시음 가이드
음식
바비큐, 치킨, 피자, 구운 야채, 크림 리조또, 크림 파스타, 매콤한 한식 등
디캔팅
병 드리딩 시 150분, 디캔터 이용 시 120분 추천
음용온도
16-18°C
TIP!
냉장고를 활용한
와인 음용 온도 맞추기
레드 와인
상온 1시간
화이트 와인
상온 20~30분
레드 와인
냉장 1시간
화이트 와인
냉장 2시간
디캔팅이 필요한 와인은 상이할 수 있습니다.
포도품종
- 몬테풀치아노100%
본 와인은 빈티지 별로 블랜딩 비율이 다르거나 와이너리의 영업비밀로 품종 비율을 밝히지 않고 있습니다.
원산지
이탈리아아부르쪼
이탈리아 중부의 아드리아 해 연안의 몬테풀치아노 품종의 주요 산지
아부르쪼는 이탈리아반도를 장화로 비유할 때 무릎 뒤 종아리에 해당하는 부분에 위치해 있습니다. 아펜니노산맥의 동쪽에 위치하여 아드리아 해와 맞닿아 있는데 산맥에서 바다로 흐르는 강 주변으로 와이너리들이 자리 잡고 있습니다. 주로 높은 산과 언덕으로 구성된 산악 지형으로 구릉 지대에 와이너리들이 밀집되어 있습니다.
레드 품종의 경우 몬테풀치아노를 주로 재배하며 화이트 품종의 경우 트레비아노를 재배합니다. 특히 몬테풀치아노는 이탈리아 내에서 산지오베제에 이어 두 번째로 많이 재배되는 품종으로 그중 아부르쪼에서 가장 많이 재배되고 있습니다. 아부르쪼 산지의 몬테풀치아노 품종은 몬테풀치아노 다부르쪼(Montepulciano d’Abruzzo)라는 이름으로 D.O.C. 지정이 되어 있습니다.
특히 몬테풀치아노 다부르쪼 중 테라모(Teramo) 구릉지대에서 생산되는 와인들은 별도 몬테풀치아노 다브르쪼 콜리네 테라마네(Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane)라는 D.O.C.G.로 분류되어 좋은 평가를 받고 있습니다.
퍼플독 와인 스타일
?Purpledog’s Point
본 와인은 "행복한 두 시간의 기다림"이라는 표현이 너무나도 잘 어울리는 이탈리아 몬테풀치아노 와인입니다. 본 와인은 마데리아 델 수드 와이너리에서 생산한 와인으로 마데리아 델 수드는 아부르쪼 지방에서 몬테풀치아노 다부르쪼를 위주로 양질의 와인을 생산하고 있는 와이너리입니다. 이 와인은 해당 와이너리에서 야심 차게 준비한 리미티드 에디션으로 연간 6,600병만 생산하는 특별한 와인입니다. 와이너리의 대표 몬테풀치아노 다부르쪼 와인 중 작황 상태가 좋았던 빈티지의 와인들만을 블랜딩하여 만든 와인으로 뛰어난 빈티지의 와인들만을 골라 세심하게 블랜딩하다 보니 출시 수량은 매우 소량일 수밖에 없습니다.
이 와인은 몬테풀치아노 품종으로 보여줄 수 있는 최고의 매력을 발산하는 와인으로 너무나도 복합적인 풍미와 풍성하면서도 부드러운 타닌감을 느낄 수 있습니다. 여러 빈티지의 와인을 블랜딩하였음에도 불구하고 아직 강건한 스타일이기 때문에 본 와인을 드실 때는 두 시간 정도 충분한 시간을 두고 디캔팅 후 드시기를 추천드립니다. 디캔팅 후 한시간이 넘어가면 이미 디캔터가 있는 자리는 물론 주변 전체에 은은한 초콜릿 풍미가 행복감을 더해줍니다. 두 시간이 지나면 부드러운 초콜릿 풍미를 중심으로 흑연, 흙, 건자두, 시나몬 등 다양한 풍미가 겹겹이 더해지며 향에 취하는 당신을 만나실 수 있습니다.
단순히 향만 복합적인 것이 아니라 입 안에 머금으면 풍성하면서도 부드러운 타닌이 고급스러움을 더해주고 복합적인 풍미와 함께 피니시까지 이어져 매우 긴 여운을 느낄 수 있습니다. 파라오라는 이름답게 선택받은 사람만 만날 수 있는 이 최고의 한정판 와인을 놓치지 말고 드셔 보시기를 강력 추천드립니다.




















