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와이너리

도멘 루 페레 에 피스

Domaine Roux pere & Fils

도멘 루 페레 에 피스는 부르고뉴의 생-토뱅(Saint Aubin) 마을을 거점으로 1855년 설립된 와이너리입니다. 특히 부르고뉴 와이너리를 보면 페레 에 피스 단어를 쓰고 있는 와이너리가 많은데 이는 직역하면 아빠와 아들로 해석되며, 대를 이은 가족 와이너리임을 의미합니다.

현재 5대째 가족 경영을 이어가고 있으며 부르고뉴 와인의 심장부인 코트도르(Cote d’Or) 지역에 70헥타르 이상의 밭을 직접 소유하고 있습니다. 부르고뉴에서 70헥타르의 밭을 소유하고 있는 것은 매우 대규모에 해당하며 이에 부르고뉴 10대 도멘 중 하나로 명성을 떨치고 있습니다. 포도밭 개수가 무려 175개에 이르며 이에 매우 다양한 부르고뉴 와인을 생산하고 있습니다.

현재의 오너는 5대째에 해당하는 세바스티앙 루(Sebastian Roux)로 그의 동생인 매튜 루(Mathieu Roux)와 함께 와이너리를 이끌고 있습니다. 세바스티앙 루는 도멘의 운영과 해외 시장 관리를 담당하며, 매튜는 와인 양조, 포도밭 관리 등으로 업무를 분담하고 있으며 이에 와인 생산과 영업, 마케팅까지 모두 스스로 해결하고 있습니다.

도멘 루는 오랫동안 화이트 와인으로 명성을 떨치고 있었는데 최근에는 피노 누아 와인의 평판도 좋아지면서 화이트뿐만 아니라 레드 와인도 최상급의 수준으로 올라왔다는 평가를 받고 있습니다.

포도품종

• 

  피노 누아

  100%

  

원산지

프랑스부르고뉴샹볼-뮈지니

부르고뉴 코트 드 뉘 지구 중앙 쪽의 섬세하고 우아한 레드 와인을 생산하는 와인 산지

프랑스 부르고뉴 와인의 심장부는 코트도르(Cote d’Or)로 이는 황금의 언덕을 의미합니다. 이 코트도르는 북쪽의 코트 드 뉘(Cote de Nuit)와 남쪽의 코트 드 본(Cote de Beaune)으로 다시 나눠지는데 코트 드 뉘는 레드와인, 코트 드 본은 화이트 와인이 더 유명합니다.

코트 드 뉘 지구는 남북으로 길게 뻗어 있는데 샹볼-뮈지니는 모레 생 드니 마을과 부조 마을 사이에 위치해 있으며 코트 드 뉘의 중간 정도에 해당합니다.

샹볼-뮈지니는 코트도르 지구에서 가장 섬세하고 우아한 레드 와인을 생산하는 것으로 알려져 있어 전체적으로 인기가 높은 산지입니다. 특급 밭으로는 모레 생 드니 마을에 걸쳐 있는 본-마르(Bonnes-Mares)와 뮈지니(Musigny)가 있으며, 뮈지니는 코트 드 뉘 지구의 특급 밭 중 유일하게 화이트 와인을 생산하는 산지로 알려져 있습니다.

일급 밭은 총 25개가 존재하며 그중 레 자무레즈(Les Amoureuses)는 실질적으로는 특급 밭으로 취급할 정도로 뛰어난 품질의 와인들이 다수 생산되고 있습니다.

Purpledog’s Point

본 와인은 부르고뉴 10대 도멘 중 하나인 도멘 루의 샹볼-뮈지니 피노 누아 와인입니다. 도멘 루는 코트 도르 전역에 70헥타르에 이르는 광대한 포도밭을 가지고 있으며, 소규모의 포도밭으로 와인을 생산하는 부르고뉴에서는 상당히 넓은 포도밭 보유에 해당합니다. 해당 와이너리는 원래 화이트로 더 명성이 높지만 최근 고품질의 피노 누아 와인을 인정받아 화이트 못지않은 인기를 끌고 있습니다.

샹볼-뮈지니는 코트 도르 지구에서 가장 섬세하고 우아한 레드 와인을 생산하는 것으로 알려져 있는데 이 와인도 라운드 한 부드러운 질감과 우아한 산미가 매력적인 와인입니다. 딸기, 라즈베리, 체리 류의 신선한 과실 풍미에 오크 숙성을 통한 시나몬, 트러플, 가죽 풍미 등이 더해져 매우 복합적인 매력을 보여줍니다. 상큼하고 경쾌한 산미를 가지면서도 부드럽고 우아하여 매우 섬세한 느낌을 받을 수 있는 피노 누아 와인입니다.

본 와인은 16~19개월 정도 프렌치 오크에 숙성하여 풍성한 오크 풍미는 물론 부드럽게 정제된 타닌감도 느낄 수 있습니다. 본 와인은 10년 이상 장기간 숙성이 가능한 와인으로 지금 오픈하시는 경우 조금 영하다는 느낌을 받을 수도 있어 반드시 충분한 디캔팅 후 드시기를 추천드립니다. 본 와인을 통해 부르고뉴 10대 도멘에 해당하는 도멘 루의 레드 와인도 정점에 도달했음을 직접 체험해 보시기 바랍니다.