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와이너리

보데가스 후안 카를로스 산차

Bodegas Juan Carlos Sancha

보데가스 후안 카를로스 산차는 2000년대 후반 스페인 리오하 알타 지역에 설립된 와이너리입니다. 해당 와이너리를 운영하는 카를로스 산차 교수는 25년 이상 업계에서 와인 양조 경험이 있을 뿐만 아니라 지금도 라 리오하 대학에서 양조를 강의하고 있습니다. 그는 뛰어난 양조 이론과 경험을 바탕으로 스페인 전역에서 와인 컨설턴트로도 활동하고 있습니다.

보데가스 후안 카를로스 산차는 많고 다양한 품목의 와인을 생산하기보다는, 양질의 유기농 와인 생산에만 집중하고 있습니다. 높은 고도의 시원한 포도밭에서 재배한 포도로만 와인을 양조하고 있는데 일조량이 풍부하고 일교차가 커서 응축미가 뛰어난 과실이 생산됩니다.

일체의 살충제, 제초제, 화학비료를 사용하지 않고 유기농으로만 포도를 재배하며 떼루아에 충실한 포도가 생산되도록 노력합니다. 수확 시에는 모든 포도를 손 수확하며 꼼꼼하게 양질의 포도만을 선별하여 와인을 생산합니다. 와이너리의 규모를 확대하는 것보다는 양질의 유기농 와인을 생산하는 데 진심인 와이너리로 규모는 크지 않지만, 리오하 지역의 대표적인 유기농 와이너리로 성장하고 있습니다.

포도품종

• 

  Muscat Blanc

  100%

  

원산지

스페인리오하

스페인 북부 에브로(Ebro)강 유역에 있는 스페인 최고의 와인 산지

리오하 지역은 프랑스 국경지대와 인접한 곳으로, 프랑스 보르도에서 멀지 않은 곳에 위치하고 있습니다. 1800년대 후반 프랑스는 필록세라(병충해)가 발병해 와인 생산이 어려워지게 됩니다. 이때 많은 프랑스 보르도 와인 메이커들이 스페인 리오하 지역으로 넘어와 정착하게 되면서 리오하 지역의 와인 산업이 크게 발전하게 됩니다.

하지만 스페인은 20세기 초 여러 차례의 전쟁을 겪게 되면서 스페인 내 식량부족이 심각해지게 됩니다. 식량 문제를 해결하기 위해 포도밭을 밀고 밀 농사를 시작하면서 스페인 와인 산업의 발전이 더뎌집니다. 이후 20세기 중반부터 외국 자본이 스페인 여러 지역에 투자되면서 스페인 와인 산업이 다시 활성화되며 크게 발전합니다.

리오하(Rioja) 지역은 크게 3개의 지역으로 분류됩니다. 리오하 알타(Rioja Alta), 리오하 알라베사(Rioja Alavesa), 그리고 리오하 바하(Rioja Baja)인데, 알타와 알라베사 지역에 고급 와인 산지가 많이 분포되어 있습니다. 현재 리오하는 스페인 내 두 군데에 불과한 D.O.C. 산지 중 하나이며, 스페인 최고의 와인 산지로 손꼽힙니다. 리오하는 스페인 내에서는 비교적 온화한 기후 조건을 갖추고 있으며, 템프라니요를 베이스로 한 레드 와인과 비우라를 베이스로 한 화이트 와인을 가장 많이 생산하고 있는 산지입니다.

Purpledog’s Point

본 와인은 스페인 최고의 산지 리오하의 대표적인 유기농 와인 생산자인 보데가스 후안 카를로스 산차의 마투라나 블랑카 단일 품종 오가닉 와인입니다. 보데가스 후안 카를로스 산차는 모든 와인을 오가닉 방식을 활용하여 생산하고 있습니다. 오가닉 와인은 국가마다 인증 기준은 조금씩 다르지만 포도주의 제조 과정에서 사용되는 모든 것들이 유기농으로 관리되며 화학 비료나 농약 등을 전혀 사용하지 않습니다. 물론 오가닉 인증이 와인의 맛에 대한 기준이 되진 않지만 지속 가능한 농법, 자연주의 농법 등 트렌드 흐름에 걸맞는 와인이라 할 수 있습니다.

또한, 본 와인은 흔히 접하기 힘든 마투라나 블랑카 단일 품종으로 양조한 화이트 와인입니다. 마투라나 블랑카는 스페인 리오하 지역에서 재배된, 가장 오래된 화이트 품종 중 하나입니다. 다만, 해당 품종은 보트리티스균(귀부 균)에 취약하여 재배가 어려워 그 생산량은 많지 않습니다. 마투라나 블랑카는 특유의 풍부한 산미가 특징이며 산미만 튀는 것이 아니라 열대 과실 풍미, 흰 꽃 풍미 등 달콤한 풍미와 어우러지면서 균형을 잡혀 있어 다채로운 매력을 보여주고 있습니다.

본 와인은 연간 4,000병 한정 생산되며 연교차와 일교차가 큰 고지대에서 재배된 20년 이상의 올드 바인으로 양조해 조금 더 응축된 풍미를 느끼실 수 있습니다. 최근에 마투라나 블랑카 품종으로 만든 고품질 와인이 인기를 얻고 있어 평소 접하기 어려웠던 마투라나 블랑카 와인의 매력을 느껴 보시기를 추천 드립니다.