시음 가이드
음식
바비큐 요리, 토마토 파스타, 치킨, 구운 버섯 등
디캔팅
RTD (Ready to Drink) 디캔팅 필요 없음
음용온도
16-18°C
TIP!
냉장고를 활용한
와인 음용 온도 맞추기
레드 와인
상온 1시간
화이트 와인
상온 20~30분
레드 와인
냉장 1시간
화이트 와인
냉장 2시간
디캔팅이 필요한 와인은 상이할 수 있습니다.
포도품종
- 피노 누아100%
원산지
미국캘리포니아
미국 와인 산업의 중심이자 세계적인 프리미엄 와인 산지
캘리포니아는 미국 서부 태평양 연안에 위치한 주로, 미국 전체 인구의 약 12%가 거주하는 미국 최대 경제 규모의 주입니다. 주도는 새크라멘토(Sacramento)이며, 면적은 약 42만㎢로 대한민국의 약 4배에 달합니다.
캘리포니아는 미국 와인 생산량의 약 80~90%를 차지하는 압도적인 와인 산지입니다. 또한 미국 공식 포도재배지역인 AVA(American Viticultural Area) 가운데 절반 이상이 캘리포니아에 위치하고 있어 미국 와인 산업의 중심지로 평가받고 있습니다. 캘리포니아는 광대한 면적만큼 다양한 기후와 토양을 보유하고 있습니다. 태평양의 차가운 해류와 해안 산맥의 영향으로 지역별 기후 차이가 크며, 나파 밸리(Napa Valley), 소노마 카운티(Sonoma County), 센트럴 코스트(Central Coast), 파소 로블스(Paso Robles) 등 각 지역마다 개성 있는 와인을 생산합니다. 전반적으로는 따뜻한 지중해성 기후를 기반으로 풍부한 일조량과 긴 생육 기간을 갖추고 있어 과실 풍미가 풍부하고 완성도 높은 와인을 생산하기에 적합한 환경을 제공합니다.
캘리포니아의 와인 역사는 18세기 후반 스페인 선교사들이 포도나무를 들여오면서 시작되었으며, 이후 필록세라 피해와 금주법 등 여러 위기를 겪었지만, 지속적인 품질 개선과 기술 혁신을 통해 세계 최고 수준의 와인 산지로 성장했습니다. 특히 1976년 프랑스 파리에서 열린 역사적인 블라인드 테이스팅인 '파리의 심판'에서 캘리포니아 나파 밸리 와인들이 프랑스 최고급 와인들을 제치고 높은 평가를 받으며 세계를 놀라게 했습니다. 이 사건은 캘리포니아 와인의 국제적 위상을 크게 높였을 뿐 아니라, 프랑스 이외의 지역에서도 세계 최고 수준의 와인을 생산할 수 있다는 사실을 입증하며 현대 와인 산업의 세계화를 이끈 중요한 전환점으로 평가받고 있습니다.
퍼플독 와인 스타일
?Purpledog’s Point
본 와인은 미국 캘리포니아의 와인 컴퍼니 산하 아리우스의 피노 누아 와인으로 아리우스는 LA와 샌프란시스코 사이에 위치한 에드나 밸리에 자리 잡고 있습니다. 에드나 밸리는 태평양에 근접하여 시원한 해풍과 높은 일조량으로 매우 뛰어난 환경을 자랑하며 프리미엄 피노 누아를 생산하고 있습니다.
본 와인은 에드나 밸리의 피노 누아를 위주로 생산된 와인으로 풍성한 과실 풍미와 해풍으로 인한 미네랄리티를 보여주고 있습니다. 본 와인은 피노 누아 특유의 과실 풍미를 극대화하기 위하여 야간에 수확하였으며 스테인리스 스틸 탱크에서 발효되었습니다. 또한, 발효 전 저온 침용(Cold Maceration)을 통해 피노 누아 특유의 강한 아로마를 이끌어 낸 것이 특징입니다. 피노 누아의 아로마틱한 풍미는 살리면서 복합 미를 더해주기 위하여 프렌치 오크통에서 6개월 이상 숙성하여 약간의 향신료 노트와 토스트 풍미도 함께 느껴집니다.
본 와인은 우아하면서도 복합적인 풍미가 느껴지며 신선한 산미는 살아있어 피노 누아의 매력을 여실히 보여주고 있습니다. 합리적인 가격에 피노 누아의 매력을 잘 보여주는 와인으로 가격 대비 매우 뛰어난 품질을 보여주는 와인입니다.







