나만의 와인
나만의 퍼플독

시음 가이드

음식

바비큐 요리, 피자, 치킨, 구운 버섯, 매콤한 한식 등

디캔팅

RTD (Ready to Drink) 디캔팅 필요 없음

음용온도

16-18°C

TIP!

냉장고를 활용한
와인 음용 온도 맞추기

냉장고 보관 후 꺼냈을 시

레드 와인

상온 1시간

화이트 와인

상온 20~30분

상온 보관 후 냉장고로 칠링 시

레드 와인

냉장 1시간

화이트 와인

냉장 2시간

디캔팅이 필요한 와인은 상이할 수 있습니다.

와이너리

보데가스 페르난도 카스트로

Bodegas Fernando Castro

보데가스 페르난도 카스트로는 카스트로 가문이 1850년 설립한 가족 와이너리로 150년의 역사를 자랑하고 있습니다. 1895 년부터 철도로 수도인 마드리드로 와인을 수송할 수 있게 되면서 큰 도약을 이루었고 나중에는 자체 운송 네트워크를 구축하여 스페인 내 전국적인 유통망을 갖추면서 대형 와이너리로 성장하게 됩니다.

현재는 스페인은 물론 70여개국에 와인을 수출하고 있으며 직접 와인을 생산할 뿐만 아니라 품질 좋은 와인을 발굴하여 하위 와이너리로부터 와인을 공급받아 유통하기도 합니다. 이에 스페인의 일부 지역이 아니라 대부분 지역을 커버하고 있어 다양한 와인을 판매하는 와이너리이기도 합니다.

4개의 생산 라인이 있는 3개의 스틸 와인 병입 공장을 두고 있으며 스파클링 와인 병입 공장은 따로 두고 있을 만큼 큰 규모를 갖추고 있으며 단순히 규모만 클 뿐만 아니라 깐깐한 품질관리로 그들의 와인은 각종 국제대회에서 좋은 성적을 거두고 있습니다.

포도품종

• 

  템프라니요

  100%

  

원산지

스페인카스티야 이 레온

스페인 북서부에 넓게 펼쳐진 스페인의 가장 큰 주

카스티야 이 레온 지역은 스페인 전체 면적의 약 5분의 1을 차지 하는 스페인에서 가장 큰 주로 스페인 중심부에서 북쪽 해안까지 350km에 달하는 넓은 지역을 커버하고 있습니다. 카스티야 이 레온 지역은 건조한 고원 지형이며, 기온의 연교차와 일교차가 큰 지역으로 와인 생산에 적합하며, 집중도 있는 과실을 생산하고 있습니다.

카스티야이 레온은 전체적으로 레드 와인과 화이트 와인을 모두 생산하고 있으나 템프라니요 품종의 레드 와인이 절대적인 비율을 차지하고 있습니다. 화이트 와인의 경우 베르델호와 비우라 품종을 활용한 와인을 주로 생산합니다. 또한 지역 내 유명 세부 산지를 두고 있는데 리베라 델 두에로(Ribera del Duero), 토로 (Toro), 루에다(Rueda) 등이 그에 해당합니다. 특히 카스티야 이 레온 지방을 가로지르는 두에로강을 따라 형성된 리베라 델 두에로 지역은 스페인의 대표적인 프리미엄 와인 핑구스(Pingus)를 생산한 유명 산지입니다.

카스티야 이 레온은 스페인이 와인 양조의 현대화를 이루는 데 선구자적인 역할을 했던 지역으로 현재는 물론 앞으로도 더욱 좋은 와인이 생산될 지역으로 주목받고 있습니다.

Purpledog’s Point

본 와인은 가성비 최고의 스페인 템프라니요 와인으로 퍼플독이 강력 추천하는 테이블급 와인입니다. 150년의 역사를 자랑하는 가족 와이너리 보데가스 페르난도 카스트로가 생산한 템프라니요 와인으로 카스티야 이 레온 지역의 템프라니요로 양조 되었습니다.

카스티야 이 레온 지역은 기온의 연교차와 일교차가 큰 지역으로 집중도 있는 템프라니요 생산에 적합한 지역입니다. 본 와인 역시 집중도 있는 풍미를 느낄 수 있고, 특히 템프라니요 특유의 베리류의 과실 풍미와 담뱃잎, 감초와 같은 향신료 풍미가 적절하게 어우러져 복합적인 풍미를 자랑합니다. 또한, 향신료의 풍미가 조화롭게 과실 풍미와 어우러져 평소에 향신료 풍미 등을 꺼려하시는 분들도 충분히 매력적으로 즐기실 수 있습니다.

테이블급 와인을 선택할 때 가장 중요한 요소는 바로 밸런스입니다. 아무래도 산미만 튀거나, 타닌만 튀는 경우, 아니면 와인에 물을 탄 것과같이 너무 가볍고 풍미가 잘 느껴지지 않는 경우의 테이블급 와인들이 다수 있고 이에 많은 분들이 실망한 경험이 있을 겁니다. 하지만 본 와인은 합리적인 가격에도 밸런스가 매우 좋아 누구든지 편안하게 즐길 수 있습니다. 박스 단위로 대량 구매하시는 분들이 많을 정도로 훌륭한 품질을 보여주며 퍼플독이 자신 있게 추천하는 스페인 템프라니요 와인입니다.