시음 가이드
음식
신선한 회, 해산물 요리, 닭고기, 샐러드, 피자, 크림 파스타 등
디캔팅
RTD (Ready to Drink) 디캔팅 필요 없음
음용온도
10-12°C
TIP!
냉장고를 활용한
와인 음용 온도 맞추기
레드 와인
상온 1시간
화이트 와인
상온 20~30분
레드 와인
냉장 1시간
화이트 와인
냉장 2시간
디캔팅이 필요한 와인은 상이할 수 있습니다.
포도품종
- 샤르도네100%
원산지
미국캘리포니아소노마 카운티
미국 캘리포니아 주 북쪽에 위치한 해안가에 인접한 와인 산지
소노마 카운티는 캘리포니아 주 북쪽의 노스 코스트(North Coast)의 대표적인 와인 산지 중 하나로 샌프란시스코의 북쪽, 나파 밸리의 서쪽 해안가에 자리 잡고 있습니다.
소노마 카운티에서 처음 포도나무를 재배한 것은 러시아 정착민들이었습니다. 많은 사람들이 미국에 러시아 정착민들이 있었다고 하면 의아해 할 수 있지만 19세기 초 소노마 카운티에 러시아 정착촌이 있었고 그들이 포도를 재배하기 시작하였습니다. 그 후 타 캘리포니아 지역과 마찬가지로 카톨릭 수도사들에 의하여 양조기술이 발달되어 와인 생산지로 자리 잡게 됩니다.
소노마 카운티는 해안에 인접해 있기 때문에 나파 밸리보다는 전반적으로 그 기온이 낮으며, 재배하는 품종도 비교적 많습니다. 유명한 와이너리들이 다수 존재하지만 나파 밸리는 관광지의 느낌이지만 소노마 카운티는 한적한 느낌을 많이 받을 수 있습니다.
소노마 카운티는 17개의 하부 AVA(미국 공식 지정 포도재배 지역)를 두고 있는데 알렉산더 밸리(Alexander Valley), 드라이 크리크 밸리(Dry Creek Valley), 러시안 리버 밸리(Russian River Valley), 소노마 코스트(Sonoma Coast) 등이 유명합니다.
퍼플독 와인 스타일
?Purpledog’s Point
본 와인은 미국 캘리포니아의 퍼플 와인 컴퍼니 산하 더스크 투 던의 샤르도네 와인입니다. 샤르도네는 떼루아와 생산자에 따라 매우 다양한 형태의 색깔로 구현되는데 본 와인은 소노마 카운티 러시안 리버 밸리에서 생산된 샤르도네 와인입니다. 소노마 카운티는 캘리포니아에서 비교적 기온이 낮은 편인데 러시안 리버 밸리는 그중에서도 가장 시원한 기후를 나타내며 이에 부르고뉴 품종인 피노 누아와 샤르도네의 생산에 매우 적합합니다.
특히 부르고뉴 샤르도네와 같은 색채를 보여주면서도 캘리포니아 특유의 묵직한 바디감과 크리미한 질감을 함께 느낄 수 있어 인기가 많은 지역이기도 합니다. 본 와인 역시 청사과, 서양 배 등의 산뜻한 과실 풍미가 풍부하게 느껴지면서도 바닐라, 버터의 풍미가 더해져 복합적인 매력을 보여주고 있습니다. 질감이 매우 크리미하며 유질감있고 오키함을 느낄 수 있습니다.
샤르도네의 산뜻함을 보여주면서도 묵직하고 버터리한 느낌도 함께 느낄 수 있어 다양한 매력을 보여주며 이에 누구든지 편하게 즐길 수 있는 와인입니다. 더스크 투 던은 “황혼에서 새벽까지”를 의미하는 데 라벨을 자세히 보면 그 시간을 익살스럽게 표현한 것도 하나의 포인트입니다. 황혼에서 새벽까지의 시간 동안 본 와인과 함께 즐거운 추억을 쌓기를 추천해 드립니다.