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와이너리

도멘 루 페레 에 피스

Domaine Roux pere & Fils

도멘 루 페레 에 피스는 부르고뉴의 생-토뱅(Saint Aubin) 마을을 거점으로 1855년 설립된 와이너리입니다. 특히 부르고뉴 와이너리를 보면 페레 에 피스 단어를 쓰고 있는 와이너리가 많은데 이는 직역하면 아빠와 아들로 해석되며, 대를 이은 가족 와이너리임을 의미합니다.

현재 5대째 가족 경영을 이어가고 있으며 부르고뉴 와인의 심장부인 코트도르(Cote d’Or) 지역에 70헥타르 이상의 밭을 직접 소유하고 있습니다. 부르고뉴에서 70헥타르의 밭을 소유하고 있는 것은 매우 대규모에 해당하며 이에 부르고뉴 10대 도멘 중 하나로 명성을 떨치고 있습니다. 포도밭 개수가 무려 175개에 이르며 이에 매우 다양한 부르고뉴 와인을 생산하고 있습니다.

현재의 오너는 5대째에 해당하는 세바스티앙 루(Sebastian Roux)로 그의 동생인 매튜 루(Mathieu Roux)와 함께 와이너리를 이끌고 있습니다. 세바스티앙 루는 도멘의 운영과 해외 시장 관리를 담당하며, 매튜는 와인 양조, 포도밭 관리 등으로 업무를 분담하고 있으며 이에 와인 생산과 영업, 마케팅까지 모두 스스로 해결하고 있습니다.

도멘 루는 오랫동안 화이트 와인으로 명성을 떨치고 있었는데 최근에는 피노 누아 와인의 평판도 좋아지면서 화이트뿐만 아니라 레드 와인도 최상급의 수준으로 올라왔다는 평가를 받고 있습니다.

포도품종

• 

  샤르도네

  100%

  

원산지

프랑스부르고뉴뫼르소

부르고뉴 코트 드 본에 위치한 주요 화이트 와인 생산지구

프랑스 부르고뉴 와인의 심장부인 코트도르(Cote d’Or) 지역은 북쪽의 코트 드 뉘(Cote de Nuit)와 남쪽의 코트 드 본(Cote de Beaune)으로 나눠지는데 뫼르소는 코트 드 본에 위치해 있습니다. 코트 드 본에서도 볼네와 퓔리니-몽라셰 사이에 위치해 있으며 일부 레드도 생산하지만 화이트를 주로 생산하고 있습니다.

뫼르소는 전체적으로는 동향의 완만한 경사로 인한 충분한 일조량, 이회암 또는 석회암이 섞인 미네랄리티가 풍부한 토양 등으로 포도 재배에는 매우 뛰어난 떼루아를 갖추고 있습니다. 물론 세부적으로는 지질과 지형이 매우 다양하여 다양한 형태의 와인들이 생산되지만 좋은 떼루아로 인하여 모두 좋은 평가를 받고 있습니다. 밭 단위급 뿐만 아니라 마을 단위급 와인들도 훌륭한 떼루아로 인하여 품질이 상향 평준화되어 있다는 평가를 받기도 합니다.

뫼르소에는 그랑 크뤼급 밭은 없지만 유명한 1등급 밭들이 다수 존재합니다. 레 페리에르(Les Perrieres), 레 주느브리에르(Les Genevrieres), 레 샤름(Les Charmes) 등이 그에 해당하며 품질과 가격 면에서 그랑 크뤼와 유사한 수준을 보여주고 있습니다.

Purpledog’s Point

프랑스 와인 법인 A.O.C. 법에 따르면 가장 등급이 높은 와인이 A.O.C. 와인입니다.(와인 법의 변경으로 인하여 A.O.P.와인도 동일) 그중에서도 A.O.C. 뒤에 붙는 지역 명칭의 단위가 좁으면 좁을수록 더 까다로운 기준을 충족한 와인인데 지방 단위 A.O.C.가 가장 넓은 단위이며 밭 단위 A.O.C.가 가장 좁은 단위입니다. 본 와인은 밭 단위로 관리되지만 코뮈날(마을)급으로 분류되는 프리미에 크뤼 끌리마 와인이며 뫼르소의 뽀뤼조 밭에서 생산한 와인입니다. 프리미에 크뤼 와인들은 코뮈날(마을)급으로 분류되지만 밭 단위로 관리되고 있습니다.

부르고뉴 지방에서는 이러한 밭들 중 가장 최상위 밭을 특급 밭(그랑 크뤼)으로 구분하고 차상위 밭을 1등급 밭(ler 크뤼 또는 프리미에 크뤼)으로 구분하고 있습니다. 뽀뤼조는 특급 밭은 아니지만 1등급 밭에 해당하며, 매우 질 좋은 와인들을 생산하고 있습니다.

본 와인은 부르고뉴 10대 도멘 중 하나인 도멘 루의 뫼르소 샤르도네 와인으로 그 명성에 맞는 훌륭한 품질로 인기를 끌고 있는 와인입니다. 뫼르소 거의 꼭대기에 위치한 뽀뤼조 밭에서 생산된 와인으로 뽀뤼조는 도멘 루의 모노폴(독점 포도밭)입니다.

본 와인은 산사나무 꽃, 엘더 플라워, 고사리, 부싯돌, 구운 아몬드, 헤이즐넛과 같은 다양한 풍미를 느낄 수 있으며 여기에 버터와 꿀, 시트러스 풍미도 함께 녹아 있습니다. 쾌활하고 호소력 있는 산미가 느껴지며 동시에 풍부하고 꽉 찬 질감으로 입안을 즐겁게 합니다. 본 와인을 통해 부르고뉴 10대 도멘에 해당하는 도멘 루의 명성을 직접 체험해 보시기를 추천드립니다.