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와이너리

스프링 마운틴 빈야드

Spring Mountain Vineyard

스프링 마운틴 빈야드느 150년의 역사를 가진 와이너리로 1960년대 나파 밸리의 뛰어난 개척자 중 한 명인 마이크 로빈스(Mike Robbins)가 와이너리를 인수하면서 현재의 형태를 갖추게 됩니다.

마이크 로빈스 인수 후 스프링 마운틴 빈야드의 첫 번째 까베르네 쏘비뇽은 세상에 나오자마자 평론가들로부터 극찬을 받았으며, 1973년 빈티지의 샤르도네가 1976년 열린 ʻ파리의 심판’에서 프랑스의 우수한 와인들을 제치고 화이트 와인 부문 4위를 차지하며 더욱 명성을 쌓게 됩니다.

이후 1992년 브라질 출신의 배우이자 부호인 자키 사프라(Jacqui Safra)가 와이너리를 인수하고 인접해 있는 샤또 슈발리에(Chateau Chevalier)와 라 펠라(La Perla)를 추가 합병하면서 공식적인 스프링 마운틴 빈야드가 완성되었습니다.

자키 사프라는 막대한 투자를 통해 와이너리를 업그레이드하였고 특히 2013년 프랑스의 가장 영향력 있는 와인 메이커인 페트릭 레옹(Patrick Leon)을 컨설턴트로 영입하면서 더욱 비약적인 발전을 이루었습니다. 현재도 세계적인 와이너리이지만 앞으로도 더욱 발전이 기대되는 와이너리입니다.

포도품종

• 

  까베르네 쏘비뇽

  100%

  

원산지

미국캘리포니아나파 밸리

미국 캘리포니아 샌프란시스코 북동쪽, North Coast 지구의 동남쪽에 있는 유명한 산지

나파 밸리는 남북이 64km, 동서가 2km 내지 5km로 가늘고 긴 산지입니다. 계곡 중앙을 남북으로 달리는 국도 29호선 도로가에는 유명한 와이너리가 아파트 단지처럼 늘어서 있으며, 주말에는 와인을 시음하고 구매하는 방문객으로 항상 붐빕니다.

나파 밸리는 캘리포니아의 역사를 통틀어 제일의 명산지로 그 이름을 알리고 있고 지금도 세계 최고 클래스의 와인들을 다수 생산하고 있습니다. 여러 품종을 재배하고 있지만, 까베르네 쏘비뇽을 베이스로 한 질 좋은 와인들이 다수 생산되고 있습니다. 유럽의 까베르네 쏘비뇽 성지인 보르도에 비해 전체적으로 기후가 온난하고 건조하여 강한 과실미와 큰 스케일을 갖춘 와인들이 생산됩니다.

300곳 이상의 대규모 와이너리가 존재하며, 소규모 와이너리까지 모두 합치면 약 1800여 곳 이상의 와이너리가 위치하고 있습니다. 나파 밸리 그 자체도 AVA(미국 공식 지정 포도재배 지역)로 지정되어 있을 뿐만 아니라, 나파 밸리 산지 내에 약 15곳의 하위 AVA가 존재합니다. 워낙 좋은 와인들이 다수 생산되는 산지인 만큼 AVA도 세부적으로 구분하고 있습니다.

나파 밸리는 세계에서 가장 많은 관광객 유치에 성공한 와인 산지이며, 캘리포니아에서 방문객 수가 디즈니랜드 다음으로 많기도 합니다.

Purpledog’s Point

본 와인은 캘리포니아 나파 밸리의 세계적인 와이너리 스프링 마운틴 빈야드의 까베르네 쏘비뇽 와인입니다. 스프링 마운틴 빈야드는 캘리포니아 와인의 위상을 드높였던 이른바 1976년 파리의 심판에서 프랑스의 우수한 와인들을 제치고 블라인드 테스트에서 화이트 와인 부문 4위를 차지하기도 한 와이너리로 뛰어난 품질로 세계적인 인기를 끌고 있습니다.

본 와인 역시 나파 밸리 까베르네 쏘비뇽의 특징을 여실히 보여주는 와인으로 묵직한 바디감과 파워풀한 매력을 보여주고 있습니다. 또한 이러한 전형적인 특징에 밝고 경쾌한 느낌이 가미되어 복합적이고 다채로운 매력을 느낄 수 있습니다. 진하게 농축된 블랙 체리 등 베리류의 아로마가 인상적이며 오크와 허브, 라벤더 노트가 층층이 쌓여 복합적인 풍미를 보여주고 있습니다. 또한, 풍부하면서도 부드러운 타닌은 한층 와인의 고급미를 더해주고 있습니다.

Wine Spectator에서 95점의 높은 평가를 받기도 한 검증된 와인으로 이미 국내에서도 와인 애호가들 사이에 상당한 인기를 끌고 있는 와인입니다. 나파 밸리 까베르네 쏘비뇽 와인을 좋아하시는 분들께는 강력하게 추천하는 와인으로 본 와인을 놓치지 말고 드셔 보시기를 추천드립니다.