나만의 와인
나만의 퍼플독

포도품종

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  네비올로

  100%

  

원산지

이탈리아피에몬테

이탈리아 북부 알프스 산맥 기슭에 위치한 이탈리아 최고의 와인 산지

이탈리아 최고의 와인 산지로 유명한 피에몬테는 이탈리아 북부 알프스산맥의 산기슭에 위치한 와인 산지입니다. 왼쪽에는 알프스산맥이 위치하고 남쪽으로는 아펜니노(Appennino) 산맥이 위치하여 이탈리아 내에서 비교적 서늘한 기후에 속합니다. 이렇게 산맥에 둘러싸여 피에몬테에는 안개가 자주 형성되며, 이에 일조량을 늘리기 위하여 대부분 포도밭들은 구릉에 위치해 있습니다.

피에몬테는 레드 품종의 경우 바르베라(Barbera), 네비올로(Nebbiolo), 돌체토(Dolcetto) 등의 토착 품종을 주로 생산하며, 화이트 품종은 모스카토 비앙코(Moscato Bianco), 코르테제(Cortese) 등을 주로 생산합니다. 피에몬테는 프랑스 부르고뉴와 생산 스타일이 비슷하다는 평가를 받는데 이는 피에몬테에서도 부르고뉴와 같이 주로 단일 품종으로만 와인을 생산하고 대규모 네고시앙 이외에 작은 규모의 와인 생산자들이 많기 때문입니다.

피에몬테는 그 내에 세부 D.O.C.G. 산지를 보유하고 있는데 가장 유명한 것이 바롤로(Barolo)와 바르바레스코(Barbaresco)입니다. 바롤로와 바르바레스코는 모두 피에몬테 내 세부적인 지역 명칭이자 와인들의 명칭이기도 한데 이탈리아를 대표하는 명품 와인들입니다. 피에몬테의 와인들은 지금도 계속 발전하고 있고 앞으로도 이탈리아 최고 와인 산지의 명성을 이어갈 것으로 보입니다.

Purpledog’s Point

이탈리아 와인의 왕이라고 불리는 바롤로는 이탈리아 북부 피에몬테 지방 내 바롤로에서 네비올로 품종으로 생산하는 와인입니다. 이탈리아의 경우 워낙 다양한 토착 품종들이 존재하고 다양한 스타일의 와인들을 생산하기에 어느 와인 하나가 최고라고 칭하기가 어렵지만 시대가 변하고 여러 와인이 탄생되어도 바롤로 와인이 최고 중 하나인 것은 분명합니다.

바롤로 와인은 네비올로로 생산되어 묵직한 바디감과 풍부한 산미와 타닌을 자랑합니다. 산미와 타닌이 풍부하여 강건한 베이스를 지니면서도 38개월 이상 숙성을 통하여 고급스러운 매력을 보여주는 것이 특징입니다.
본 와인은 그중에서도 손꼽히는 생산자인 카발로또의 최고 품질 플래그십 와인입니다. 잘 익은 풍부한 과실미와 송로 버섯, 가죽, 낙엽과 같은 다채로운 풍미가 층층이 어우러져 복합적인 매력을 보여줍니다. 촘촘하면서도 부드러운 타닌이 풍성한 과실미와 훌륭한 밸런스를 이루고 있으며 매우 길게 이어지는 여운은 왜 이 와인이 최고의 바롤로 중 하나로 알려져 있는지를 증명하는 부분입니다.

최근 바롤로는 전통적인 방식과 현대적인 방식 두 가지 형태로 나뉘어 와인을 양조하는 경향이 있는데 본 와인은 전통적인 방식으로 양조되어 우아함과 집중도를 극대화하고 있습니다.
본 와인은 워낙 숙성 잠재력이 높은 와인이라 영하다는 느낌을 받으실 수 있으며 조금 시간적 여유를 두고 디캔팅 후 드셔야 본연의 매력을 느낄 수 있습니다.