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와이너리

보데가 코스테르 델 시오

Bodegas Costers del Sio

보데가 코스테르 델 시오는 후안 드 포르시올레스(Juan de Porcioles)가 스페인 카탈루냐 지방 코스테르 델 세그레에 1992년 설립한 와이너리입니다. 와인 애호가였던 그는 와인에 관심을 가지면서 1992년 포도밭을 인수하면서 와이너리를 설립하게 되고 1998년 첫 와인을 출시하면서 본격적으로 와인 사업을 시작하게 됩니다.

와이너리는 코스테르 델 세그레 지역 내에서도 발라게(Balaguer) 에 위치해 있으며 700헥타르에 달하는 규모의 농장을 소유하고 있습니다. 이 중 75헥타르 정도가 포도원에 해당하며 이베리코 하몽을 만드는 돼지 농장과 올리브, 아몬드 농장도 운영 중에 있습니다. 여러 가지를 같이 운영하고 있기 때문에 와이너리 투어도 더 이색적인데 해당 와이너리의 소믈리에인 다비드 로페즈(David Lopez)가 직접 시음을 도와주고 있어 큰 인기를 끌고 있습니다.

보데가 코스테르 델 시오는 인공 화학 비료, 살충제, 제초제를 사용하지 않고 유기농 방식으로만 포도를 재배하고 있습니다. 물론 유기농 방식으로 만드는 와인이 일반 와인에 비하여 더 뛰어나다고 보기는 어렵지만 조금 더 믿고 마실 수 있고 요즘 트렌드에도 부합하여 인기를 끌고 있습니다. 와인의 품질 역시 매우 뛰어나 비교적 그 역사가 길지는 않지만, 세계 각지에 수출되며 많은 인기를 끌고 있습니다.

포도품종

• 

  시라

  70%

  
• 

  템프라니요

  20%

  
• 

  가르나차 틴타

  10%

  

원산지

스페인카탈루냐코스테르 델 세그레

스페인 카탈루냐(Catalonia) 자치 지방의 레이다(Lleida) 주를 중심으로 한 D.O. 산지

코스테르 델 세그레는 스페인 북동부 카탈루냐(Catalonia) 자치 지방의 D.O. 산지입니다. 카탈루냐지방의 대표적인 도시 바르셀로나의 서쪽에 위치해 있으며, 프랑스와 가까워 프랑스와 스페인의 경계인 피레네산맥의 영향을 받습니다.

카탈루냐 지방의 와인 산지 중에서는 가장 내륙에 위치해 있어 전반적으로 건조하고 대륙성 기후를 띄고 있습니다. 강우량은 적은 편이며 여름에는 35℃까지 올라가고 겨울에는 영하 5℃까지 내려가 연교차가 크고 일교차도 큰 편이라 응축된 과실이 탄생되고 이에 질 좋은 와인들이 다수 생산됩니다. 해당 산지는 레이다 주를 중심으로 지역적으로 분산되어 있어 다양한 형태를 띠지만 일반적으로 높은 고도에 포도밭들이 밀집되어 있고 토양은 석회질로 구성되어 있습니다.

코스테르 델 세그레는 스페인의 와인 법상 D.O. 등급 와인에 속하는 산지인데 1986년에 D.O.로 승급되었습니다. 그 이후 새로운 국제 품종을 포함하여 새로운 품종을 받아들이고 현대적인 와인 제조 기술과 양조방법을 도입하여 실험적인 D.O. 산지로도 볼 수 있습니다.

Purpledog’s Point

본 와인은 스페인 카탈루냐 지방의 코스테르 델 세그레에서 생산된 시라 베이스의 블랜딩 와인입니다. 시라를 베이스로 스페인의 대표적인 품종인 템프라니요와 가르나차가 일부 블랜딩되어 있습니다.
본 와인은 검은 계열의 과실 풍미가 강하게 느껴지고 시라와 템프라니요, 가르나차 특유의 향신료 풍미가 가미되어 풍성함을 더해줍니다. 여기에 프렌치 오크통에서 12개월간 숙성을 통한 오크 풍미가 더해져 매우 복합적인 매력을 보여주는 와인입니다.

본 와인은 6개의 포도밭에서 가장 질 좋은 포도를 수확하여 만든 와인으로 해당 와이너리를 대표하는 와인입니다. 과실 풍미를 극대화하기 위하여 야간에 수확 및 냉장시설로 포도를 옮긴 후 와인을 양조하며 젖산 발효를 통해 날카로운 산미를 부드럽게 만들어 줍니다.
본 와인은 높은 도수로 묵직한 바디감이 중심을 잡아 주면서도 타닌감은 부드럽고 세련되어 묵직한 스타일을 좋아하시는 분들이 선호하는 와인이면서도 너무 강한 와인을 꺼려 하시는 분들도 크게 부담 없이 드실 수 있는 와인입니다.

본 와인은 5년 이상 추가 숙성이 가능한 힘 있는 스타일의 와인으로 디캔팅은 따로 필요하지 않으나 혹시 조금 더 부드러운 매력을 느끼고 싶다면 드시기 30분 정도 전에 미리 오픈하시는 것도 추천드립니다.