시음 가이드
음식
샤퀴테리, 베이컨, 피자, 족발, 미트볼 파스타, 치킨 등
디캔팅
RTD (Ready to Drink) 디캔팅 필요 없음
음용온도
16-18°C
TIP!
냉장고를 활용한
와인 음용 온도 맞추기
레드 와인
상온 1시간
화이트 와인
상온 20~30분
레드 와인
냉장 1시간
화이트 와인
냉장 2시간
디캔팅이 필요한 와인은 상이할 수 있습니다.
포도품종
- 피노 누아100%
원산지
미국캘리포니아소노마 카운티
미국 캘리포니아 주 북쪽에 위치한 해안가에 인접한 와인 산지
소노마 카운티는 캘리포니아 주 북쪽의 노스 코스트(North Coast)의 대표적인 와인 산지 중 하나로 샌프란시스코의 북쪽, 나파 밸리의 서쪽 해안가에 자리 잡고 있습니다.
소노마 카운티에서 처음 포도나무를 재배한 것은 러시아 정착민들이었습니다. 많은 사람들이 미국에 러시아 정착민들이 있었다고 하면 의아해 할 수 있지만 19세기 초 소노마 카운티에 러시아 정착촌이 있었고 그들이 포도를 재배하기 시작하였습니다. 그 후 타 캘리포니아 지역과 마찬가지로 카톨릭 수도사들에 의하여 양조기술이 발달되어 와인 생산지로 자리 잡게 됩니다.
소노마 카운티는 해안에 인접해 있기 때문에 나파 밸리보다는 전반적으로 그 기온이 낮으며, 재배하는 품종도 비교적 많습니다. 유명한 와이너리들이 다수 존재하지만 나파 밸리는 관광지의 느낌이지만 소노마 카운티는 한적한 느낌을 많이 받을 수 있습니다.
소노마 카운티는 17개의 하부 AVA(미국 공식 지정 포도재배 지역)를 두고 있는데 알렉산더 밸리(Alexander Valley), 드라이 크리크 밸리(Dry Creek Valley), 러시안 리버 밸리(Russian River Valley), 소노마 코스트(Sonoma Coast) 등이 유명합니다.
퍼플독 와인 스타일
?Purpledog’s Point
본 와인은 미국 캘리포니아의 퍼플와인 컴퍼니 산하 더스크 투 던의 피노 누아 와인입니다. 소노마 코스트는 캘리포니아 해안선을 따라 불어오는 해풍의 영향을 받아 비교적 기온이 낮은 편으로 피노 누아 생산에 적합합니다.
본 와인도 해풍의 영향을 받아 집중도 있는 산미를 보여주는 피노 누아 와인으로 산미가 풍부하면서도 날카롭지 않아 고급스러운 매력을 느낄 수 있습니다. 또한, 피노 누아 중에서는 바디감이 있는 편으로 피노 누아가 너무 가벼워 꺼리시는 분들도 충분히 즐기실 수 있는 와인입니다. 체리, 자두 등의 과실 풍미가 풍성하게 느껴지며 오크 숙성을 통한 바닐라와 약간의 향신료 풍미가 더해지며 복합적인 매력을 발산합니다.
피노 누아는 가격대가 천차만별이고 낮은 가격대의 피노 누아 와인은 산미만 튀어 꺼리시는 경우가 있는데 본 와인은 합리적인 가격에 피노 누아의 매력을 충분히 보여주고 있어 많은 분들이 좋아하는 와인이기도 합니다. 더스크 투 던은 “황혼에서 새벽까지"를 의미하는데 라벨을 자세히 보면 그 시간을 익살스럽게 표현한 것도 하나의 포인트입니다. 황혼에서 새벽까지의 시간 동안 본 와인과 함께 즐거운 추억을 쌓기를 추천드립니다.