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까사 비나콜라 보떼르

Casa Vinicola Botter

까샤 비나콜라 보떼르는 이탈리아 북부 베니스 인근에 본사를 둔 와인 전문 기업으로, 1928년 카를로 보떼르(Carlo Botter)에 의해 설립되었습니다. 현재는 보떼르 가문의 3세대, 루카(Luca), 안나리사(Annalisa), 알레산드로(Alessandro) 삼남매가 함께 회사를 이끌며 전통을 계승하고 있습니다.

보떼르는 자체 포도밭뿐 아니라 이탈리아 전역의 우수한 포도 농가들과 긴밀한 파트너십을 맺고 있으며, 베네토, 풀리아, 몰리세, 아브루쪼, 시칠리아 등 다양한 지역의 생산자들과 협력해 고품질의 와인을 생산·수출하고 있습니다. 이들은 포도 수확부터 발효, 병입까지 전 과정을 철저히 관리하며, 지역의 토착 품종을 중심으로 한 다채로운 포트폴리오를 선보이고 있습니다. 오늘날 보떼르는 이탈리아 와인 수출 시장에서 핵심적인 위치를 차지하고 있으며, 전 세계로 수출되는 이탈리아 와인 35병 중 1병이 보떼르 제품일 정도로 세계적인 위상을 자랑합니다. 또한 보떼르는 지속 가능성(Sustainability)과 품질 인증에도 높은 기준을 적용하고 있습니다. ISO, IFS, BRC 등 식품 안전 및 품질 관련 국제 인증을 6개 이상 보유하고 있으며, 이는 그들의 와인 품질뿐 아니라 환경과 사회에 대한 책임감 있는 생산 철학을 보여줍니다.

100년에 가까운 유산과 경험을 가진 보떼르는 오늘의 성공에 머무르지 않고, 앞으로의 100년 또한 이탈리아 와인의 세계화를 이끄는 중심 브랜드로 지속 성장해 나갈 것입니다.

포도품종

• 

  그렐라

  100%

  

원산지

이탈리아베네토

피에몬테, 토스카나와 더불어 이탈리아를 대표하는 와인 산지

베네토는 물의 도시 베네치아(베니스)와 로미오와 줄리엣의 무대인 베로나가 있는 이탈리아 북부의 주요 주로, 피에몬테·토스카나와 함께 이탈리아를 대표하는 와인 산지입니다. 이곳은 이탈리아에서 D.O.C. 등급 와인을 가장 많이 생산하는 지역으로, 최고 등급인 D.O.C.G. 산지가 14곳, D.O.C. 산지가 약 30곳에 달합니다.

그중에서도 소아베(Soave), 발폴리첼라(Valpolicella), 바르돌리노(Bardolino)가 특히 유명합니다. 베네토는 말린 포도로 만든 와인으로도 잘 알려져 있는데, 소아베와 발폴리첼라에서는 달콤한 레치오토(Recioto)가, 발폴리첼라에서는 건포도로 만든 드라이 타입 와인 아마로네(Amarone)가 생산됩니다.

특히 아마로네는 이탈리아 3대 명품 와인으로 꼽힐 만큼 세계적으로 그 품질을 인정받고 있습니다. 또한 베네토에는 코넬리아노(Conegliano) 대학이 자리해 있으며, 이곳에서는 2,000여 종이 넘는 이탈리아 토착 품종 연구가 진행되고 있습니다. 이탈리아의 유력한 와인메이커와 컨설턴트 상당수가 이 대학 출신일 만큼, 코넬리아노 대학은 이탈리아 와인 교육과 연구의 중심지로 꼽힙니다.

Purpledog’s Point

본 와인은 이탈리아 베네토의 프로세코 와인(스파클링)입니다. 본 와인은 레몬, 사과, 복숭아 등의 풍부한 과실 향과 아카시아, 장미 등의 꽃향이 코끝을 스치는 매력적인 와인입니다. 프로세코는 고대 로마의 초대 황제인 아우구스투스(Emperor Augustus)의 부인인 리비아 드루실리아(Livia Drusillia)가 가장 좋아했던 와인으로도 잘 알려져 있습니다.

원래 프로세코는 이 프로세코 와인을 만드는 포도 품종의 이름이었습니다. 하지만 프로세코가 유명해지자 다른 지역이나 국가에서 프로세코를 대량으로 생산하면서 베네토의 프로세코 와인이 큰 피해를 입게 됩니다. 이에 베네토는 프로세코의 권위를 지키기 위해 2009년부터 그렐라(Glera)라는 명칭으로 바꿔 사용하고 있으며 프로세코는 프랑스 샹파뉴처럼 베네토 지역의 스파클링 와인에만 그 명칭을 허용하고 있습니다.

본 와인은 풍부한 버블과 크리미한 질감, 신선한 산미, 복합적인 풍미가 매력적인 스파클링 와인입니다. 디비치(Divici)라는 브랜드는 로마자에서 유래하였는데 로마 숫자를 형상화한 것입니다. 로마자로 고전적인 조화, 독특한 성격, 현대적인 디자인을 드러내며 본 와인의 병 모양 역시 고대 로마의 기둥들을 오마쥬한 모양입니다. 현대적인 와인에 역사적인 매력을 더한 본 와인은 11%의 알코올 도수로 식전주뿐만 아니라 파티에도 너무나 잘 어울리는 와인입니다. 해산물 외에도 디저트와 함께 즐기셔도 본연의 풍미를 잘 느끼실 수 있습니다. 본 와인을 통해 이탈리아 프로세코 와인의 매력에 빠져보시기를 추천드립니다.