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미국 와인 전체 생산량의 90%를 차지하는 거대 와인 산지 캘리포니아는 미국 서부 태평양과 맞닿아 있는 주로 미국 인구의 약 10% 정도가 분포되어 있는 미국의 중심 주 중 하나입니다. 주도는 새크라멘토(sacramento)이며 면적은 한국의 2배에 가까워 미국 내에서 2번째로 넓은 주입니다. 미국의 와인 생산량은 세계 4위인데 캘리포니아는 미국 와인 전체 생산량의 90%를 차지하고 있으며, AVA(미국 공식 지정 포도재배 지역)의 절반이 캘리포니아 주에 존재합니다. 캘리포니아는 그 지역 자체가 넓기 때문에 기후나 토양 등이 현저히 다르지만 일반적으로 볼 때 일조량이 높고 지중해성 기후를 나타냅니다. 캘리포니아는 18세기 스페인 프란체스코 수도원 수도사들이 들어오면서 처음 와인이 생산되기 시작하였고, 필록세라(포도에 자생하는 진딧물의 일종으로 포도밭을 황폐화시키는 주범)의 폐해 등으로 인하여 위기를 겪기도 하였으나 현재는 세계적으로 인정받는 최고 와인 산지 중 하나로 자리 잡았습니다. 특히 1976년 프랑스 수도 파리에서 개최된 프랑스 와인과 캘리포니아 와인의 블라인드 테이스팅에서 캘리포니아 나파 밸리 와인이 프랑스의 고급 와인들을 누르고 1위를 차지하면서 캘리포니아 와인들은 더욱 그 품질을 인정받게 됩니다. 이를 파리의 심판(Judgement of Paris)이라고 하며 이는 프랑스 이외의 산지에서도 세계 최고의 와인을 만들 수 있다는 것을 증명하여 와인의 세계화를 이루는 데 초석이 된 큰 사건이기도 합니다.

묵직하거나 중간 이상의 바디감에 산미와 타닌이 적당하게 느껴지는 레드 와인

레드2

비교적 가벼운 바디감에 강한 산미와 낮은 타닌이 느껴지는 레드 와인

레드3

묵직하거나 중간 이상의 바디감에 산미가 강하게 느껴지는 화이트 와인

화이트1

묵직하거나 중간 이상의 바디감에 산미가 적당히 느껴지는 화이트 와인

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