시음 가이드
음식
치킨 가라아게, 치즈 그라탕, 파프리카 구이 등
디캔팅
RTD (Ready to Drink) 디캔팅 필요 없음
음용온도
17-19°C
TIP!
냉장고를 활용한
와인 음용 온도 맞추기
레드 와인
상온 1시간
화이트 와인
상온 20~30분
레드 와인
냉장 1시간
화이트 와인
냉장 2시간
디캔팅이 필요한 와인은 상이할 수 있습니다.
포도품종
- 프리미티보100%
원산지
이탈리아풀리아
이탈리아 최남부 지역에 위치한 이탈리아 최대의 와인 산지
풀리아(Puglia)는 이탈리아 최남부 지역으로 아드리아해(Adriatic Sea)와 맞닿은 와인 산지입니다. 이탈리아반도를 보통 장화로 비유하는데, 해당 지역은 장화의 발뒤꿈치 부분에 해당합니다.
풀리아는 와인 생산량으로는 이탈리아의 주요 산지 중 하나인 베네토(Veneto) 다음으로 이탈리아 와인 사업의 큰 비중을 차지하고 있는 지역입니다. 토양과 기후가 포도 재배에 있어 최적의 환경을 갖추고 있으며 이탈리아에서 가장 넓은 포도 재배 면적을 자랑합니다. 하지만 워낙 넓은 면적에서 대량으로 와인을 생산하다 보니 품질 좋은 와인보다는 벌크와인 생산지라는 오명을 쓰기도 했습니다. 현재도 벌크와인을 생산하고 있지만, 시설 투자와 지역 와이너리의 노력으로 품질 좋은 와인을 많이 생산하고 있습니다.
풀리아에서는 토착 품종인 프리미티보(Primitivo)와 네그로 아마로(Negroamaro)로 와인을 만들고 있습니다. 프리미티보는 미국 캘리포니아에서 생산되는 진판델(Zinfandel)과 동일한 품종입니다. 최근 소비자들이 흔히 만날 수 있는 일반 품종이 아닌 토착 품종으로 만든 와인들에 대한 니즈가 늘어나면서 풀리아의 토착 품종을 활용한 와인들도 주목받고 있습니다.
풀리아 지역은 아름다운 해변과 고성, 탑들을 쉽게 접할 수 있는 지역으로 유명해 많은 관광객이 찾고 있는 곳이기도 합니다.
퍼플독 와인 스타일
?Purpledog’s Point
본 와인은 이탈리아 캄파니아 지역의 고품질 와인 생산자인 칸티나오코네의 프리미티보 와인입니다. 생산자인 칸티나 오코네는 1910년에 설립되어 현재까지 전통을 이어가는 와이너리입니다. 와인의 라벨 좌측 하단에는 “Mille Nove Cento Dieci"라는 문구가 새겨져 있는데 이는 이탈리아어로 1910을 뜻하며 와이너리의 설립 연도인 1910년을 의미합니다. 또한 본 와인의 시선을 사로잡는 화려한 새 그림은 고대의 길조로 알려진 기러기입니다.
프리미티보는 캘리포니아에서 많이 재배되는 진판델과 동일한 품종으로 “가장 먼저 열리는/피는"이라는 뜻의 라틴어 “primativus"에서 유래된 이름입니다. 프리미티보는 생산 방식에 따라 다양한 스타일의 와인으로 만들어지는데 대부분 품종 특유의 달콤한 향이 느껴지는 것이 특징입니다.
본 와인을 오픈하면 화려한 라벨만큼이나 생생한 붉은 과실 아로마와 달콤한 바닐라 아로마가 가장 먼저 코를 자극합니다. 복합적인 아로마와 함께 와인을 마시면 은은한 당도가 살짝 드러나며 적절한 바디감이 함께 느껴지면서 감미로운 매력을 보여줍니다. 전체적으로 묵직한 바디감에 은은한 당도와 산미의 밸런스가 훌륭하게 느껴지며 부드러운 타닌감이 고급스럽게 느껴집니다.
감미로운 본 와인을 통하여 이탈리아 프리미티보 와인의 매력에 빠져 보시기를 추천드립니다.