시음 가이드
음식
바비큐 요리, 피자, 파스타, 매콤한 한식 등
디캔팅
RTD (Ready to Drink) 디캔팅 필요 없음
음용온도
16-18°C
TIP!
냉장고를 활용한
와인 음용 온도 맞추기
레드 와인
상온 1시간
화이트 와인
상온 20~30분
레드 와인
냉장 1시간
화이트 와인
냉장 2시간
디캔팅이 필요한 와인은 상이할 수 있습니다.
포도품종
- 가르나차70%
- 템프라니요30%
원산지
스페인카탈루냐코스테르 델 세그레
스페인 카탈루냐(Catalonia) 자치 지방의 레이다(Lleida) 주를 중심으로 한 D.O. 산지
코스테르 델 세그레는 스페인 북동부 카탈루냐(Catalonia) 자치 지방의 D.O. 산지입니다. 카탈루냐지방의 대표적인 도시 바르셀로나의 서쪽에 위치해 있으며, 프랑스와 가까워 프랑스와 스페인의 경계인 피레네산맥의 영향을 받습니다.
카탈루냐 지방의 와인 산지 중에서는 가장 내륙에 위치해 있어 전반적으로 건조하고 대륙성 기후를 띄고 있습니다. 강우량은 적은 편이며 여름에는 35℃까지 올라가고 겨울에는 영하 5℃까지 내려가 연교차가 크고 일교차도 큰 편이라 응축된 과실이 탄생되고 이에 질 좋은 와인들이 다수 생산됩니다. 해당 산지는 레이다 주를 중심으로 지역적으로 분산되어 있어 다양한 형태를 띠지만 일반적으로 높은 고도에 포도밭들이 밀집되어 있고 토양은 석회질로 구성되어 있습니다.
코스테르 델 세그레는 스페인의 와인 법상 D.O. 등급 와인에 속하는 산지인데 1986년에 D.O.로 승급되었습니다. 그 이후 새로운 국제 품종을 포함하여 새로운 품종을 받아들이고 현대적인 와인 제조 기술과 양조방법을 도입하여 실험적인 D.O. 산지로도 볼 수 있습니다.
퍼플독 와인 스타일
?Purpledog’s Point
본 와인은 스페인 카탈루냐 지방의 코스테르 델 세그레에서 생산된 유기농 와인입니다. 건강에 대한 사람들이 관심이 계속적으로 높아지면서 와인 업계에서도 유기농 와인, 내추럴 와인 등이 최근 이슈가 되고 있습니다.
유기농 와인은 화학 비료나 농약 등을 사용하지 않고 경작한 포도로 만든 와인을 의미합니다. 일반적인 농산물 역시 일반 농산물과 유기농 농산물의 맛에 크게 차이가 없듯 유기농 와인도 더 건강한 재료를 사용할 뿐 맛에 큰 차이가 있지는 않습니다.
본 와인은 가르나차와 템프라니요를 블랜딩해 다채롭고 풍성한 풍미를 보여주는 것이 특징입니다. 스페인의 숙성 등급상 크리안자 와인은 최소 24개월 이상 숙성해야 하며 6개월 이상 오크 숙성을 진행해야 합니다. 본 와인은 크리안자 와인으로 9개월 동안 오크 숙성이 되어 가르나차와 템프라니요의 풍미와 오크 터치가 조화롭게 어우러져 매력적으로 다가옵니다.
촘촘한 타닌감을 느낄 수 있는 와인으로 기름기가 많은 고기류와도 잘 어울리며 약간의 스파이시함을 느낄 수 있어 매콤한 한식과도 좋은 궁합을 보여주는 레드 와인입니다.