시음 가이드
음식
치즈를 올려 구운 석화, 조개찜, 신선한 해물, 전채요리 등
디캔팅
RTD (Ready to Drink) 디캔팅 필요 없음
음용온도
8-10°C
TIP!
냉장고를 활용한
와인 음용 온도 맞추기
레드 와인
상온 1시간
화이트 와인
상온 20~30분
레드 와인
냉장 1시간
화이트 와인
냉장 2시간
디캔팅이 필요한 와인은 상이할 수 있습니다.
포도품종
- 그렐라100%
원산지
이탈리아베네토
피에몬테, 토스카나와 더불어 이탈리아를 대표하는 와인 산지
베네토는 물의 수도 베네치아(베니스)와 로미오와 줄리엣으로 알려진 베로나가 있는 이탈리아 북부의 주입니다. 베네토는 피에몬테, 토스카나와 더불어 이탈리아를 대표하는 와인 산지이며, 이탈리아 최대 규모의 D.O.C급(이탈리아 와인 법상)와인을 생산하고 있습니다.
이탈리아 상 최고 등급에 해당하는 D.O.C.G 산지가 14개에 달하고 D.O.C산지는 30개 가까이 존재합니다. 특히, D.O.C산지 중에서는 소아베(Soave), 발폴리첼라(Valpolicella), 바르돌리노 (Bardolino)가 가장 유명합니다.
특히 베네토에서는 말린 포도로 만든 와인이 인기가 많으며, 이 중 소아베(Soave)나 발폴리첼라에서는 레치오토(Recioto)라고 불리는 스위트 와인이 유명합니다. 발폴리첼라는 스위트 와인 이외에도 건포도로 만든 드라이 타입의 와인인 아마로네(Amarone)를 생산하고 있으며, 아마로네는 이탈리아 3대 명품와인으로 꼽힐 만큼 그 품질을 인정받고 있습니다.
베네토에는 코넬리아노(Conegliano) 대학이 자리 잡고 있습니다. 코넬리아노 대학에서는 2,000여 종이 넘는 이탈리아 토착 품종에 대해 연구 개발하고 있으며 이탈리아의 유력한 와인 메이커와 컨설턴트의 대부분이 이 대학 졸업생 일 만큼 이탈리아에서는 빼놓을 수 없는 와인 교육기관 중 하나입니다.
퍼플독 와인 스타일
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Purpledog’s Point
본 와인은 이탈리아 베네토의 프로세코 와인(스파클링)입니다. 본 와인은 레몬, 사과, 복숭아 등의 풍부한 과실 향과 아카시아, 장미 등의 꽃향이 코끝을 스치는 매력적인 와인입니다. 프로세코는 고대 로마의 초대 황제인 아우구스투스(Emperor Augustus)의 부인인 리비아 드루실리아(Livia Drusillia)가 가장 좋아했던 와인으로도 잘 알려져 있습니다.
원래 프로세코는 이 프로세코 와인을 만드는 포도 품종의 이름이었습니다. 하지만 프로세코가 유명해지자 다른 지역이나 국가에서 프로세코를 대량으로 생산하면서 베네토의 프로세코 와인이 큰 피해를 입게 됩니다. 이에 베네토는 프로세코의 권위를 지키기 위해 2009년부터 그렐라(Glera)라는 명칭으로 바꿔 사용하고 있으며 프로세코는 프랑스 샹파뉴처럼 베네토 지역의 스파클링 와인에만 그 명칭을 허용하고 있습니다.
본 와인은 풍부한 버블과 크리미한 질감, 신선한 산미, 복합적인 풍미가 매력적인 스파클링 와인입니다. 디비치(Divici)라는 브랜드는 로마자에서 유래하였는데 로마 숫자를 형상화한 것입니다. 로마자로 고전적인 조화, 독특한 성격, 현대적인 디자인을 드러내며 본 와인의 병 모양 역시 고대 로마의 기둥들을 오마쥬한 모양입니다. 현대적인 와인에 역사적인 매력을 더한 본 와인은 11%의 알코올 도수로 식전주뿐만 아니라 파티에도 너무나 잘 어울리는 와인입니다. 해산물 외에도 디저트와 함께 즐기셔도 본연의 풍미를 잘 느끼실 수 있습니다. 본 와인을 통해 이탈리아 프로세코 와인의 매력에 빠져보시기를 추천드립니다.
