나만의 와인
나만의 퍼플독

포도품종

• 

  까베르네 쏘비뇽

  100%

  

원산지

미국센트럴 밸리로디

센트럴 밸리 북부에 위치한 캘리포니아 최대의 진판델 산지

센트럴 밸리는 캘리포니아 중앙에 644km에 걸쳐 뻗어 있는 넓은 계곡으로 로디는 센트럴 밸리 북부에 위치해 있습니다. 샌프란시스코로부터 동쪽으로 약 150km 떨어져 있으며 미국 공식 지정 포도재배 지역(American Viticultural Area = AVA)에 해당합니다.

로디는 지중해성 기후를 보이며, 화강암 기반에 미네랄이 풍부한 토양으로 구성되어 있습니다. 이렇게 포도 재배에 훌륭한 조건 때문에 로디에서는 알이 굵은 포도가 생산되는데, 특히 질 좋은 진판델이 매우 유명합니다. 진판델을 베이스로 한 와인은 대부분 미국 캘리포니아에서 생산되는데 로디는 캘리포니아 전체 진판델의 약 40%를 생산하고 있습니다. 이에 로디에서는 매년 5월 진판델 축제인 ZinFest를 개최하는데 로디에서 생산되는 질 좋은 진판델 와인을 마음껏 즐길 수 있어 많은 와인 애호가들에게 사랑을 받는 축제입니다.

로디는 또한 선도적인 친환경 농법을 시행하여 10,000헥타르 이상의 포도밭이 유기농 재배 지역으로 인증을 받기도 했습니다. 캘리포니아에서는 2005년부터 로디 룰(Lodi Rules)을 시행하여 지속 가능한 와인 생산 농법을 채택한 포도원에 대한 인증을 실시하는데 그 유래가 되기도 하였습니다.

Purpledog’s Point

본 와인은 미국 나파 밸리의 대표적인 컬트 와인 생산자 살베스트린 와이너리의 까베르네 쏘비뇽 와인입니다. 살베스트린은 나파 밸리의 대표적인 생산자이지만 로디 지역에도 매력을 느껴 해당 와인은 로디 지역에서 생산된 까베르네 쏘비뇽으로 양조된 와인입니다.

컬트 와인이란 숭배를 뜻하는 라틴어에서 유래한 단어로 1980년대 초반 캘리포니아 와인 업계에서 가장 먼저 사용하였습니다. 정확한 정의가 있는 것은 아니지만 일반적으로 소규모로 한정된 양만 생산한 고품질 와인을 컬트 와인이라고 합니다. 살베스트린은 이러한 컬트라는 단어를 상표권으로 등록하고 이 와인의 이름도 이를 따서 사용하고 있는데 컬트 와인은 누가 독점해서 사용할 수 있는 단어가 아니라는 반발도 있어 상표권 분쟁이 있기도 합니다.
이러한 흥미로운 일화도 있는 와인이며 그뿐만 아니라 이 와인은 훌륭한 품질로도 상당한 관심을 받고 있습니다. 15개월 동안 프렌치 오크 숙성을 통해 타닌은 풍부하면서도 부드럽고 과실 아로마와 오크 풍미가 너무나 조화로운 와인입니다.
또한, 본 와인은 핸드크래프트 와인으로 손 수확을 통해 포도를 선별하여 양조하며 컬트 와인이라는 이름이 아깝지 않게 양조자의 정성이 담겨 있습니다.

본 와인은 상당히 밸런스가 좋아 어떤 안주와도 궁합이 좋은 와인입니다.