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와이너리

바로사 밸리 와인 컴퍼니

Barossa Valley Wine Company

바로사 밸리 와인 컴퍼니는 바로사 밸리의 특성을 와인으로 제대로 표현하자는 비전을 가지고 2001년 바로사 밸리 심장부에 설립된 와이너리입니다. 바로사 밸리 와인 컴퍼니는 역사는 길지 않지만 단시간에 품질을 인정받고 호주뿐만 아니라 전 세계적으로 이름을 알리게 되었습니다. 와인 컴퍼니 답게 회장 리처드 데이비스를 필두로 와인 생산부터 판매 및 마케팅까지 모두 직접 담당하고 있습니다.

와인 컴퍼니의 수석 와인 메이커 록사 클로퍼(Roxanne Kloppers)는 미국 나파 밸리와 프랑스 남부 론에서 와인 메이킹 기술을 익혀 바로사 밸리로 돌아와 바로사 밸리 와인 컴퍼니의 와인 양조를 이끌고 있습니다. 바로사 밸리 지역의 전통을 중시하면서 현대적인 기술을 접목해 창의적인 방식으로 바로사 밸리의 특성을 개성 있게 표현하고 있습니다. 떼루아의 독특한 뉘앙스, 오크 배럴의 영향 등 여러 양조 컨디션을 고려한 와인 메이킹 테크닉으로 바로사 밸리를 대표하는 와인을 양조합니다.

바로사 밸리 와인 컴퍼니는 바로사 밸리에서도 서늘한 남쪽에 위치해 있으며 바로사의 '특등석(dress circle)'이라 불리는 곳에 위치해 있습니다. 그만큼 뛰어난 떼루아를 바탕으로 고품질의 와인들을 생산하고 있어 지금 뿐만 아니라 앞으로가 더 기대되는 와이너리입니다.

포도품종

• 

  쉬라즈

  100%

  

원산지

호주사우스 오스트레일리아바로사 밸리

사우스 오스트레일리아에 위치한 호주 와인 산업의 수도라 불리는 유명 산지

바로사 밸리는 사우스오스트레일리아 주의 주도 애들레이드(Adelaide)에서 북쪽으로 약 70km 떨어진 곳에 위치한 호주의 대표적인 와인 산지입니다. 이곳은 ‘호주 와인 산업의 수도’라 불릴 만큼 상징적인 위상을 지니고 있으며, 세계적으로도 가장 유명한 쉬라즈 생산지 중 하나로 꼽힙니다.

바로사 밸리는 전반적으로 건조하고 기온이 높은 대륙성 기후를 띠며, 특히 포도 생육기 동안 강수량이 적어 포도가 완전히 익는 데 유리한 환경을 갖추고 있습니다. 일교차가 크고 토양은 대체로 척박한 롬(Loam) 토양으로 구성되어 있어, 과실의 풍미가 응축된 고품질 포도 재배에 적합합니다. 롬 토양이란 모래와 점토가 적절히 혼합된 황갈색 토양으로, 배수성과 보수성이 균형을 이루는 것이 특징입니다. 이 지역에서는 다양한 품종이 재배되지만, 쉬라즈는 단연코 바로사 밸리를 상징하는 대표 품종입니다. 고온 건조한 기후와 오래된 포도나무에서 자란 쉬라즈는 진하고 깊이 있는 풍미를 자랑하며, 세계적인 명성을 얻고 있습니다.

바로사 밸리에는 현재 약 150여 개의 와이너리와 80여 개의 셀러 도어(Cellar Door)가 운영 중이며, 연간 평균 55,000톤 이상의 포도가 수확되고 있습니다. 이 지역에는 펜폴즈(Penfolds), 울프 블라스(Wolf Blass), 제이콥스 크리크(Jacob’s Creek) 등 세계적인 와이너리들이 자리하고 있습니다.

또한, 바로사 빈티지 페스티벌(Barossa Vintage Festival)은 호주에서 가장 오래된 와인 축제 중 하나로, 매년 4월 열리며 지역의 와인 문화와 전통을 널리 알리고 있습니다. 2017년에는 70주년을 맞아 더욱 성대하게 개최되었으며, 지역 주민과 관광객 모두가 즐기는 축제로 자리잡고 있습니다.

Purpledog’s Point

본 와인은 호주 바로사 밸리 심장부에 자리한 바로사 밸리 와인 컴퍼니의 쉬라즈 와인입니다. 바로사 밸리 와인 컴퍼니는 이름에서 보여주는 것처럼 바로사 밸리의 특성을 제대로 표현하자는 비전을 갖고 설립된 와이너리로 역사는 길지 않지만 와인 커뮤니티에서 빠르게 자리 잡고 그 품질을 인정받은 와이너리입니다.

본 와인은 블랙베리, 삼나무, 감초 등 검은 과실과 양조 과정 및 오크 숙성을 통해 발현되는 아로마의 조화가 복합적이며, 맛에서도 각각의 풍미가 복합적으로 풍부하게 드러난 와인입니다. 밀도 있고 짙은 타닌 감과 오랫동안 느껴지는 여운, 입안에서 느껴지는 질감이 무척 고급스러운 와인으로 전체적인 밸런스가 좋아 편하게 즐길 수 있는 와인입니다.

바로사 밸리 팜 쉬라즈는 올드 빈티지의 와인으로 일부 결정이 있는 주석산이 발견될 수 있습니다. 보통 와인 발효 과정에서 사과산, 주석산 등 여러 가지 산이 발생하는데 그 중 주석산의 경우 포도 껍질이나 과육 안에 있는 칼륨, 칼슘, 미네랄 등과 결합하여 발생합니다. 주석산은 인체에 무해하며 품질과 상관없이 오히려 고품질의 와인에 더 발생 가능성이 높기도 합니다. 드시기 전 디캔팅을 하시거나 오픈 후 천천히 주석을 가라앉히신 후 드시기를 추천드립니다.