시음 가이드
음식
신선한 해산물, 회, 샐러드, 치즈 등
디캔팅
RTD (Ready to Drink) 디캔팅 필요 없음
음용온도
10-12°C
TIP!
냉장고를 활용한
와인 음용 온도 맞추기
레드 와인
상온 1시간
화이트 와인
상온 20~30분
레드 와인
냉장 1시간
화이트 와인
냉장 2시간
디캔팅이 필요한 와인은 상이할 수 있습니다.
포도품종
- 쏘비뇽 블랑50%
- Băbească Neagră20%
- 피노 그리지오20%
- Sylvaner10%
원산지
이탈리아아부르쪼
이탈리아 중부의 아드리아 해 연안의 몬테풀치아노 품종의 주요 산지
아부르쪼는 이탈리아반도를 장화로 비유할 때 무릎 뒤 종아리에 해당하는 부분에 위치해 있습니다. 아펜니노산맥의 동쪽에 위치하여 아드리아 해와 맞닿아 있는데 산맥에서 바다로 흐르는 강 주변으로 와이너리들이 자리 잡고 있습니다. 주로 높은 산과 언덕으로 구성된 산악 지형으로 구릉 지대에 와이너리들이 밀집되어 있습니다.
레드 품종의 경우 몬테풀치아노를 주로 재배하며 화이트 품종의 경우 트레비아노를 재배합니다. 특히 몬테풀치아노는 이탈리아 내에서 산지오베제에 이어 두 번째로 많이 재배되는 품종으로 그중 아부르쪼에서 가장 많이 재배되고 있습니다. 아부르쪼 산지의 몬테풀치아노 품종은 몬테풀치아노 다부르쪼(Montepulciano d’Abruzzo)라는 이름으로 D.O.C. 지정이 되어 있습니다.
특히 몬테풀치아노 다부르쪼 중 테라모(Teramo) 구릉지대에서 생산되는 와인들은 별도 몬테풀치아노 다브르쪼 콜리네 테라마네(Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane)라는 D.O.C.G.로 분류되어 좋은 평가를 받고 있습니다.
퍼플독 와인 스타일
?Purpledog’s Point
본 와인은 이탈리아 대표적인 와이너리 파네세 그룹의 쏘비뇽 블랑 베이스의 블랜드 와인으로 가성비가 매우 좋아 세계적으로 인기를 끌고 있는 와인입니다.
파네세 그룹의 핵심적인 브랜드가 판티니이며, 2012년 판티니의 브랜드력을 강화하기 위하여 그룹명 자체도 판티니로 교체되었습니다. 다만, 판티니보다는 파네세라는 이름이 워낙 익숙하기 때문에 아직 판티니와 파네세를 혼용하여 사용하고 있습니다.
본 와인은 판티니의 명성을 제대로 보여주는 와인으로 쏘비뇽 블랑, 트라미너 등의 아로마틱 한 뉘앙스를 살리기 위하여 저온 침용기법을 활용하였습니다. 과일의 아로마를 충분히 끌어내면서 너무 복합미에 치중하기보다는 과실 특유의 아로마에 집중한 깨끗하고 상큼한 스타일의 와인입니다. 서양배와 청사과의 풋풋한 풍미가 느껴지면서 파인애플과 같이 상큼하면서도 달콤한 풍미가 더해져 기분 좋은 산미를 느낄 수 있습니다.
본 와인은 이탈리아 최고의 와인 평론지 루카 마로니로부터 98점의 높은 점수를 받았으며, 국내에서도 Korea Wine Challenge에서 화이트 부분 1위를 차지하기도 한 인정받은 와인입니다.
본 와인을 통해 이탈리아를 대표하는 와이너리 판티니의 화이트 와인 매력에 빠져 보시기 바랍니다.