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와이너리

셀리에 데 프린스즈

Cellier des Princes

셀리에 데 프린스즈는 1925년 설립된 샤또네프 뒤 빠쁘 지역 최초이자 유일한 협동조합 형태의 와이너리입니다. 189명의 와인 생산자가 참여하고 있으며 젊고 재능 있는 양조 학자이자 와인 메이커인 티에리 페리가 와인 메이킹을 총괄하고 있습니다. 거기에 더해 그르나슈 전문가이자 천재 와인 메이커로 불리는 필립 캠비(Philippe Cambie)가 컨설턴트로 합류하여 와인 메이킹에 관해 컨설팅할 뿐만 아니라 일부 와인 양조 과정에 참여하고 있습니다.

셀리에 데 프린스즈는 최근 10여 년 사이의 적극적인 투자를 통하여 와인 메이커 충원뿐만 아니라 양조시설도 개선하고 있습니다. 협동조합 형태지만 포도 농장에서부터 병입된 와인까지 100% 추적 시스템을 도입하고 모든 농장에서 100% 수작업으로만 포도 수확을 하는 등 매우 체계적인 품질 관리 시스템을 갖추고 있습니다. 또한 태양광 패널을 설치하여 에너지원으로 활용하고 유기농법을 도입하는 등 지속 가능한 농업을 위한 노력도 기울이고 있습니다.

지속적인 과감한 투자와 구성원들의 노력으로 빠르게 성장이 이루어지고 있는 와이너리로 앞으로 미래가 더 기대되는 와이너리입니다.

포도품종

• 

  그르나슈

  70%

  
• 

  시라

  30%

  

원산지

프랑스론바께이라스

프랑스 남부 론의 역사가 오래된 크뤼 급 와인 산지

프랑스 와인 산지인 론 지방은 실제로는 프랑스 4대 강인 론 강 유역 중 비엔(Vienne)에서 아비뇽(Avignon)까지 약 200km에 걸친 론 계곡을 의미합니다. 론 계곡을 프랑스에서는 코트 드 론(Cotes du Rhone)이라고 합니다. 론 계곡은 중앙의 몽텔리마(Montelimar)평야를 기준으로 크게 북부인 셉텡트리오날(Septentrional)과 남부인 메리디오날(Merdional)로 나뉩니다.

바께이라스는 남부 론의 핵심적인 와인 산지 중 하나로 남부 론 최고의 와인 산지 샤또네프 뒤 빠쁘의 동쪽에 위치해 있습니다. 론 지역은 일반적으로 코트 드 론 A.O.C.로 통칭되는데 샤또네프 뒤 빠쁘와 같이 특별한 산지는 코트 드 론을 제외하고 크뤼 A.O.C.를 표기할 수 있습니다. 최근 남부 론에서도 크뤼 급 A.O.C.로 승격되는 지역이 많은데 그중 가장 오래된 역사를 가진 것이 바로 바께이라스와 지공다스(Gigondas)입니다.

바께이라스와 지공다스는 샤또네프 뒤 빠쁘와 거의 유사한 떼루아를 가지며 유사한 와인을 생산합니다. 물론 샤또네프 뒤 빠쁘의 명성에 미치지는 못하지만 그와 유사한 품질의 와인을 생산한다는 평가를 받는 산지들입니다.

Purpledog’s Point

본 와인은 프랑스 남부 론 지역의 와인 생산자 셀리에 데 프린스즈의 그르나슈, 시라 블랜딩 와인입니다.

셀리데 데 프린스즈는 주로 샤또네프 뒤 빠쁘를 생산하는데 본 와인은 샤또네프 뒤 빠쁘 동쪽에 위치한 바께이라스 와인입니다. 바께이라스는 샤또네프 뒤 빠쁘와 매우 유사한 스타일의 와인을 생산하며 샤또네프 뒤 빠쁘의 지리적인 유명세로 인하여 명성은 덜하지만 품질은 그 못지않다는 평가를 듣는 지역입니다.
본 와인도 훌륭한 품질을 자랑하는 와인으로 강렬하고 풍성한 과실 풍미를 느낄 수 있고 감초와 같은 향신료 풍미가 조화롭게 어우러져 복합적인 매력을 느낄 수 있습니다. 그르나슈는 오크 통에서 쉽게 산화되기 때문에 샤또네프 뒤 빠쁘나 바께이라스 와인 양조 시에는 오크 숙성을 선호하지 않는데 본 와인 역시 오크 숙성 없이 콘크리트 탱크에서 숙성하여 과실의 아로마를 더욱 살리고 있습니다.
또한, 본 와인은 매일 펀칭 다운, 펌핑 오버 작업을 진행하여 충분한 색과 타닌을 추출하며 그르나슈와 시라를 별도로 발효 후 블랜딩하여 각 품종의 매력을 극대화하고 있습니다.

본 와인은 세계 각종 와인 대회에서 수상한 와인으로 이미 그 품질을 인정받은 와인이며 매우 힘 있는 스타일의 와인으로 아직 영하다는 느낌을 받을 수 있습니다. 이에 따로 디캔팅이 필수적인 와인은 아니지만 조금 더 부드러운 매력을 원하시는 분들은 30분 이상 디캔팅 후 드시는 것을 추천드립니다.

본 와인의 브랜드 명칭인 리벨룰루는 잠자리를 의미하는데 이에 라벨에도 잠자리가 그려져 있습니다. 여유롭게 하늘을 나는 잠자리처럼 이 와인과 함께 여유로운 시간을 즐겨 보시기 바랍니다.