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생테밀리옹 협동 조합

UDP Saint-Emilion(Union De Producteurs Saint-Emilion)

생테밀리옹 협동조합은 로버트 빌피그(Robert Villepigue)의 혁신적인 아이디어로 1931년 설립된 조합으로 220개의 와이너리가 함께하는 거대한 규모의 협동조합입니다. 생테밀리옹 협동조합은 조합의 명예와 최고 수준의 품질을 위해 포도밭 관리자들과 4명의 와인 메이커가 정기적으로 모든 밭과 와이너리를 체크하고 품질 검사를 시행하며 품질에 타협하지 않고 깐깐하게 관리되고 있습니다.

실제로 본 협동조합은 다수의 인증을 획득하여 공식적으로도 그 품질을 인정받고 있습니다. 포도 재배부터 병입까지 와인 컨설턴트를 포함하여 4명의 와인 메이커가 직접 관리하고, 그 해의 작황 상태를

고려하여 와인을 양조하는 등 최고의 퀄리티 유지를 위해 힘쓰고 있습니다.

포도품종

• 

  메를로

  85%

  
• 

  까베르네 프랑

  15%

  

원산지

프랑스보르도생테밀리옹

보르도 도르도뉴 강 우안에 위치한 주요 레드와인 생산 지구

보르도 지역에는 3개의 큰 강이 흐르고 있는데 해당 강들을 기점으로 주요 세부 산지가 구분되고있습니다. 가론(Garonne) 강과 지롱드(Gironde) 강의 흐름을 기준으로 왼쪽에 위치한 산지들을 ‘좌안’이라고 칭하며 지롱드 강의 지류인 도르도뉴(Dordogne) 강 오른쪽에 위치한 산지들을 ‘우안’이라고 칭하고 있습니다. 우안의 대표적인 산지가 포므롤(Pomerol)과 생테밀리옹이며, 우안의 산지들은 메를로를 베이스로 타 품종을 블랜딩한 와인을 주로 생산하고 있습니다.

생테밀리옹은 현재 2개의 주 A.O.C.와 4개의 위성 A.O.C.로 구분됩니다. 가장 잘 알려진 생테밀리옹 A.O.C.와 생테밀리옹 그랑 크뤼 A.O.C.가 주 생테밀리옹 A.O.C.에 해당하며 5,400 헥타르에 달하는 거대 생산 지구입니다. 협의의 생테밀리옹은 이 두 A.O.C.를 의미합니다. 그리고 협의의 생테밀리옹 주변 지역도 1936년부터 생테밀리옹이라는 명칭을 사용할 수 있는 권리를 얻었는데 이에 해당하는 위성 A.O.C.가 몽타뉴 생테밀리옹, 루삭 생테밀리옹 등 4가지 A.O.C.입니다. 광의의 생테밀리옹에는 해당 A.O.C.도 모두 포함됩니다.

생테밀리옹은 와인뿐만 아니라 중세 시대의 모습을 그대로 간직하고 있는 것으로도 유명한데 이에 1999년 유네스코에 의하여 세계문화유산으로 지정되기도 하였습니다. 이에 보르도를 관광한다면 꼭 방문해 보시기를 추천드리는 지역입니다.

Purpledog’s Point

본 와인은 생테밀리옹 협동조합의 메를로, 까베르네 프랑을 블랜딩한 와인입니다. 1931 년에 설립된 생테밀리옹 협동조합은 와인의 생산 및 품질 관리부터 마케팅까지 직접 관리하며 최고 수준의 품질과 식품 안전을 위해 기술, 설비 등에 지속적으로 투자하고 있습니다.

본 와인은 생테밀리옹 협동조합의 가장 좋은 포도를 엄선하여 양조한 와인입니다. 와인명인 갈리우스(Galius)는 최초로 생테밀리옹에 포도를 심은 농부들 중 한 명의 이름에서 따왔으며 로마 병사 출신인 이들은 전쟁 보상으로 땅을 받게 된 후 칼과 창을 곡괭이와 낫으로 교환하여 그 땅에 포도를 심었다고 합니다.

우아한 붉은 과실 풍미와 함께 실키한 타닌감이 매력적으로 느껴지는 와인이며 완벽한 밸런스가 입안에서 두드러지고 특히 고급스러운 질감과 오래도록 지속되는 여운이 계속해서 잔을 채우게 하는 마성의 와인입니다. 본 와인은 오픈 직후 바로 드셔도 좋지만, 1시간 정도 디캔팅 하면 더욱 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다. 생테밀리옹 협동조합을 대표하는 와인 중 하나로 이미 다수의 국제 와인 품평회에서 수상한 경력이 있습니다. 생테밀리옹의 보석 같은 본 와인을 통해 생테밀리옹 블랜딩 와인의 정수를 꼭 경험해 보시길 바랍니다.