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와이너리

샤또 보이드 깡뜨냑

Château Boyd-Cantenac

샤또 보이드 깡뜨냑은 아일랜드 출신의 쟈끄 보이드(Jacques Boyd)가 1754년 마고 지역에 설립한 와이너리입니다. 마고 중에서도 샤또 보이드 깡뜨냑은 남쪽에 해당하는 깡뜨냑 지역에 위치해 있습니다.

1855년 Bordeaux Classificaton of the Medoc에서 그들의 플래그십 와인인 샤또 보이드 깡뜨냑 와인이 3등급에 선정되면서 확고한 명성을 쌓게 되었습니다. 1932년에는 기유메(Guillemet) 가문의 마르셀 기유메(Marcel Guillemet)가 와이너리를 인수하였으며 인수 이후 포도밭과 양조 시설을 현대화하며 더욱 품질이 개선되었습니다. 샤또 보이드 깡뜨냑 뿐만 아니라 세컨 와인들도 상당히 고품질의 와인들로 훌륭한 평가를 받고 있고 마고 지역의 특성을 잘 살린 와인들을 생산하고 있습니다.

현재 보르도 최고의 와인메이커로 불리는 에릭 부아스노(Eric Boissenot)가 양조 과정에 참여하고 있어 더욱 고품질 와인들이 생산되고 있으며 깐깐한 품질 관리로 세계적인 인기를 끌고 있습니다.

포도품종

• 

  까베르네 쏘비뇽

  67%

  
• 

  메를로

  31%

  
• 

  까베르네 프랑

  2%

  

원산지

프랑스보르도메독마고

샤또 마고로 너무나도 유명한 보르도에서도 최고로 손 꼽히는 와인 산지

마고는 보르도를 크게 우안과 좌안으로 구분할 때 좌안에 해당하며, 좌안에서도 핵심 산지인 메독 지구 남쪽에 위치한 대표적인 명산지입니다. 동명의 마고(Margaux) 마을을 중심으로 깡뜨냑(Cantenac), 아르삭(Arsac), 수상(Soussans), 라바르드(Labarde) 등의 마을을 포함하고 있으며, 메독 6개 주요 아펠라시옹 중 가장 넓은 면적을 자랑합니다. 1855년 파리 만국박람회를 계기로 제정된 메독 그랑 크뤼 클라쎄 등급에서 가장 많은 수의 그랑 크뤼 샤또를 보유하고 있으며, 유일한 1등급 샤또인 샤또 마고(Château Margaux)를 비롯하여 수많은 명문 생산자가 자리하고 있습니다.

마고의 토양은 깊은 자갈층을 중심으로 구성되어 있어 배수가 뛰어나고 낮 동안 저장한 열을 밤에 천천히 방출하여 까베르네 쏘비뇽이 완벽하게 성숙하기 좋은 환경을 제공합니다. 일반적으로 까베르네 쏘비뇽을 중심으로 메를로, 까베르네 프랑 등을 블랜딩하며, 다른 메독 산지에 비해 강인함보다는 섬세함과 우아함이 강조된 스타일을 보여주는 것이 특징입니다.마고 와인은 화려한 꽃향기와 검붉은 과실 풍미, 부드러운 타닌과 긴 여운을 갖춘 와인으로 평가받습니다. 특히 힘과 구조감뿐 아니라 향의 아름다움과 섬세한 균형감을 동시에 갖춘 스타일로, 오늘날까지도 보르도에서 가장 우아한 와인을 생산하는 산지 중 하나로 인정받고 있습니다.

Purpledog’s Point

본 와인은 Bordeaux Classificaton of the Medoc의 3등급 와인인 샤또 보이드 깡뜨냑의 세컨 와인 중 하나인 쟈끄 보이드 드 보이드 깡뜨냑 마고입니다.
보르도 와인은 이와 같이 샤또의 최고 등급을 와인을 만들고 세컨 와인이나 서드 와인을 만드는 경우가 많습니다. 다만, 세컨 와인의 품질은 각 와이너리마다 천차만별인데 본 와인은 샤또 보이드 깡뜨냑과 거의 유사한 품질을 보여준다는 평가를 받을 정도로 뛰어난 세컨 와인입니다.

까베르네 쏘비뇽 베이스의 블랜딩 와인으로 타닌과 산미가 풍부하면서도 마치 메를로 베이스의 와인과 같은 부드럽고 우아한 질감을 보여줍니다. 또한 장기간 오크 숙성을 통해 타닌은 부드럽고 풍성한 과실 풍미에 감초, 스모키, 토스트 등의 풍미가 겹겹이 느껴져 다양한 매력을 경험할 수 있는 와인입니다.
특히 보르도 중에서도 최고 산지로 손꼽히는 마고는 가장 우아하고 세련된 와인이 생산되는 곳이라는 평가가 많습니다. 이 와인도 이러한 마고의 특징을 그대로 나타내고 있어 우아하고 세련된 매력을 느낄 수 있습니다.

본 와인은 부드러우면서도 힘 있는 와인으로 장기 숙성이 가능하고 아직은 영하다는 느낌을 받을 수 있어 충분한 디캔팅 후 드셔야 본연의 풍미를 느낄 수 있습니다. 본 와인을 통해 보르도 와인 중에서도 손꼽히는 마고 와인의 매력을 느껴 보시기 바랍니다.