시음 가이드
음식
바비큐 요리, 피자, 구운 야채, 버섯 요리, 매콤한 한식 등
디캔팅
병 브리딩 시 60분, 디캔터 이용 시 30분 추천
음용온도
17-19°C
TIP!
냉장고를 활용한
와인 음용 온도 맞추기
레드 와인
상온 1시간
화이트 와인
상온 20~30분
레드 와인
냉장 1시간
화이트 와인
냉장 2시간
디캔팅이 필요한 와인은 상이할 수 있습니다.
포도품종
- 까베르네 쏘비뇽81%
- 까베르네 프랑5%
- 쁘띠 베르도3%
- 메를로11%
원산지
미국캘리포니아나파 밸리
미국 캘리포니아 샌프란시스코 북동쪽, North Coast 지구의 동남쪽에 있는 유명한 산지
나파 밸리는 남북이 64km, 동서가 2km 내지 5km로 가늘고 긴 산지입니다. 계곡 중앙을 남북으로 달리는 국도 29호선 도로가에는 유명한 와이너리가 아파트 단지처럼 늘어서 있으며, 주말에는 와인을 시음하고 구매하는 방문객으로 항상 붐빕니다.
나파 밸리는 캘리포니아의 역사를 통틀어 제일의 명산지로 그 이름을 알리고 있고 지금도 세계 최고 클래스의 와인들을 다수 생산하고 있습니다. 여러 품종을 재배하고 있지만, 까베르네 쏘비뇽을 베이스로 한 질 좋은 와인들이 다수 생산되고 있습니다. 유럽의 까베르네 쏘비뇽 성지인 보르도에 비해 전체적으로 기후가 온난하고 건조하여 강한 과실미와 큰 스케일을 갖춘 와인들이 생산됩니다.
300곳 이상의 대규모 와이너리가 존재하며, 소규모 와이너리까지 모두 합치면 약 1800여 곳 이상의 와이너리가 위치하고 있습니다. 나파 밸리 그 자체도 AVA(미국 공식 지정 포도재배 지역)로 지정되어 있을 뿐만 아니라, 나파 밸리 산지 내에 약 15곳의 하위 AVA가 존재합니다. 워낙 좋은 와인들이 다수 생산되는 산지인 만큼 AVA도 세부적으로 구분하고 있습니다.
나파 밸리는 세계에서 가장 많은 관광객 유치에 성공한 와인 산지이며, 캘리포니아에서 방문객 수가 디즈니랜드 다음으로 많기도 합니다.
퍼플독 와인 스타일
?Purpledog’s Point
본 와인은 미국 나파 밸리의 유명 컬트 와인 생산자 잉글눅 와이너리의 플래그 와인입니다. 잉글눅와이너리는 마이클 몬다비, 베린져와 함께 나파밸리 3대 와이너리 중 하나로 손꼽히는 와이너리로 세계적인 인기를 끌고 있는 와이너리입니다.
잉글눅 와이너리는 샤또 마고(Chateau Margaux)의 전 와인메이커인 필립 바스콜(Philippe Bascaules)을 영입하여 와인 양조를 총괄하고 있습니다. 본 와인은 잉글눅 와이너리의 플래그쉽 와인으로 까베르네 쏘비뇽과 메를로, 까베르네 프랑 등이 블랜딩 된 전형적인 보르도식 블랜딩 와인입니다. 훌륭한 떼루아와 보르도 5대 샤또 중 하나인 샤또 마고 출신 와인 메이커의 양조기술이 만나 너무나도 다채로운 매력을 보여주는 와인입니다.
본 와인은 블랙베리, 블랙체리, 카시스의 과실 노트를 보여주며 서서히 열리며, 시간이 지날수록 에스프레소, 정향 등의 복합적인 향이 어우러집니다. 입안에서는 풍부하면서도 섬세한 타닌이 중심을 잡아주고 견고한 구조감으로 단단한 매력을 느낄 수 있습니다. 마지막으로 갈수록 생동감이 넘치면서도 부드럽고 우아함을 보여주며 담배, 감초, 은은한 아니스 향이 길게 이어집니다.
세계적인 와인 평론가 로버트 파커로부터 96점, 제임스 서클링으로부터 97점의 훌륭한 평가를 받으며 이미 세계적인 인기를 끌고 있는 와인입니다. 본 와인을 통해 나파밸리 3대 와이너리로 손꼽히는 잉글눅의 매력에 빠져보시기 바랍니다.