 더해져 복합미를 더해주고 미디엄 바디에도 불구하고 에너지틱 한 피니시가 오래도록 유지됩니다.
세계적인 와인메이커와 뛰어난 떼루아가 만들어 낸 보석 같은 피노 누아의 매력을 놓치지 말고 즐겨 보시기 바랍니다.