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생테밀리옹 협동 조합

UDP Saint-Emilion(Union De Producteurs Saint-Emilion)

생테밀리옹 협동조합은 로버트 빌피그(Robert Villepigue)의 혁신적인 아이디어로 1931년 설립된 조합으로 220개의 와이너리가 함께하는 거대한 규모의 협동조합입니다. 생테밀리옹 협동조합은 조합의 명예와 최고 수준의 품질을 위해 포도밭 관리자들과 4명의 와인 메이커가 정기적으로 모든 밭과 와이너리를 체크하고 품질 검사를 시행하며 품질에 타협하지 않고 깐깐하게 관리되고 있습니다.

실제로 본 협동조합은 다수의 인증을 획득하여 공식적으로도 그 품질을 인정받고 있습니다. 포도 재배부터 병입까지 와인 컨설턴트를 포함하여 4명의 와인 메이커가 직접 관리하고, 그 해의 작황 상태를

고려하여 와인을 양조하는 등 최고의 퀄리티 유지를 위해 힘쓰고 있습니다.

포도품종

• 

  메를로

  80%

  
• 

  까베르네 프랑

  20%

  

원산지

프랑스보르도생테밀리옹

보르도 도르도뉴 강 우안에 위치한 주요 레드와인 생산 지구

보르도 지역에는 3개의 큰 강이 흐르고 있는데 해당 강들을 기점으로 주요 세부 산지가 구분되고있습니다. 가론(Garonne) 강과 지롱드(Gironde) 강의 흐름을 기준으로 왼쪽에 위치한 산지들을 ‘좌안’이라고 칭하며 지롱드 강의 지류인 도르도뉴(Dordogne) 강 오른쪽에 위치한 산지들을 ‘우안’이라고 칭하고 있습니다. 우안의 대표적인 산지가 포므롤(Pomerol)과 생테밀리옹이며, 우안의 산지들은 메를로를 베이스로 타 품종을 블랜딩한 와인을 주로 생산하고 있습니다.

생테밀리옹은 현재 2개의 주 A.O.C.와 4개의 위성 A.O.C.로 구분됩니다. 가장 잘 알려진 생테밀리옹 A.O.C.와 생테밀리옹 그랑 크뤼 A.O.C.가 주 생테밀리옹 A.O.C.에 해당하며 5,400 헥타르에 달하는 거대 생산 지구입니다. 협의의 생테밀리옹은 이 두 A.O.C.를 의미합니다. 그리고 협의의 생테밀리옹 주변 지역도 1936년부터 생테밀리옹이라는 명칭을 사용할 수 있는 권리를 얻었는데 이에 해당하는 위성 A.O.C.가 몽타뉴 생테밀리옹, 루삭 생테밀리옹 등 4가지 A.O.C.입니다. 광의의 생테밀리옹에는 해당 A.O.C.도 모두 포함됩니다.

생테밀리옹은 와인뿐만 아니라 중세 시대의 모습을 그대로 간직하고 있는 것으로도 유명한데 이에 1999년 유네스코에 의하여 세계문화유산으로 지정되기도 하였습니다. 이에 보르도를 관광한다면 꼭 방문해 보시기를 추천드리는 지역입니다.

Purpledog’s Point

본 와인은 1931년에 설립된 생테밀리옹 협동조합의 와인으로 메를로를 베이스로 까베르네 프랑을 블랜딩 한 와인입니다. 특히, 본 와인은 생테밀리옹 협동조합 중에서도 코트 로쉐즈(Cotes Rocheuses)에서 양조 된 와인입니다.

코트 로쉐즈는 1935년에 설립된 생테밀리옹의 가장 오래된 와이너리 중 하나로 현대와 전통의 중심에 위치한 역사적인 와이너리입니다. 코트 로쉐즈는 전통적인 양조 방식과 현대적인 설비로 전통과 혁신 모두를 보여주고 있습니다.

특히 코트 로쉐즈가 위치한 생테밀리옹의 경사면에서 생산된 본 와인은 생테밀리옹의 특징을 고스란히 담아내어 생생한 과실 풍미와 깊은 여운, 미네랄리티가 두드러집니다. 또한 본 와인은 평균 수령 40년 이상의 고목에서 재배된 포도를 선별하여 양조 된 숙성 잠재력이 높은 와인으로 지금 드셔도 좋지만 5년 이상 장기 보관이 가능한 와인입니다.

또한, 12-14개월 동안 오크 숙성을 거쳐 검붉은 과실 풍미와 함께 매끄러운 타닌감이 두드러지며 과실 풍미와 함께 복합적인 풍미와 깊은 여운이 오래 느껴지는 와인입니다. 드시기 전 1시간 정도 디캔팅 하면 와인이 열리면서 구조감 있는 와인의 매력을 느낄 수 있습니다. 생테밀리옹의 클래식함이 담긴 본 와인을 통해 생테밀리옹 블랜딩 와인의 정수를 꼭 경험해 보시길 바랍니다.