시음 가이드
음식
바비큐 요리, 구운 야채, 크림 파스타 등
디캔팅
병 브리딩 시 60분, 디캔터 이용 시 30분 추천
음용온도
16-18°C
TIP!
냉장고를 활용한
와인 음용 온도 맞추기
레드 와인
상온 1시간
화이트 와인
상온 20~30분
레드 와인
냉장 1시간
화이트 와인
냉장 2시간
디캔팅이 필요한 와인은 상이할 수 있습니다.
포도품종
- 말벡8%
- 메를로60%
- 까베르네 쏘비뇽16%
- 까베르네 프랑16%
원산지
미국워싱턴컬럼비아 밸리
지중해성 기후의 장점과 대륙성 기후의 매력을 함께 지닌 미국 북서부 대표 와인 산지
워싱턴주는 미국 서부 최북단에 위치하여 캐나다와 국경을 맞대고 있으며, 시애틀이 위치한 주로 잘 알려져 있습니다. 다만 비가 많고 흐린 날씨로 유명한 시애틀과 달리, 와인의 주요 산지는 캐스케이드(Cascade) 산맥 동쪽에 위치해 있습니다. 산맥이 태평양에서 불어오는 습한 공기를 막아주는 ‘비그늘 효과(Rain Shadow Effect)’로 인해 이 지역은 매우 건조하고 일조량이 풍부한 기후를 형성하고 있으며, 이곳에 워싱턴을 대표하는 와인 산지인 컬럼비아 밸리(Columbia Valley)가 자리하고 있습니다.
컬럼비아 밸리는 연간 약 300일 이상 맑은 날이 이어질 정도로 풍부한 일조량을 자랑하며, 낮 동안에는 강한 햇빛으로 포도가 충분히 성숙하지만 밤에는 기온이 크게 떨어지는 큰 일교차가 특징입니다. 이러한 환경 덕분에 포도는 풍부한 과실미를 가지면서도 신선한 산도를 유지할 수 있으며, 균형감 있는 와인을 생산하기에 이상적인 조건을 갖추고 있습니다. 특히 컬럼비아 밸리는 프랑스 보르도와 비슷한 위도에 위치해 있어 ‘미국의 보르도’라고 불리기도 합니다. 실제로 까베르네 쏘비뇽과 메를로 같은 보르도 품종이 뛰어난 품질을 보여주며, 최근에는 시라, 비오니에 등 론(Rhône) 계열 품종과 샤르도네, 쏘비뇽 블랑 같은 화이트 품종에서도 우수한 와인이 생산되고 있습니다.
워싱턴 와인은 캘리포니아에 비해 역사는 짧지만, 뛰어난 자연환경과 발전 가능성을 인정받으며 빠르게 성장하고 있습니다. 특히 컬럼비아 밸리는 풍부한 과실감과 선명한 산미, 우아한 균형감을 모두 갖춘 와인을 생산하는 미국의 대표적인 프리미엄 와인 산지로 평가받고 있습니다.
퍼플독 와인 스타일
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Purpledog’s Point
미국 와인이라는 말을 들으면 당연히 캘리포니아 와인부터 떠올리게 되지만, 캘리포니아 주가 아닌 오리건주와 워싱턴 주에도 질 좋은 와인들이 다수 생산되고 있습니다. 특히 컬럼비아 밸리는 워싱턴주의 대표적인 와인 산지로 지중해 연안과 기후가 비슷하여 포도재배에 이상적인 조건을 갖추고 있습니다.
본 와인은 워싱턴의 컬럼비아 밸리, 그중에서도 포도 재배 환경이 훌륭한 투 블론드 빈 야드의 포도로만 생산된 와인입니다. 메를로를 베이스로 보르도 블렌딩 한번 와인은 보르도 우안의 와인들과 같이 우아하고 풍성한 과실 풍미를 보여줍니다. 다만, 보르도 우안의 와인들에 비하여 조금 더 단단하고 질감이 느껴져 강건한 스타일을 선호하시는 분들도 충분히 좋아할 만한 스타일의 와인입니다.
본 와인은 세계적인 와인 평론가 로버트 파카가 93점의 높은 평가를 준 와인이기도 합니다. 또한, 본 와인은 앤드루 일 와이너리가 생산한 것으로 해당 와이너리는 우리나라와도 연관이 있습니다. 앤드루 일은 설립자인 크리스 카마다는 조카와 아들의 이름을 각각 붙여서 만든 것인데 그중 아들인 일은 크리스 카마다가 입양한 한국인입니다. 현재 일은 성장하여 해당 와이너리에서 와인 메이커로 활약하고 있습니다. 물론 대단한 사실은 아니지만 아무래도 이러한 부분 때문인지 본 와인은 조금 더 친근한 매력을 느낄 수 있습니다.
