나만의 와인
나만의 퍼플독

시음 가이드

음식

폭찹 스테이크, 파스타, 치즈 등

디캔팅

RTD (Ready to Drink) 디캔팅 필요 없음

음용온도

14-16°C

TIP!

냉장고를 활용한
와인 음용 온도 맞추기

냉장고 보관 후 꺼냈을 시

레드 와인

상온 1시간

화이트 와인

상온 20~30분

상온 보관 후 냉장고로 칠링 시

레드 와인

냉장 1시간

화이트 와인

냉장 2시간

디캔팅이 필요한 와인은 상이할 수 있습니다.

와이너리

보데가스 페르난도 카스트로

Bodegas Fernando Castro

보데가스 페르난도 카스트로는 카스트로 가문이 1850년 설립한 가족 와이너리로 150년의 역사를 자랑하고 있습니다. 1895 년부터 철도로 수도인 마드리드로 와인을 수송할 수 있게 되면서 큰 도약을 이루었고 나중에는 자체 운송 네트워크를 구축하여 스페인 내 전국적인 유통망을 갖추면서 대형 와이너리로 성장하게 됩니다.

현재는 스페인은 물론 70여개국에 와인을 수출하고 있으며 직접 와인을 생산할 뿐만 아니라 품질 좋은 와인을 발굴하여 하위 와이너리로부터 와인을 공급받아 유통하기도 합니다. 이에 스페인의 일부 지역이 아니라 대부분 지역을 커버하고 있어 다양한 와인을 판매하는 와이너리이기도 합니다.

4개의 생산 라인이 있는 3개의 스틸 와인 병입 공장을 두고 있으며 스파클링 와인 병입 공장은 따로 두고 있을 만큼 큰 규모를 갖추고 있으며 단순히 규모만 클 뿐만 아니라 깐깐한 품질관리로 그들의 와인은 각종 국제대회에서 좋은 성적을 거두고 있습니다.

포도품종

• 

  템프라니요

  100%

  

원산지

스페인카스티야 라 만차산타 크루스 데 무델라

스페인 심장부에 위치한 와인 생산 지역

스페인은 기원전 1,000년 전부터 포도 재배가 시작된 프랑스, 이탈리아와 더불어 세계 3대 와인 생산국으로 세계 최대의 포도 재배면적을 가지고 있습니다. 1996년 포도나무를 위한 관개시설이 법으로 정해지며 질이나 양 모두 눈에 띄는 발전을 이루었습니다.

주로 템프라니요, 가르나차, 그라시아노, 아이렌, 말바시아, 팔로미노 등 토착 품종 외에도 국제 품종도 재배되며 프랑스와 이탈리아와 마찬가지로 체계적인 와인 등급으로 관리되고 있습니다.

산타크루스 데 모델이라는이베리아 고원의 남쪽 끝에 위치해 있으며 북쪽으로는 라 만차 평원, 동쪽으로는 몬티엘 들판이 있습니다. 주로 토양은 석회암, 모래, 붉은 점토 등으로 이루어져 있고 대륙성 기후로 큰 일교차를 보여 포도나무가 자라기에 이상적인 환경을 갖추고 있습니다. 이 지역의 포도는 와인으로 양조 시, 잘 익은 과실 풍미가 나타나며 이상적인 구조 감을 보이는 것이 특징입니다.

Purpledog’s Point

본 와인은 스페인 산타크루스데 무델라 지역의 유서 깊은 생산자인 보데가스 페르난도 카스트로의 템프라니요 와인입니다. 보데가스 페르난도 카스트로는 항상 새로운 와인 애호가들의 취향과 트렌드에 경각심을 갖고 맞춤형 식사(알라 칼테, a la carte) 처럼 소비자들에게 맞춤형 와인을 제공하겠다는 목표로 고품질의 와인생산에 전념하고 있습니다.

본 와인 역시 뛰어난 품질의 와인으로 딸기, 체리 등붉은 과실의 풍미와 함께 마지막에 템프라니요 특유의 부드러운 타닌감과 삼나무 등의 풍미가 두드러지는 와인입니다. 와인을 입 안에 머금는 순간 "맛있다!"라는 감탄사가 나오며 부드러운 질감과 함께 느껴지는 감칠맛이 기분 좋은 와인입니다.

폭찹 스테이크 등과 함께 드시면 더욱 그 풍미를 느끼실 수 있습니다. 와인 양조 전통의 진수와 최신 기술이 결합되어 전세계 와인 애호가들의 사랑을 받고 있는 보데가스 페르난도 카스트로의 템프라니요 와인을 통해 템프라니요의 매력에 빠져 보시기를 추천드립니다.