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와이너리

생테밀리옹 협동 조합

UDP Saint-Emilion(Union De Producteurs Saint-Emilion)

생테밀리옹 협동조합은 로버트 빌피그(Robert Villepigue)의 혁신적인 아이디어로 1931년 설립된 조합으로 220개의 와이너리가 함께하는 거대한 규모의 협동조합입니다. 생테밀리옹 협동조합은 조합의 명예와 최고 수준의 품질을 위해 포도밭 관리자들과 4명의 와인 메이커가 정기적으로 모든 밭과 와이너리를 체크하고 품질 검사를 시행하며 품질에 타협하지 않고 깐깐하게 관리되고 있습니다.

실제로 본 협동조합은 다수의 인증을 획득하여 공식적으로도 그 품질을 인정받고 있습니다. 포도 재배부터 병입까지 와인 컨설턴트를 포함하여 4명의 와인 메이커가 직접 관리하고, 그 해의 작황 상태를

고려하여 와인을 양조하는 등 최고의 퀄리티 유지를 위해 힘쓰고 있습니다.

포도품종

• 

  블라우프란키쉬

  5%

  
• 

  쎄미용

  45%

  
• 

  쏘비뇽 블랑

  35%

  
• 

  Orange Muscat

  15%

  

원산지

프랑스보르도

부르고뉴와 함께 세계적으로 유명한 프랑스의 2대 와인 명산지

보르도는 프랑스 남서부에 위치하고 있으며 대서양과 접한 산지로 부르고뉴 지역과 함께 프랑스의 2대 와인 명산지로 손꼽힙니다. 연중 기후가 온난하고 바다와 가까워 습도가 높은 해양성 기후를 나타냅니다. 레드 와인과 화이트 와인 모두 생산하고 있으며 양적인 면에서는 레드 와인이 주를 이룹니다. 레드 와인과 화이트 와인 모두 세계 최고 수준으로 제조되고 있습니다.

보르도에서는 화이트와 레드 와인 모두 양조 시 대부분 여러 품종을 블랜딩하는 것이 특징입니다. 단일 품종으로 와인을 생산하는 부르고뉴 와인과 양조방식에서 큰 차이를 보입니다.

보르도 지역에는 3개의 큰 강이 흐르고 있는데 해당 강을 기점으로 주요 세부 산지를 구분하고 있습니다. 먼저 가론(Garonne) 강과 지롱드(Gironde) 강의 흐름을 기준으로 왼쪽에 위치한 산지를 '좌안'이라고 부르고, 지롱드강과 그 지류인 도르도뉴(Dordogne) 강 오른쪽에 위치한 산지를 '우안'이라고 부릅니다. 좌안 지역은 빼삭 레오냥, 메독, 생테스테프, 뽀이약 등이 유명하며, 우안 지역은 포므롤, 생테밀리옹 등의 유명 지구가 있습니다.

Purpledog’s Point

본 와인은 생테밀리옹 협동조합의 쎄미용, 쏘비뇽 블랑, 쏘비뇽 그리, 뮈스까델을 블랜딩 한 와인입니다. 1931년에 설립된 생테밀리옹 협동 조합은 와인의 생산 및 품질 관리부터 마케팅까지 직접 관리하며 최고 수준의 품질과 식품 안전을 위해 기술, 설비 등에 지속적으로 투자하고 있습니다.

본 와인은 전형적인 보르도 스타일로 양조된 화이트 와인으로 4가지 품종이 블랜딩되어 각 품종의 특징이 잘 드러나고 완벽한 밸런스를 보여주는 와인입니다. 쎄미용의 상큼한 매력에 쏘비뇽 블랑, 쏘비뇽 그리, 뮈스까델의 향기로운 과실 아로마와 풍미를 느낄 수 있으며, 적당한 무게감까지 더해져 입안에 한 모금을 머금으면 굉장히 다채로운 매력이 드러납니다.

특히 무더운 날씨에는 물론 쌀쌀한 날씨에도 가벼운 샐러드 혹은 치킨이나 파스타 등과 함께 드시면 더욱 그 풍미를 느끼실 수 있는 와인입니다. 다채로운 풍미를 지닌 본 와인을 통해 보르도 블랜딩 와인의 매력에 빠져보시기를 추천드립니다.