시음 가이드
음식
바비큐 요리, 피자, 구운 야채, 버섯 요리 등
디캔팅
병 브리딩 시 60분, 디캔터 이용 시 30분 추천
음용온도
17-19°C
TIP!
냉장고를 활용한
와인 음용 온도 맞추기
레드 와인
상온 1시간
화이트 와인
상온 20~30분
레드 와인
냉장 1시간
화이트 와인
냉장 2시간
디캔팅이 필요한 와인은 상이할 수 있습니다.
포도품종
- 까베르네 쏘비뇽100%
원산지
미국캘리포니아나파 밸리
미국 캘리포니아 샌프란시스코 북동쪽, North Coast 지구의 동남쪽에 있는 유명한 산지
나파 밸리는 남북이 64km, 동서가 2km 내지 5km로 가늘고 긴 산지입니다. 계곡 중앙을 남북으로 달리는 국도 29호선 도로가에는 유명한 와이너리가 아파트 단지처럼 늘어서 있으며, 주말에는 와인을 시음하고 구매하는 방문객으로 항상 붐빕니다.
나파 밸리는 캘리포니아의 역사를 통틀어 제일의 명산지로 그 이름을 알리고 있고 지금도 세계 최고 클래스의 와인들을 다수 생산하고 있습니다. 여러 품종을 재배하고 있지만, 까베르네 쏘비뇽을 베이스로 한 질 좋은 와인들이 다수 생산되고 있습니다. 유럽의 까베르네 쏘비뇽 성지인 보르도에 비해 전체적으로 기후가 온난하고 건조하여 강한 과실미와 큰 스케일을 갖춘 와인들이 생산됩니다.
300곳 이상의 대규모 와이너리가 존재하며, 소규모 와이너리까지 모두 합치면 약 1800여 곳 이상의 와이너리가 위치하고 있습니다. 나파 밸리 그 자체도 AVA(미국 공식 지정 포도재배 지역)로 지정되어 있을 뿐만 아니라, 나파 밸리 산지 내에 약 15곳의 하위 AVA가 존재합니다. 워낙 좋은 와인들이 다수 생산되는 산지인 만큼 AVA도 세부적으로 구분하고 있습니다.
나파 밸리는 세계에서 가장 많은 관광객 유치에 성공한 와인 산지이며, 캘리포니아에서 방문객 수가 디즈니랜드 다음으로 많기도 합니다.
퍼플독 와인 스타일
?Purpledog’s Point
본 와인은 캘리포니아 나파 밸리의 세계적인 와이너리 스프링 마운틴 빈야드의 까베르네 쏘비뇽 와인입니다. 스프링 마운틴 빈야드는 캘리포니아 와인의 위상을 드높였던 이른바 1976년 파리의 심판에서 프랑스의 우수한 와인들을 제치고 블라인드 테스트에서 화이트 와인 부문 4위를 차지하기도 한 와이너리로 뛰어난 품질로 세계적인 인기를 끌고 있습니다.
본 와인 역시 나파 밸리 까베르네 쏘비뇽의 특징을 여실히 보여주는 와인으로 묵직한 바디감과 파워풀한 매력을 보여주고 있습니다. 또한 이러한 전형적인 특징에 밝고 경쾌한 느낌이 가미되어 복합적이고 다채로운 매력을 느낄 수 있습니다. 진하게 농축된 블랙 체리 등 베리류의 아로마가 인상적이며 오크와 허브, 라벤더 노트가 층층이 쌓여 복합적인 풍미를 보여주고 있습니다. 또한, 풍부하면서도 부드러운 타닌은 한층 와인의 고급미를 더해주고 있습니다.
Wine Spectator에서 95점의 높은 평가를 받기도 한 검증된 와인으로 이미 국내에서도 와인 애호가들 사이에 상당한 인기를 끌고 있는 와인입니다. 나파 밸리 까베르네 쏘비뇽 와인을 좋아하시는 분들께는 강력하게 추천하는 와인으로 본 와인을 놓치지 말고 드셔 보시기를 추천드립니다.