시음 가이드
음식
신선한 회, 해산물요리, 바비큐, 치킨, 훈제 연어, 참치, 피자, 탕수육 등
디캔팅
RTD (Ready to Drink) 디캔팅 필요 없음
음용온도
10-12°C
TIP!
냉장고를 활용한
와인 음용 온도 맞추기
레드 와인
상온 1시간
화이트 와인
상온 20~30분
레드 와인
냉장 1시간
화이트 와인
냉장 2시간
디캔팅이 필요한 와인은 상이할 수 있습니다.
포도품종
- 샤르도네100%
원산지
이탈리아토스카나
이탈리아반도의 중부에 위치한 이탈리아의 주요 와인 명산지
토스카나는 이탈리아 중부에 위치한 주로 피렌체가 주도이며, 티레니아 해(Tyrrhenian Sea)에 접해 있습니다. 토스카나 와인은 로마인보다 앞서 이탈리아반도에 최초로 독자적인 문화를 남긴 에트루리아인(Etruscans)에 의하여 시작되었습니다. 기원전 7세기부터 3세기까지 에트루리아인이 토스카나에서 와인을 생산하여 수출했다는 기록이 있습니다.
토스카나는 전반적으로 건조하며 온난한 기후대에 속하며, 산지오베제(Sangiovese)를 가장 많이 생산하고 있습니다. 그 외에 까베르네 쏘비뇽이나 메를로 등도 다수 생산하며 청포도 품종은 트레비아노(Trebbiano)를 가장 많이 생산합니다.
토스카나에서 전통적으로 가장 유명한 와인은 끼안티(Chianti)로 이는 피렌체 지역 남쪽 아르노 강(Arno River) 좌안에 뻗어 있는 산맥의 와인 지구에서 생산된 와인들을 의미합니다. 끼안티 와인 중에서도 토양과 기후 조건이 좋아 일정 기준을 갖춘 와인을 특별히 끼안티 클라시코(Chianti Classico)라고 하며 병목에 수탉 문양을 별도 표기하고 있습니다. 이러한 끼안티는 이탈리아의 와인 법인 D.O.C. 기준을 지키고 있습니다.
또한, 토스카나에서는 D.O.C. 기준에 얽매이지 않고 생산한 고품질 와인들이 있는데 이는 슈퍼 토스카나(Super Toscana)라는 명칭으로 불리며 끼안티와는 별개로 토스카나를 대표하는 와인으로 자리 잡았습니다.
퍼플독 와인 스타일
?
Purpledog’s Point
토스카나는 이탈리아 최고 와인 산지로 불리는 지역으로 산지오베제를 베이스로 한 레드 와인이주로 알려져 있습니다. 다만, 화이트 와인도 고품질 와인들이 다수 생산되고 있으며 특히 샤르도네와 같은 국제적인 품종으로 양조한 와인들도 점차 좋은 평가를 받고 있습니다.
본 와인도 이러한 와인 중 하나로 세계적인 와이너리 카판넬레의 샤르도네 와인입니다. 카판넬레는 대표적인 와인인 50&50 와인이 일본 애니메이션 신의 물방울 29권에 소개되면서 국내 와인 애호가들 사이에서도 매우 익숙한 와이너리입니다.
본 와인은 일반적인 샤르도네의 평균적인 산출량 보다 훨씬 적은 양을 추출해서 만든 와인으로 생산량은 낮지만 매우 농축된 풍미를 가진 샤르도네로 생산되었습니다. 또한, 8개월 이상 오크 숙성을 거쳐 오크 풍미가 가미된 와인으로 배, 감귤류, 핵과류의 기분 좋은 아로마가 바닐라, 브리오슈 등의 풍미와 만나 조화로운 매력을 보여줍니다.
또한, 도수에 비하여 더욱 묵직한 바디감을 느낄 수 있으며 경쾌한 산미와 드라이 한 피니시가 그 매력을 더해줍니다.
본 와인은 국내에서도 와인 21닷컴 기자들이 선정한 ‘구대륙 화이트 BEST 10’에 선정되었을 만큼 이미 많은 인기를 끌고 있는 와인입니다. 본 와인을 통해 이탈리아 토스카나 샤르도네의 매력을 느껴 보시기 바랍니다.
