시음 가이드
음식
바비큐 요리, 구운 야채, 치킨, 크림 파스타, 매콤한 한식 등
디캔팅
RTD (Ready to Drink) 디캔팅 필요 없음
음용온도
16-18°C
TIP!
냉장고를 활용한
와인 음용 온도 맞추기
레드 와인
상온 1시간
화이트 와인
상온 20~30분
레드 와인
냉장 1시간
화이트 와인
냉장 2시간
디캔팅이 필요한 와인은 상이할 수 있습니다.
포도품종
- 피노 누아100%
원산지
미국오리건컬럼비아 고지
서늘한 기후가 특징인 워싱턴 주와 맞닿은 오리건 와인 산지
오리건은 미국 최대의 와인 산지인 캘리포니아 주의 북쪽에 위치해 있고 워싱턴 주의 남쪽에 위치해 있습니다. 오리건은 캘리포니아에는 미치지 못하지만 내부에 20개에 달하는 하부 AVA(미국 공식 지정 포도재배 지역)를 두고 있는 와인 산지로 소규모 와이너리들이 많은 것이 특징입니다.
컬럼비아 고지는 오리건의 하부 AVA 중 하나로 오리건의 핵심 도시 중 하나인 포틀랜드(Portland)의 동쪽 100km 정도에 위치해 있으며 워싱턴 주에 맞닿아 있습니다.
전반적으로 서늘하고 일교차가 크며 프랑스 부르고뉴 지방과 기후가 비슷하여, 피노누아, 샤르도네, 피노 그리 등을 재배하기 용이합니다. 오리건에서 가장 유명한 산지인 윌라멧 밸리와 전체적으로 유사하며 그보다 조금 더 서늘하고 일교차가 커서 집중도 있는 산미를 가진 과실이 재배됩니다.
퍼플독 와인 스타일
?Purpledog’s Point
본 와인은 미국 오리건 컬럼비아 고지에 위치한 펠프스 크릭 빈야드의 대표적인 피노 누아 와인입니다. 펠프스 크릭 빈야드는 원래 델타 항공의 파일럿 출신인 밥 무어가 설립한 와이너리입니다. 그는 젊은 시절부터 상당한 와인 애호가로 와인에 대한 관심이 높았고 결국 직접 자신의 와인을 생산하기에 이릅니다. 취미가 본업이 된 케이스로 그만큼 열정적으로 와인을 생산하여 단기간에 고품질 와이너리로 명성을 떨치게 됩니다.
본 와인은 그 열정이 잘 묻어난 피노 누아 와인으로 피노 누아 고유의 섬세한 특성을 잘 반영하고 있습니다. 잘 익은 체리 등 베리 류의 과실 풍미가 지배적이며 오크 숙성을 통한 스파이시한 풍미가 가미되어 복합적인 매력을 보여주고 있습니다. 여기에 선명한 산미와 화산토의 영향을 받은 미네랄리티로 복합적인 피노누아의 매력을 너무나도 잘 나타냅니다.
본 와인은 피노누아 중에서는 조금 묵직하다는 느낌을 받을 수 있는데 바디감이 산미와 좋은 밸런스를 갖추고 있습니다. 본 와인은 세계적인 와인 평론가 제임스 서클링으로부터 92점을 받은 검증된 와인으로 세계적으로 많은 인기를 끌고 있습니다. 오리건 중에서도 컬럼비아 고지의 와인은 흔히 접하기는 어려운데 본 와인을 통하여 오리건 컬럼비아 고지 피노 누아 와인의 매력에 흠뻑 빠져 보시기 바랍니다.