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콜라그로시 와인즈

Colagrossi Wines

콜라그로시 와인즈는 이탈리아계 미국인 크레이그 콜라그로시(Craig Colagrossi)가 캘리포니아 소노마 카운티에 2009년 설립한 와이너리입니다.

그는 1995년 집 차고에서 그야말로 가라지(Garage) 와인으로 와인 양조를 시작했습니다. 그때는 취미로 시작했지만 점차 와인에 대한 애정이 커져 결국 전업으로 와인 양조를 시작하게 됩니다. 까베르네 쏘비뇽, 피노 누아, 메를로 등을 시작으로 현재는 산지오베제, 바르베라 등 이탈리아 품종까지 확장하며 다양한 와인을 생산하고 있습니다.

크레이그 콜라그로시는 취미가 전업이 되었을 만큼 와인에 대한 애정을 담아 고품질 와인을 생산하게 됩니다. 짧은 역사에도 불구하고 고품질 와인을 생산하는 와이너리로 세계적인 인기를 끌고 있습니다. 그는 고객이나 트랜드를 쫓지 말고 자신이 진정으로 좋아하는 와인을 만들면 고객 또한 그 와인을 찾게 된다는 신념으로 와인을 생산하고 있습니다.

포도품종

• 

  까베르네 쏘비뇽

  100%

  

원산지

미국캘리포니아나파 밸리

미국 캘리포니아 샌프란시스코 북동쪽, North Coast 지구의 동남쪽에 있는 유명한 산지

나파 밸리는 남북이 64km, 동서가 2km 내지 5km로 가늘고 긴 산지입니다. 계곡 중앙을 남북으로 달리는 국도 29호선 도로가에는 유명한 와이너리가 아파트 단지처럼 늘어서 있으며, 주말에는 와인을 시음하고 구매하는 방문객으로 항상 붐빕니다.

나파 밸리는 캘리포니아의 역사를 통틀어 제일의 명산지로 그 이름을 알리고 있고 지금도 세계 최고 클래스의 와인들을 다수 생산하고 있습니다. 여러 품종을 재배하고 있지만, 까베르네 쏘비뇽을 베이스로 한 질 좋은 와인들이 다수 생산되고 있습니다. 유럽의 까베르네 쏘비뇽 성지인 보르도에 비해 전체적으로 기후가 온난하고 건조하여 강한 과실미와 큰 스케일을 갖춘 와인들이 생산됩니다.

300곳 이상의 대규모 와이너리가 존재하며, 소규모 와이너리까지 모두 합치면 약 1800여 곳 이상의 와이너리가 위치하고 있습니다. 나파 밸리 그 자체도 AVA(미국 공식 지정 포도재배 지역)로 지정되어 있을 뿐만 아니라, 나파 밸리 산지 내에 약 15곳의 하위 AVA가 존재합니다. 워낙 좋은 와인들이 다수 생산되는 산지인 만큼 AVA도 세부적으로 구분하고 있습니다.

나파 밸리는 세계에서 가장 많은 관광객 유치에 성공한 와인 산지이며, 캘리포니아에서 방문객 수가 디즈니랜드 다음으로 많기도 합니다.

Purpledog’s Point

본 와인은 미국 나파 밸리 콜라그로시 와인즈의 까베르네 쏘비뇽 와인으로 나파밸리 쏘비뇽 와인의 정석을 새롭게 보여주는 와인입니다. 감히 나파 밸리 까베르네 쏘비뇽의 기준을 새로 쓰는 교과서 같은 와인이 될 것이라고 말씀드릴 수 있을 정도로 퍼플독 강력 추천 와인입니다. 일반적으로도 미국 나파 밸리 까베르네 쏘비뇽 와인은 묵직한 바디감에 적당한 산미와 타닌으로 대중적으로 가장 인기 있는 스타일입니다. 본 와인은 그중에서도 한국인의 입맛에 너무나도 잘 맞는 스타일로 누구나 편안하게 즐길 수 있는 까베르네 쏘비뇽 와인입니다. 견고하고 묵직한 바디감이 중심을 잡아주며 풍부하면서도 부드러운 타닌과 산미가 매우 훌륭한 균형감을 보여주고 있습니다.

본 와인의 가장 매력적인 부분은 마치 두 종류의 와인을 마시는 것처럼 두 가지의 스타일을 함께 느껴볼 수 있다는 점입니다. 처음 오픈 시에는 풍부한 검은 과실류의 풍미가 느껴지다가 시간이 지날수록 바닐라, 초콜릿과 같은 나파밸리 까베르네 쏘비뇽 특유의 오크 풍미가 조화롭게 어우러집니다. 섬세하면서 풍부한 과실 풍미를 선호하시는 분들이라면 오픈 후 바로 드셔도 좋고, 최소 30분 정도 디캔팅 후 드신다면 나파 밸리 까베르네 쏘비뇽 특유의 오크 풍미를 느끼실 수 있습니다.

본 와인은 미네랄이 풍부해 주석산이 일부 발견될 수 있습니다. 보통 와인 양조 과정 중 발효 과정에서 여러 가지산(사과산, 주석산 등)이 발생하는데 그 중 주석산의 경우 포도 껍질이나 과육 안에 있는 칼륨이나 칼슘 미네랄 등과 결합하여 이와 같은 주석산염이 발생할 수 있습니다. 주석산은 인체에 무해하고 품질에는 이상이 없으며, 오히려 고급 와인이나 올드 빈티지 와인에 자주 발견될 수 있습니다. 다만, 드시는 데 불편하실 수는 있으니, 주석산이 발견되면 디캔팅을 하시거나 충분히 병을 가만히 두고 안정시켜 주석산을 가라앉힌 후 드시기를 추천드립니다.

바비큐 요리, 파스타는 물론 매콤한 한식과도 궁합이 좋아 여러 음식과 즐길 수 있습니다. 또한 누구나 좋아할 만한 스타일의 와인으로 선물용으로도 매우 적합한 와인입니다. 뛰어난 품질과 가성비로 나파 밸리 까베르네 쏘비뇽의 기준을 새롭게 보여주는 본 와인을 놓치지 말고 꼭 드셔 보시기 바랍니다.