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와이너리

Domaine Anderson

Domaine Anderson

도멘 앤더슨은 1776년 설립된 세계에서 가장 사랑받는 샹파뉴 하우스 루이 로드레 산하의 와이너리입니다. 루이 로드레는 그들의 시그니처 와인인 “크리스탈”을 러시아 왕가에 납품하게 되면서 상당한 유명세를 타게 되었고 이에 황제의 샹파뉴라는 별칭을 가지고 있습니다.

도멘 앤더슨은 캘리포니아 북부 앤더슨 밸리에 걸쳐 따뜻한 계곡 마을인 분빌에서 멘도시노 해안에 가까운 서늘한 지역까지 포함하여 다양한 와인을 양조하고 있습니다. 와인 메이커 데린 로우 (Darrin Low)는 고등학생 때부터 여름방학에 와이너리에서 일하며 와인 양조에 큰 매력을 느꼈고 산타 크루즈와 프랑스 보르도에서 와인을 전공했습니다.

이론과 실전을 모두 경험한 와인메이커로 도멘 앤더슨의 모든 와인은 그의 철저한 관리하에 양조됩니다. 도멘 앤더슨은 특히 유기농을 추구하며 균형 잡힌 떼루아 중심의 와인을 만들어 나가고 있습니다.

포도품종

• 

  샤르도네

  100%

  

원산지

미국캘리포니아멘도시노 카운티

미국 캘리포니아 샌프란시스코 북쪽, 노스 코스트 지구 내 주요 와인 산지

멘도시노 카운티는 캘리포니아 노스 코스트 지구 내의 와인 산지로 그 이름은 16세기 뉴 스페인의 첫 번째 총독 가문인 Mendoza에서 유래한 것이라고 합니다. 멘도시노 카운티에는 1850년대 와이너리들이 설립되기 시작하였으나 금주법 제정에 의해 완전히 황폐화되었고 1970년대부터 앤더슨 밸리를 시작으로 다시 와인 생산이 본격적으로 시작되었습니다.

멘도시노 카운티 내 주요 산지들은 대부분 러시안 리버(Russian River)와 나바로 강(Navarro River) 유역과 지류를 따라 형성되어 있습니다. 그중에서도 세부적인 위치에 따라 크게 두 가지 기후로 나뉘는데 해안에서 가까운 서쪽 지역은 서늘한 기후를 보이며, 해안에서 먼 동쪽 지역은 산맥의 영향을 받아 따뜻한 지중해성 기후를 보입니다. 서쪽 지역에서는 피노 누아, 스파클링 품종들이 다수 생산되며, 동쪽 지역에는 쁘띠 시라, 까리냥 등 지중해성 기후에서 잘 재배되는 품종들이 다수 생산됩니다.

서쪽 지역의 대표적인 세부 산지는 앤더슨 밸리, 멘도시노 릿지 등이며 동쪽 지역의 대표적인 세부 산지는 레드우드 밸리, 포터 밸리 등입니다.

Purpledog’s Point

프랑스 와서인 법인 A.O.C. 법에 따르면 가장 등급이 높은 와인이 A.O.C. 와인입니다. (와서인 법의 변경으로 인하여 A.O.P. 와인도 동일) 그중에서도 A.O.C. 뒤에 붙는 지역 명칭의 단위가 좁으면 좁을수록 더 까다로운 기준을 충족한 와인인데 지방 단위 A.O.C.가 가장 넓은 단위이며 밭 단위 A.O.C가 가장 좁은 단위입니다. 본 와인은 밭 단위 A.O.C. 와인이며 샤름 샹베르땡이라는밭에서 생산된 와인입니다.

한편 부르고뉴 지방에서는 이러한 밭 중 가장 최상위 밭을 특급 밭(그랑 큰 뒤)으로 구분하고 차상위 밭을 1등급 밭(ler 크뤼 또는 제한 없이 미에 큰 뒤)으로 구분하고 있습니다. 특급 밭 중에는 많은 분들이 들어 보셨을 로마네 콩티도 포함되어 있습니다. 특급 밭은 부르고뉴 지방 전체에 33개뿐인데 샷을 생베르탱은 쥬브레샹베르땡 마을에 속하는 특급 밭입니다. 뀌게 이름인 시프레(Cypres)는 편백을 뜻하는데 빨간색 현재, 제비꽃 향이 지배적으로 나타나며, 오크 숙성을 통한 3차 풍미가 가미되어 매우 복합적인 매력을 보여주고 있습니다.

로랑 퐁 소는 온도 센서 레이블이 부착된 독창적인 합성 코르크를 사용하고 와인 케이스의 온도나 보관 상황을 모니터링하는 지능형 케이스와 IC 태그를 사용하여 병의 진위 확인 및 추적이 가능하게 하는 등 혁신적인 기술을 사용하고 있습니다. 또한 산화 방지를 위해 일반적으로 사용하는 아황산의 첨가는 최대한으로 배제하고 질소와 이산화탄소를 사용하는 등 천재적인 테크닉을 사용하는 것으로 유명합니다. 본 와인을 통해 프리미엄 와인의 새로운 시대를 열었다는 로랑 폭소 피노 누아의 매력에 빠져보시기를 바랍니다.