시음 가이드
음식
신선한 해산물 요리, 파스타, 햄, 스낵 등
디캔팅
RTD (Ready to Drink) 디캔팅 필요 없음
음용온도
10-12°C
TIP!
냉장고를 활용한
와인 음용 온도 맞추기
레드 와인
상온 1시간
화이트 와인
상온 20~30분
레드 와인
냉장 1시간
화이트 와인
냉장 2시간
디캔팅이 필요한 와인은 상이할 수 있습니다.
포도품종
- 페드로 시메네즈100%
원산지
이탈리아피에몬테
이탈리아 북부 알프스 산맥 기슭에 위치한 이탈리아 최고의 와인 산지
이탈리아 최고의 와인 산지로 유명한 피에몬테는 이탈리아 북부 알프스산맥의 산기슭에 위치한 와인 산지입니다. 왼쪽에는 알프스산맥이 위치하고 남쪽으로는 아펜니노(Appennino) 산맥이 위치하여 이탈리아 내에서 비교적 서늘한 기후에 속합니다. 이렇게 산맥에 둘러싸여 피에몬테에는 안개가 자주 형성되며, 이에 일조량을 늘리기 위하여 대부분 포도밭들은 구릉에 위치해 있습니다.
피에몬테는 레드 품종의 경우 바르베라(Barbera), 네비올로(Nebbiolo), 돌체토(Dolcetto) 등의 토착 품종을 주로 생산하며, 화이트 품종은 모스카토 비앙코(Moscato Bianco), 코르테제(Cortese) 등을 주로 생산합니다. 피에몬테는 프랑스 부르고뉴와 생산 스타일이 비슷하다는 평가를 받는데 이는 피에몬테에서도 부르고뉴와 같이 주로 단일 품종으로만 와인을 생산하고 대규모 네고시앙 이외에 작은 규모의 와인 생산자들이 많기 때문입니다.
피에몬테는 그 내에 세부 D.O.C.G. 산지를 보유하고 있는데 가장 유명한 것이 바롤로(Barolo)와 바르바레스코(Barbaresco)입니다. 바롤로와 바르바레스코는 모두 피에몬테 내 세부적인 지역 명칭이자 와인들의 명칭이기도 한데 이탈리아를 대표하는 명품 와인들입니다. 피에몬테의 와인들은 지금도 계속 발전하고 있고 앞으로도 이탈리아 최고 와인 산지의 명성을 이어갈 것으로 보입니다.
퍼플독 와인 스타일
?Purpledog’s Point
본 와인은 이탈리아 북서부 피에몬테의 유서 깊은 생산자인 브롤리아의 코르테제 와인입니다. 브롤리아는 이탈리아 내에서 피에몬테 가비 지역의 고유 품종인 코르테제를 가장 클래식하게 만들 수 있는 유일한 와이너리로 손꼽히는 곳입니다.
본 와인은 와이너리를 설립한 1대의 이름을 따 붙여진 와인으로 브롤리아 가문의 와인 역사를 시작할 수 있도록 발판을 마련한 그를 헌정하는 와인이자, 라 메이라나 포도원을 중심으로 한 가비 지역의 역사를 축복하는 의미가 담겨있습니다. 와이너리 내에 가장 오래된 수령의 코르테제를 사용하여 양조 된 본 와인은 레몬, 사과, 살구 등의 시트러스와 과실 풍미에 아몬드 등의 고소한 견과류 풍미가 더해져 복합적인 풍미가 매력적인 와인입니다. 20개월의 긴 시간 동안 앙금 접촉을 통해 깊은 풍미와 바디감이 느껴지는 와인으로 특히 과실 본연의 풍미를 위해 오크 배럴이 아닌 스테인리스 스틸 탱크에서 발효와 숙성을 진행했습니다.
특히 본 와인은 바티칸에서 가장 선호하는 화이트와인으로 2013년 G20에서 공식 만찬주로 선정되었으며 세계적인 행사에 항상 빠지지 않고 선정되는 화이트 와인입니다. 본 와인을 통해 고품격의 클래식한 이탈리아 피에몬테 가비 지역의 코르테제의 매력에 빠져 보시기를 바랍니다.