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와이너리

부티노 와인즈

Boutinot Wines

포도품종

• 

  쏘비뇽 블랑

  100%

  

본 와인은 빈티지 별로 블랜딩 비율이 다르거나 와이너리의 영업비밀로 품종 비율을 밝히지 않고 있습니다.

원산지

뉴질랜드말보로

뉴질랜드 남섬 북동부에 위치한 뉴질랜드 최대 규모의 와인 산지

말보로는 뉴질랜드 전체 와인 생산량의 약 70% 이상을 차지하는 뉴질랜드 최대 규모의 핵심 와인 산지로, 오늘날 세계 쏘비뇽 블랑의 기준점으로 평가받는 지역입니다. 19세기 후반 처음 포도 재배가 시작되었으며, 1970년대 후반부터 상업적 포도 재배가 본격화되면서 국제 시장에서 빠르게 존재감을 키워왔습니다.

이 지역의 가장 큰 강점은 서늘한 해양성 기후와 긴 일조 시간, 그리고 큰 일교차가 만들어내는 이상적인 숙성 환경입니다. 여름철 강수량이 낮아 포도 건강도가 높게 유지되며, 낮 동안 충분히 축적된 당도와 밤 사이 보존되는 산도가 균형을 이루어 매우 선명하고 생동감 있는 스타일을 형성합니다. 토양 또한 말보로 품질의 핵심 요소입니다. 표층의 자갈과 모래는 뛰어난 배수성을 제공하고, 하층의 점토질은 적절한 수분을 유지해 포도나무에 안정적인 생육 환경을 제공합니다. 이러한 복합 토양 구조는 쏘비뇽 블랑에서 특히 중요한 집중도 높은 아로마와 또렷한 미네랄리티를 만들어내는 기반이 됩니다.

말보로 내부에서도 와이라우 밸리는 보다 풍부한 과실미와 접근성 좋은 스타일을, 아와테레 밸리는 더 강한 산도와 미네랄 중심의 긴장감 있는 스타일을 보여주는 등 세부 하위 산지별 개성 또한 뚜렷합니다. 이처럼 말보로는 단순히 생산량이 많은 산지를 넘어, 정밀한 떼루아 표현이 가능한 뉴질랜드 최고 수준의 프리미엄 화이트 와인 산지로 자리 잡고 있습니다.

Purpledog’s Point

쏘비뇽 블랑은 프랑스가 원산지이지만 현재는 여러 신세계 생산지에서도 재배되고 있으며, 특히 뉴질랜드 말보로 지역은 빼놓을 수 없는 최고의 쏘비뇽 블랑 와인 산지 중 하나입니다.

이 와인은 말보로 지역 중에서도 손꼽히는 생산 지구인 와이라우 밸리(Wairau Valley)와 아와테레 밸리(Awatere Valley)의 쏘비뇽 블랑을 모두 활용하여 만든 와인입니다. 와이라우 밸리는 처음 말보로 지역이 유명세를 치르면서 발달한 생산 지구로 서늘한 기후와 큰 일교차를 보여주는 지역입니다. 아와테레 밸리는 최근 점점 유명해지고 있는 생산 지구로 기존 와이라우 밸리보다 더 춥고 건조하여 더 높은 산미와 허브 풍미를 가미한 것이 특징입니다. 본 와인은 이 두 지구의 쏘비뇽 블랑을 모두 활용하여 풍부한 산미를 보여주면서도 산미가 날카롭지 않고 부드럽습니다. 또한, 풍성한 시트러스, 감귤류 풍미, 옅은 허브 풍미에 은은한 열대과일 풍미까지 더해져 복합적인 매력을 보여주고 있습니다.

말보로 지역의 쏘비뇽 블랑은 아직도 많은 분들이 좋아하지만, 최근 너무 획일화되어 있다는 전문가들의 평가도 많습니다. 본 와인은 이러한 부분을 감안하여 말보로 쏘비뇽 블랑의 매력은 그대로 포함하되 자신만의 색깔을 잘 나타내고 있어 더욱 뛰어난 평가를 받고 있습니다. 뉴질랜드 쏘비뇽 블랑의 매력을 선호하신다면 놓치지 말고 꼭 드셔 보시기를 추천하는 와인이며, 본 와인은 특히 해산물과 함께 곁들일 때 그 매력을 배로 느끼실 수 있습니다.