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와이너리

분나마구 에스테이트

Bunnamagoo Estate

분나마구 에스테이트는 진주 사업으로 이미 성공을 거둔 파스페일리 그룹(The Paspaley Group)이 1994년 호주 머지(Mudgee) 지역에 설립한 와이너리입니다. 분나마구는 이 지역 원주민 어로 물의 만남을 뜻하며, 강 유역에 위치해 비옥한 떼루아를 의미합니다. 또한 분나마구의 와인 라벨에는 농가 그림이 그려져 있는데, 이는 처음 설립 시부터 자리 잡고 있는 분나마구 와이너리의 모습을 그대로 본뜬 것입니다.

2002년부터 분나마구의 와인 메이커로 양조를 책임지고 있는 로버트 블랙(Robert Black)은 포도 선별부터 와인 병입까지 모든 와인 양조 과정에 직접 참여하고 있습니다. 좋은 와인을 만들기 위해서는 좋은 포도가 필요하다'라는 신념을 가지고 포도 재배부터 깐깐하게 모든 과정을 관리하고 있습니다. 이러한 노력으로 분나마구는 2014년 호주의 저명한 와인 평론가, 제임스 할리데이(James Haliday)로부터 별 5개의 평가와 함께 극찬을 받고, 호주 및 각종 세계 대회에서 다수의 수상하며 그 품질을 인정받고 있습니다.

분나마구는 머지뿐만 아니라 로클리(Rockley) 지역에서도 포도를 재배하고 있습니다. 로클리는 호주에서 가장 시원한 기후를 보이는 와인 산지인 반면, 머지는 따뜻한 기후를 보입니다. 이처럼 확연한 차별성이 있는 각 지역의 떼루아를 잘 반영한 포도를 적절히 선별하여 와인을 생산하는 것도 분나마구의 큰 강점입니다.

포도품종

• 

  샤르도네

  100%

  

원산지

호주뉴 사우스 웨일즈머지

호주 시드니 북쪽의 오랜 역사적인 와인 포도 재배지

호주는 1788년 영국선교단이 포도나무를 들여오면서 와인의 역사가 시작됩니다. 유럽이나 다른 신대륙에 비해 와인 역사는 짧지만, 1960년 이후 유럽 각국의 이민자가 와인 양조 기술을 들여오며 1970년대부터는 고급와인을 생산하며 많은 와인 애호가에게 사랑받고 있습니다. 또한 현대적인 포도 재배 기술 도입과 와인 양조법 개발로 현재는 세계 5위의 와인 생산국으로 발돋움했습니다.

머지(Mudgee)는 호주 뉴사우스웨일스주 중서부에 있는 마을로 시드니에서 북서쪽으로 261km 떨어진 넓고 비옥한 커지공 밸리 (Cudgegong Valley)에 위치해 있습니다. 머지는 1850년대부터 와인용 포도 재배지로 널리 알려진 역사적인 지역으로 아름다운 자연 경관 사이에 자리 잡아 우아하고 유서 깊은 교외 마을입니다. 대체적으로 기후는 온화하여 포도가 느리게 여물어 농도, 깊이, 풍미가 뛰어난 와인을 생산하고 있습니다. 주로 까베르네 쏘비뇽, 쉬라즈, 샤르도네 등이 생산되며 토양은 포도의 성장에 유익하고 건조한 날씨에서는 수분을 유지하며 시원한 날씨에서는 배수가 잘되는 석회암으로 이루어져 있습니다.

또한 머지에서는 매달 셋째 주 토요일에 뭐지 파인 푸드파머스 마켓 (Mudgee Fine Foods Farmers Market)이 열려 와인과 함께 신선한 재료와 음식을 맛볼 수 있으니 여행하실 때 방문하시면 더욱 그 매력을 느끼실 수 있습니다.

Purpledog’s Point

본 와인은 호주 뉴사우스웨일스, 머지 지역에 위치한 분나마구 에스테이트의 샤르도네 와인입니다. 분나마구는 진주 사업으로 이미 성공을 거둔 파스페일리 그룹 산하의 와이너리로 그룹명을 붙인 본 와인은 와이너리에서 자랑하는 시그니처 와인입니다.

분나마구는 빈티지 별로 그 해의 작황 상태와 포도의 특성들을 고려하여 와인을 양조하며, 능숙하고 세심한 와인 메이킹으로 고품질 와인을 생산한다는 평가를 받습니다. 특히 분나마구의 와인 메이커 로버트 블랙(Robert Black)은 포도 선별부터 와인 병입까지 모든 와인 제조 과정에 함께하면서 전통적인 와인 양조 기술과 최신 설비 및 방법을 결합하여 깐깐한 품질 관리에 힘쓰고 있습니다.

본 와인 역시 깐깐한 과정을 통해 양조 된 와인으로 말로라틱 발효과정을 거쳐 산미가 부드럽고 버터 풍미가 은은하게 느껴지는 것이 특징입니다. 또한, 본 와인은 바토나주 기법을 활용하여 장시간 효모 찌꺼기를 컨택하고 저어주어 복합적인 풍미를 극대화한 와인입니다. 자몽, 복숭아를 포함하여 바나나와 같은 달콤한 열대 과실 풍미까지 두드러지게 나타나며, 버터 풍미, 토스트, 캐슈넛 풍미가 가미되며 겹겹이 그 매력을 보여주고 있습니다. 달콤한 과실 풍미로 시작하여 드라이한 피니시로 긴 여운을 주는 본 와인은 취향에 구애받지 않고 누구나 즐길 수 있는 와인입니다.