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켄 포레스터 더 FMC 슈냉블랑
등급

켄 포레스터 더 FMC 슈냉블랑

Ken Forrester Old Vine Reserve
4.3(6,569)
정상소비자가격 200,000원Info Icon
Wine place icon
매장 정보
Bottom arrow icon
재고
국가명
남아공More icon스텔렌보스 
와이너리
켄 포레스터 빈야드
주요품종
슈냉 블랑(Chenin Blanc)
와인스타일
화이트1, 화이트2
알콜도수
13%
용량
750ml
음용온도
10-12°C

깊이감 있는 풍미와 고급스러운 질감, 신선한 산미와 은은한 당도의 밸런스가 기분 좋게 느껴지는 매력적인 남아공 슈냉 블랑 와인

컬러color

옅은 볏짚색

scent
Flavor 레몬
레몬
Right arrow
Flavor 파인애플
파인애플
Right arrow
Flavor 사과
사과
Right arrow
Flavor 배
Right arrow
Flavor 살구
살구
Right arrow
Flavor 복숭아
복숭아
Right arrow
Flavor 꿀
Right arrow
Flavor 바닐라
바닐라
Right arrow
Flavor 토스트
토스트
Right arrow
taste?
바디
7/10
산미
7/10
당도
3/10

시음 가이드

Food icon

음식

케밥, 후무스 플래터 등 향신료가 가미된 중동 음식, 해산물, 카레 등

Decand icon

디캔팅

RTD (Ready to Drink) 디캔팅 필요 없음

Temperature icon

음용온도

10-12°C

시음 가이드

TIP!

냉장고를 활용한
와인 음용 온도 맞추기

냉장고 보관 후 꺼냈을 시

레드 와인

상온 1시간

화이트 와인

상온 20~30분

상온 보관 후 냉장고로 칠링 시

레드 와인

냉장 1시간

화이트 와인

냉장 2시간

디캔팅이 필요한 와인은 상이할 수 있습니다.

와이너리

켄 포레스터 빈야드

Ken Forrester

Ken Forrester

켄 포레스터 빈야드는 1993년 켄 포레스터와 그의 아내 테레사가 설립한 와이너리입니다. 오너인 켄 포레스터는 호텔 경영을 전공한 후 레스토랑 비즈니스에서 큰 성공을 거두게 됩니다. 90년대 초 우연히 여행 차 방문한 케이프타운에서 그는 와인에 흥미를 느껴 바로 와인 사업에 뛰어들게 됩니다. 케이프타운에서 가장 오래된 빈 야드 중 하나인 숄첸호프 밭 (Scholtzenhof Farm)을 본 후 바로 경매에서 낙찰받게 되고 빈야드와 생산시설 모두 보수 공사를 통해 과거의 모습을 완벽하게 복원했습니다.


이 역사 깊은 슈냉 블랑 밭에서 켄 포레스터는 슈냉 블랑을 활용한 세계 최고의 화이트 와인을 만들기 위해 "슈냉 프로젝트"를 시작했고 마침내 200년, 런던 무역 박람회에서 평론가들에게 큰 호평을 받으며 국제적으로 이름을 알리기 시작했습니다.


켄 포레스터 빈야드는 지속 가능한 농업을 실천하며 엔트리 레벨부터 다양한 레벨의 와인을 생산하고 있습니다. 또한, 최근에는 슈냉 블랑 외 다른 품종들을 활용한 와인들도 좋은 평가를 받으면서 슈냉 블랑만이 아닌 모든 와인에 있어 뛰어난 생산자임을 증명하고 있습니다.

포도품종

  • More
    슈냉 블랑
    100%
    More
  • 본 와인은 빈티지 별로 블랜딩 비율이 다르거나 와이너리의 영업비밀로 품종 비율을 밝히지 않고 있습니다.

원산지

남아공More Icon스텔렌보스 

케이프타운 동쪽에 위치한 남아프리카공화국 최대의 와인 산업 중심지


남아프리카공화국(이하 남아공)은 1650년대부터 와인을 생산하며 350년이 넘는 오랜 와인 양조 역사를 가지고 있는 최초의 신세계 와인 생산국입니다. 인종차별 정책으로 국제사회로부터 무역 제재를 받던 20세기 중반에는 암흑기를 맞기도 했지만, 1990년 넬슨 만델라 석방 후 무역제재가 해제되면서 남아공 와인은 다시금 세계 시장의 주목을 받고 있습니다.


특히 스텔렌보스는 남아공의 수도 케이프타운에서 동쪽으로 45km 떨어진 남아공 와인 산업의 중심지로 네덜란드인에 의해 케이프타운에 이어 두 번째로 개척된 도시입니다. 비옥한 농업지대가 펼쳐져 있으며 대학가와 문화시설, 자연환경이 함께 공존해 있어 관광지로도 유명한 곳입니다.


