시음 가이드
음식
바비큐 요리, 피자, 파스타 등
디캔팅
RTD (Ready to Drink) 디캔팅 필요 없음
음용온도
16-18°C
TIP!
냉장고를 활용한
와인 음용 온도 맞추기
레드 와인
상온 1시간
화이트 와인
상온 20~30분
레드 와인
냉장 1시간
화이트 와인
냉장 2시간
디캔팅이 필요한 와인은 상이할 수 있습니다.
포도품종
- 그르나슈85%
- 시라15%
원산지
프랑스코트 드 론
프랑스 4대 강 중 하나인 론(Rhone)강 유역의 론 계곡에 위치한 와인 산지
프랑스 와인 산지인 론지방은 실제로는 프랑스 4대 강인 론강 유역 중 비엔(Vienne)에서 아비뇽(Avignon)까지 약 200km에 걸친 론 계곡을 의미합니다. 론 계곡을 프랑스에서는 코트 드론(Cotes du Rhone)이라고 합니다. 론 계곡은 중앙의 몽텔리마(Montelimar) 평야를 기준으로 크게 북부인 셉텡트리오날(Septentrional)과 남부인 메리디오날(Merdional)로 나뉩니다.
셉텡트리오날은 일반적으로 대륙성기후를 띄며 화강암으로 구성된 토질을 가지고 있습니다. 레드 와인의 경우 주로 시라(Syrah)를 단일 품종으로 하는 와인을 생산합니다. 화이트 와인의 경우 비오니에 (Viognier), 루싼(Roussanne) 등을 활용한 와인이 일부 생산되기도 합니다.
메리디오날은 일반적으로 지중해성 기후를 띄며 모래와 백악질로 이루어진 거친 토양이 주를 이룹니다. 레드 와인의 경우 매우 다양한 품종을 생산하는데 그르나슈(Grenache)를 활용한 와인이 인기를 얻고 있습니다.
일반적으로 메리디오날에 비하여 셉텡트리오날에서 고급 와인이 다수 생산되나, 메리디오날의 CDP(샤또네프 뒤 빠쁘)의 경우 최고급 와인을 생산하기도 합니다.
퍼플독 와인 스타일
?Purpledog’s Point
프랑스 와인 하면 대부분 보르도와 부르고뉴부터 떠올리시지만 론 계곡에서도 보르도와 부르고뉴 못지않은 고품질 와인들이 많이 생산되고 있습니다. 론 계곡은 프랑스 동남부를 지나 지중해로 흘러 들어가는 론 강을 따라 펼쳐진 와인 산지로, 중앙의 몽텔리마 평야를 기준으로 크게 북부인 셉텡트리오날과 남부인 메리디오날로 나눠집니다. 북부의 경우 주로 시라를 단일품종으로 하는 와인, 남부의 경우 그르나슈 품종을 베이스로 만든 와인들이 좋은 평가를 받고 있습니다.
로멘 뒤베르네, 코트 드 론 비에이 비뉴는 남부 론에서 생산된 와인으로 그르나슈를 베이스로 시라가 일부 블랜딩 된 와인입니다. 가장 큰 특징은 수령이 50년이 넘은 고목에서 자란 포도로만 생산한 비에이 비뉴 와인입니다. 물론 비에이 비뉴를 사용한다고 하여 무조건 더 품질이 좋은 와인이라고 단정하기는 어려우며, 떼루아나 와이너리의 제조방식 등에 따라 어린나무에서 자란 포도로 생산한 와인이 더 높은 평가를 받기도 합니다. 하지만, 일반적으로 비에이 비뉴를 사용하면 조금 더 응축미가 느껴지고 원숙미가 반영되는 것이 사실입니다. 로멘 뒤베르네, 코트 드 론 비에이 비뉴에 역시 스파이시한 풍미와 원숙미가 느껴지며 부드러운 질감을 충분히 느낄 수 있는 비에이 비뉴 와인입니다.