스텔렌보스의 토양은 주로 모래와 충적토 등으로 구성되어 있으며, 기후는 전반적으로 따뜻하고 건조한 편입니다. 까베르네 쏘비뇽, 메를로, 샤르도네, 쏘비뇽 블랑과 같은 국제적인 품종과 남아공 토착 품종인 피노타쥐(Pinotage)를 사용해 와인을 생산하고 있습니다. 피노 타쥐는 스텔렌보스 대학에서 피노누아(Pinot Noir)와 생쏘(Cinsault)를 교배해 성공한 품종입니다.


스텔렌보스의 와인 생산량은 남아공 전체 생산량의 20% 미만이지만 우수한 품질의 와인을 다수 생산하며 명실상부한 남아공 최고의 와인 산지로 불리고 있습니다.

퍼플독 와인 스타일

?
Style
화이트1
화이트2

Purpledog

Purpledog’s Point

본 와인은 남아공 스텔렌보스의 대표적인 아이콘 와이너리인 켄 포레스터 빈야드의 슈냉 블랑 와인입니다. 켄 포레스터 빈야드의 오너인 켄 포레스터는 90년대 초 우연히 여행 차 방문한 케이프타운에서 와인의 매력을 느껴 바로 빈야드를 인수하게 됩니다. 스텔렌보스에서 가장 오래된 빈야드 중 하나인 숄첸호프 빈야드를 인수한 후 슈냉 블랑을 활용한 세계 최고의 화이트 와인을 만들기 위하여 이른바 "슈냉 프로젝트" 프로젝트를 시작합니다. 그의 프로젝트는 성공적으로 진행되었고 켄 포레스터 빈야드는 단기간 내 스텔렌보스 내 뿐만 아니라 세계적으로 주목받는 와이너리로 성장하게 되었습니다.

본 와인은 1974년에 심어진 올드 바인에서 재배된 고품질의 포도를 손 수확하고 깐깐하게 선별하여 양조하였습니다. 또한 빈야드의 면적 대비 소출량을 낮게 하여 더 응축미 있는 과실로 와인을 생산하고 있습니다. 레몬 등의 시트러스 풍미와 살구 등의 핵과류 풍미가 조화롭게 나타나며 오크 숙성을 통한 바닐라, 꿀 등의 풍미가 복합적으로 두드러지는 와인으로 신선한 산미와 은은한 당도의 밸런스가 부드럽게 느껴지는와인입니다.

특히 입안에서 느껴지는 깊이감 있는 풍미와 고급스러운 질감은 국제 대회에서 다수의 상을 수상한 경력을 뒷받침해줍니다. 본 와인 라벨의 "FMC”는 “Forrester Meinart Chenin"의 약어로 켄 포레스터의 슈냉 블랑에 대한 자부심을 나타냅니다.

본 와인은 마스터 오브 와인인 팀 앳킨으로 부터 94점의 높은 평가를 받고 남아프리카 와인의 바이블로 불리는 Platter's로부터 93점의 평가를 받았습니다. 그 외에 각종 세계대회에서 수상하거나 전문가들로부터 극찬을 받은 검증된 와인입니다. 슈냉 블랑 품종으로 세계 최고의 화이트 와인을 만든다는 포부로 탄생된 본 와인을 통해 남아공 스텔렌보스의 슈냉 블랑을 제대로 경험해 보시기를 추천드립니다.

이 와인에 대한 평가
?
4.3
6,569명 참여
5
4,227
4
3
2
1
    Gromit2023.7.17신고하기
    바디감이 꽤 높아서 컨텐츠 정보처럼 향신료가 가미된 강한(?)음식이랑 잘 어울릴 것 같아요~! 음용 온도를 꼭 맞춰드시는걸 추천합니당
    회원292962023.6.29신고하기
    시트러스 풍미와 복숭아 등의 핵과류 풍미가 매력적인 와인이에요 질감이 고급스럽고 여운이 길게 남아서 정말 맛있게 마셨습니다
    워너디2023.5.12신고하기
    와 처음 냄새 맡고 놀라고, 마시고 놀랐습니다. 거의 향수로 느껴질정도의 노란 과일향이 났습니다. 마셨을때는, 부드럽게 향이 입안 가득 퍼졌습니다. 만족스럽게 잘 마셨습니다 ㅎ
    대믈리에2023.4.13신고하기
    균형 잡힌 산도와 함께 복숭아, 레몬, 그린 애플, 그리고 배와 같은 과일 맛을 느끼게 해줍니다. 그리고 적절한 산도 및 섬세한 오크 뉘앙스가 어우러져 완벽한 균형을 이루며, 다양한 음식과의 조화를 즐길 수 있는 와인입니다!

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